【福祿居】凯德晶萃店 | 专注精致粤菜，创造出有灵魂的港味！328元2-3人套餐！498元4人套餐！1388元6-8人套餐！
精挑上等时令食材
钻研烹饪
福
祿
居
沪上新锐的粤菜餐饮品牌
带你从上世纪的经典香江饮馔
品味到与时俱进的创新滋味
通过富有美好寓意的菜品
给予你吉祥如意和祝福愿景
简
从心认识品牌
福祿居
介
福祿居
福祿居是上海近年新锐的粤菜餐饮品牌
主打老牌香江粤菜
福祿居承袭罗安大师
“精挑上等时令食材，钻研烹饪”的治馔传统
保留上世纪香港流传下来的经典名菜
深研粤菜宴席文化
为沪上饕客还原精彩而怀旧的香江饮馔风景
粤人巧饮食，治馔如做人
百折精炼，技法高超，又保有处世之温和
海纳百川，这正是老派粤菜品牌
福祿居所要传递的精神
当你步入福祿居
你将回到那个华洋杂处
舻舳云集，豪商巨贾
囊囊充盈的繁华香江时代
这便是【福祿居】的魅力所在
环
传统与现代共存
福祿居
境
通常人们在祈祷祝福和好运之时
都会说些吉祥的话语
这些话语都化作具象的符号
承载着人们美好的愿想
未进入店内，便可三位神明正坐门堂
而包围他们的就是“百子柜“
吉祥的寓意伴着中国人笃信的好兆头
迎面而来的是满满的幸福感
这种美好的形象祝福，从过去的香港
就一直伴随着无数抱有希望的人们
现在在上海你也可以收获到
进入店内，在店内的装修上
福祿居追求中式古典和现代主义并进
金黄色调的中式壁纸配上圆镜子的巧妙使用
拓宽店内视野增加采光的同时
又凸显了店内环境的雍容华贵
温馨有格调的大厅环境
颇具广粤餐馆茶楼特色的餐桌整齐摆放
干净整洁不局促
保证在大厅用餐还能拥有私人空间
家庭温馨聚会的丰富早茶
商务宴请，定制传统精选宴席珍肴皆可满足
02
福 祿 居
在灯光的设计上更是讲究
灯笼，台灯，吊灯等
造型各异的灯具如万家灯火
为你的用餐营造不同的温暖感受
搭配墙上桌上的各种墙画装饰
用一眼便可望穿过去和现在
摩登和复古在这里相遇结合
★ 2-3人严选套餐 ★
【冷菜】
炝拌马家沟芹菜 1份 22元
麻香开胃皮蛋 1份 48元
【热菜2选1】
燶边肥叉烧 1份 88元
茄子烧酥鱼 1份 78元
【热菜】
荷叶云腿蒸滑鸡 1份 88元
时令蔬菜 1份 48元
【汤】
厨师靓汤 3位 204元（根据实际到店人数提供，上限为3位）
【点心】
广东葱油饼 1份 38元
鸡丝春卷 1份 32元
奶黄流沙包 1份 32元
【主食】
米饭 3份 24元（根据实际到店人数提供，上限为3份）
现价： 328元
（门市价：624元）
★ 4人甄选套餐 ★
【冷菜】
卤汁香熏鱼 1份 62元
炝蛏子柠檬泡沫 1份 58元
泡沫冻豆腐 1份 48元
脆拌三鲜 1份 32元
【热菜】
干烧龙袍金珠 1份 208元
燶边肥叉烧 1份 88元
金蒜开边虾 1份 138元
浓汤小唐菜 1份 58元
【汤】
厨师靓汤 4位 272元（根据实际到店人数提供，上限为4位）
【点心】
奶黄流沙包 1份 32元
广东葱油饼 1份 38元
【饮品】
雪融桂花茶 1份 98元
【甜品】
陈皮红豆沙 4份 88元（根据实际到店人数提供，上限为4份）
现价： 498元
（门市价：1220元）
★ 6-8人套餐 ★
【冷菜】
卤汁香熏鱼 1份 62元
芝麻牛腱肉 1份 78元
泡沫冻豆腐 1份 48元
怪味无骨鸡丁 1份 48元
秋葵金钱肚 1份 48元
脆拌三鲜 1份 32元
【热菜】
五味酒香大黄鱼 1份 588元
自家萝卜糕炆膏蟹 1份 388元
燶边肥叉烧 1份 88元
XO酱炒鸽崧 1份 138元
竹笙琵琶豆腐(例半，6只）1份 108元
菠萝咕咾肉 1份 78元
清炒时蔬 1份 48元
【点心】
广东葱油饼 1份 38元
豉汁蒸凤爪 1份 32元
【汤】
豆腐虾滑汤 1份 168元
【主食】
黑松露什菌香米饭 1份 88元
现价： 1388元
（门市价：2078元）
👇扫描二维码或点击文末 阅读原文 即可购买👇
【使用日期】即日起—2022.04.29（4.3-4.5不可用！）
【使用时间】周一至周日 11:00-14:00，17:00-21:00（14:00-17:00为商家午休时段，请勿跑空！）
【关于预约】至少提前1天【在线预约】，下单后可在订单页面或收到的短信链接中进行预约！成功后方可进店使用，预约为方便备货不等同留位，高峰时期需排队等位。
【使用须知】每桌每次限用1张，不可叠加使用，不可拼桌使用，包间不可用。
【适用门店】福祿居（凯德晶萃店），地址详情见文末。
【规则提醒】不与其他优惠同享，超出套餐部分需自费。
【使用提醒】每张券套餐内容需一次性使用完毕，不支持分开使用。
【用餐须知】部分菜品因时令或其他不可抗因素导致无法提供，商家会用等价菜品替换，具体事宜请与商家协商。
【图片须知】图片仅供参考，菜品以实物为准。
【堂食打包】仅供堂食，不提供餐前外带，餐毕未吃完可打包，打包费详询商家。
【开票须知】如需开发票，请自行联系店家进行开票，开票类型为普通发票。
美
美食也有吉祥之意
福祿居
味
福祿居
别出心裁的【福祿居】
更是把这一份吉祥如意带到了美食之中
无论烹饪技法还是摆盘设计
都可圈可点，起承转合，融汇贯通
不仅将老派风味做足
更有新奇组合让人眼前一亮
03
T A S T Y
叉烧是粤菜中主打的特色
福祿居坚持沿袭古法制作工艺
只选用梅头肉，肥瘦相间
玫瑰露酒和麦芽糖拌匀来腌梅头肉
明火炭烤，现制现烤，丰腴柔软
酱色明亮、细腻入微，燶边焦香，不忍停箸
福 祿 居
在麦芽糖的作用下
叉烧的外表油光锃亮
带着浓厚但并不让人厌恶的焦香
夹起一块叉烧，先感受下扎实的肉感
汁水不断从肥瘦相间的肉中流出
甜蜜划过舌头，在大脑留下美味的印记
猪梅肉香气在每一次咀嚼中不断溢出
这道燶边肥叉烧着实让人难以忘怀
福 祿 居
吉祥如意的一餐，怎么能少了鱼呢？
“年年有余”的双关意
让鱼成为国人餐桌上不可缺少的一道菜
精选鲜美应季的大黄鱼
佐以上等黄酒去腥
五色五味配料调味，继而上锅蒸制
看似简单其实十分考验厨师功底
时间，火候，调味都得分毫不差
才能造就这道好滋味
上桌之时，雾气缭绕，夹起一块鱼肉
鲜美的香气立刻俘获口鼻
鲜艳的青葱红椒等包裹着鱼皮
馋人的油香酒气浸足鲜嫩的鱼肉
轻轻一抿，鱼肉在口中糅开
前调的五味杂陈，后调的咸香微辣
还有尾韵的鱼肉本身清甜
构成了这道五味酒香大黄鱼
当人们说起小海鲜之时
虾，永远都是绕不开的美味对象
饱满充足的肉质，清甜又弹性的口感
还有红润讨喜的外表颜色
煎炒煮炸焖，都能唤起它的滋味
透露着柚子清香的干烧虾球年糕
佐以蟹肉虾泥混合炸制的炸蟹钳
“龙袍”配“金珠”，吃到虾的两种不同形态
吃得到两份“新”和“鲜”
或者，直接的金蒜开边虾更吸引你？
开背的鲜虾抹上蒜蓉
简单蒸制的技法吃得到虾的本味
粤菜能够广受欢迎萝卜糕
还在于其选用食材的多样性
廉价的街边小吃和珍贵的海中食材
也可以碰撞出美味的火花
足个头的膏蟹，膏厚肉实味浓
在小火慢炆的过程中不断释放滋味
与此同时，店家自制的萝卜糕吸收了蟹的滋味
口感和滋味甚至比膏蟹更富有层次感
自家萝卜糕炆膏蟹
向你证明：美味不分高低，好吃即正义
纵使是主食，也是颇有讲究
什菌虾仁同香米饭在厨师的掌控中
翻转交流山野田间海洋的香气
出锅之时，刮上一点黑松露
只需要一点点，香气便会在热气下蔓延开
吃上一勺黑松露什菌香米饭
各种香气在口中回转，久久不散
鸽子在粤菜美味大戏的角色中
通常是以烤乳鸽的形式呈现的
这次店家在鸽子的烹调上
用了更为创新的技法
细碎的鸽肉和油香的松仁一起炒制
包入厚实的糯米麻球之中
XO酱的独特味道透过面皮在口中迸发
XO酱炒鸽崧，吃到粤菜的创新一面！
俗话说，“靠山吃山，靠海吃海”
在海边的人们对于海鲜的眷恋是不断的
因此，也创造出了花样繁多的海鲜创意菜品
选用吐净泥沙，个大肥美的新鲜蛏子
放入沸水中略煮片刻，保留新鲜口感
随即浸入酒香气十足的酱汁
店家还创新地与西餐式的柠檬泡沫搭配
酒香气和柠檬香气合璧的炝蛏子柠檬泡沫
给你的大脑留下一个新的美味印象
03
T A S T Y
在应季食材的创新上
店家也是下了不少功夫的
选用南瓜玉米等食材
通过分子料理的烹调方法制成绵密的泡沫
里面更是别有洞天！
豆腐、牛油果、虾仁、红椒等食材汇聚一堂
用柠檬汁调味，增加水果清新香气
这一道美味又健康泡沫冻豆腐
是否让你的少女心为之一动？
03
T A S T Y
早春的倒寒之际，怎能少了厨师靓汤呢？
一窝温热的滋味，暖暖地从口到胃
小火慢炆，炖出食材滋味
揭开锅盖，香气伴随着蒸汽溢出
珍材滋味自然是不言而喻
根据当日食材和应季美味的考量
店家每日推出不同的靓汤
给予你的不止是美味
还有一份精心准备的温暖
饭后的甜品，让我们回归到粤菜的质朴
一碗浓稠的陈皮红豆沙
红豆熬煮成细腻的赤沙
古朴的深沉色调间还有着陈皮的低调滋味
微微的咸刚好中和了甜味
这道中式甜品作为收尾，正是刚好
竹笙琵琶豆腐
豆腐虾滑汤
菠萝咕咾肉
豉汁蒸凤爪
炝拌马家沟芹菜
麻香开胃皮蛋
鸡丝春卷
奶黄流沙包
卤汁香熏鱼
芝麻牛腱肉
广东葱油饼
秋葵金钱肚
脆拌三鲜
怪味无骨鸡丁
信
更多门店信息
福祿居
息
⬇ ⬇ ⬇ ⬇ ⬇
福祿居
门店名称
福祿居(凯德晶萃店)
门店地址
上海市黄浦区徐家汇路268号凯德晶萃广场3层20号
联系电话
021-63358017
营业时间
周一至周日11:00-14:00,17:00-21:00
抢购期间如有任何问题（小编朋友圈每天都会发布各类吃喝玩乐优惠活动），请添加👆客服微信