城中热店，踏着迪斯科回潮的欢快节奏而来
几十年的时间让城市的娱乐生活发生了巨大变化，曾经于天花旋转、炫目耀眼的迪斯科球如今被打上了“复古”的标签。然而一波又一波的迪斯科回潮仿佛在验证，那种跟随音乐节拍舞动的简单快乐并未被抛弃，以欢乐为主题，在复古的土壤上重新开出花来是当下生活方式的新潮流。
不信你看眼下城中，从酒吧到餐厅，无论是80、90、00后，人们都沉浸在浓浓的复古迪斯科中，感受复古力量带来的全新创意。
01
烤 肉 店 X 迪 斯 科
De Carbon Bar 烤肉匠
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/ 创意赋予烤串欢乐灵魂 /
De Carbon Bar烤肉匠大堂
De Carbon完全颠覆了人们对撸串的固有印象，整体装潢偏工业风并融入了许多极具复古感的霓虹灯元素，在餐厅上方旋转发光的绚丽迪斯科球宣告着其浓郁的80年代Disco风格。
餐厅上方旋转发光的绚丽迪斯科球
不单是装潢设计，餐厅出品也有如迪斯科一般欢乐搞怪又有趣。菜品以炉端烧串烤为特色，菜品却是大玩创意融合：木炭烤面条、用墨鱼汁染成炭黑的炸鸡翅、低温慢煮混搭炭烧的烤牛舌……猎奇或惊喜，都要亲自尝过才知道其中奥妙。
创意烤串
烤肉吃尽兴，就差一杯酒便是欢乐无尽的良宵。餐厅的酒单品种丰富，啤酒、葡萄酒、清酒到各种鸡尾酒特调俱全，吃着花样百出的新奇烤串，端着酒杯便可就着迪斯科球的光影雀跃起来。
鸡尾酒特调
02
创 意 中 餐 X 迪 斯 科
Canton Disco
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/ 让 粤 菜 跳 起 迪 斯 科 /
Canton Disco曾是七八十年代香港一间以前卫举措见称的创新迪斯科店，而如今新开在上海Edition酒店的这家Canton Disco，还原了曾经的香港迪斯科年代的九龙夜生活，以充满活力的豪华装饰衬托精美的广东菜式。餐厅以Donna Summers、The Clash、Black Flag和Run-DMC等节奏强劲的音乐，带领客人回到由迪斯科舞曲、朋克和嘻哈音乐主导的纸醉金迷时代。
复古又现代的风格
餐厅行政总厨Jowett Yu曾是备受赞誉的香港口利福、Fukuro餐厅主厨，他在Canton Disco重新构想粤式晚宴的欢乐气氛，以海鲜和烧味作主打，在粤菜的框架下加入创新的元素，把自己在日本、韩国和东南亚的经历融入到菜品里。
Canton Disco行政总厨Jowett Yu
海鲜是粤菜的精髓所在，因此，Canton Disco设有令人瞩目的鱼缸，装满活鳟鱼、章红鱼、石斑和龙虾。Jowett挑选新鲜的大肉蟹，炮制避风塘炒蟹或花雕鸡油蛋白蒸蟹，另外还有鲜虾带子大良炒鲜奶和酒香炒鲍鱼配嫩姜芦笋和芹菜。
Jowett Yu全新诠释的新式粤菜
侍应推着餐车穿梭于餐桌之间，为宾客送上多款经典烧味，例如百克夏黑豚叉烧、粤味烧鹅或当红脆皮鸡，配以西多士陪枫叶糖浆和炼乳，口味有如迪斯科一般新颖跳跃令人欢愉。
在酒吧区域可以一边喝酒一边感受强劲的Disco音乐
餐厅还有专业酒吧团队以新鲜水果、优质烈酒和玩味装饰，调配出Piña Colada、Harvey Wallbanger、White Russian和Blue Hawaiian等精彩派对美酒，错过了曾经灿烂年代的香港，也可通过Canton Disco的美酒佳肴，再次感受响彻八十年代香港每一个夜晚的迪斯科节奏。
专业酒吧团队打造特色鸡尾酒
03
酒 吧 X 迪 斯 科
The Odd Couple
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/ 在快乐节奏中任酒精微醺 /
复古风情
去年底新开张的这家酒吧，和沪上名店Speak Low、Sober系出同门，走的也是Speak Easy的路线，低调隐藏在新天地北里。走进一个不易察觉的小门，转头便是一面由光碟组成的彩色灯墙，顺着楼梯前往二楼，迎面是属于八九十年代经典的吃豆人游戏画面，便已经充满了浓浓复古风。
光碟组成的灯墙和吃豆人游戏画面
酒吧内的装饰也完全遵从八十年代的复古风格。大面的镜面墙折射霓虹灯光、卡座区旋转着的迪斯科球搭配店内特别的复古歌单，让人几杯酒下肚便忍不住跟着节奏打拍子。
卡座区旋转着的迪斯科球
除了经典鸡尾酒，酒吧专属的特别酒单由明星调酒师Shingo Gokan和Steve Schneider共同打造，以八种味型为区分注入两位调酒师各自不同的理解。如果不怕口味稍重，则推荐尝试一下Shingo设计的Dirty Mother，白兰地、amaro苦酒与椰子咖啡，糖和盐，看似复杂重口的组合却能在刺激味蕾的同时令多巴胺迅速上线，欢乐不能自已。
酒吧的特别酒单注入两位明星调酒师各自不同的理解
酒吧还有一处可俯瞰新天地的露台，从八十年代的欢乐节奏中抽身在露台休息片刻，仅一门之隔便是穿梭几十年时光的对比，十分有趣。再问起什么是迪斯科？表面的浮华绚丽，舞曲摆动都难以概括，唯有永远不变追求当下全情投入、欢乐自由的心才是其精髓。而不便随意踏动欢乐舞步的全新年代，也可在美酒与美食中享受片刻身心灵的至高欢乐愉悦，这便是属于当下的欢乐迪斯科。
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监制：Cherie 撰文：樹 编辑：Lynn 美编：Vicky
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