野菜上市，最高150元一公斤，最贵竟然是它！

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三月的彝州大地

漫山满沟的野菜相继吐露出了新芽

大自然的馈赠

足以让楚雄人的厨房充满了春天的味道

对楚雄人来说

春天最幸福的事之一

莫过于变着花样

吃上各类野菜

随着春季到来

不少野菜纷纷上市

放上辣椒凉拌

用鸡蛋爆炒或者简单烧个汤等

经过一番烹饪后就成了餐桌上的美味佳肴

有木有流口水呀

桑葚花

近日，记者先后走访了楚雄城区的和瑞祥农菜市场、水闸口农贸市场、鲁班阁农贸市场等多个菜市场发现，香椿、桑葚花、棠梨花、白刺花等春菜已纷纷上市，虽然数量不多、价格也不便宜，但这些带有春天味道的山茅野菜，还是吸引了不少市民选购尝鲜。

白刺花

一大早，在和瑞祥农贸市场里，前来买菜的市民络绎不绝，摊位上摆放着红红绿绿的新鲜蔬菜，看起来十分鲜嫩。棠梨花、桑葚花、荠菜、枸杞尖、香椿等野菜均已经上市，但是数量都不太多。

香椿

刚上市的野菜由于稀少价格都比较高，商家基本都是论两售卖，记者走访市场了解到，价格最贵的要属香椿，根据品质的好坏价格80元至150元一公斤。和瑞祥农贸市场的商贩杨芹说：“香椿才上市且稀少，价格都比较高，我们家的香椿是今早才采摘的，特别新鲜，目前卖了三四两。”刚买了香椿的李春花笑着说：“刚上市的香椿都比较贵，我买了一两多20块钱，家里人爱吃先买点回去尝尝鲜吧！”走了一圈记者发现整个和瑞祥农贸市场仅此一家售卖香椿。

香椿

相对于香椿，其他野菜的价格要稍微低一些。记者了解到，桑葚花15元至20元一公斤、棠梨花6元至20元一公斤、白刺花8元至15元一公斤、枸杞尖15元至25元一公斤。

 说起这些野菜的做法，市民们也是如数家珍。香椿凉拌、桑葚花炒鸡蛋、炒棠梨花……都是很美味的本土吃法。

刺五加

一些商贩介绍，像蒲公英、荠菜，除了野生还有大棚种植的，所以一年四季都可以买到。

目前还是初春

上市的野菜还不算多

再过一段时间

刺脑苞、金雀花……也会相继上市

届时

又会有一大波美味来袭

那种把春天吃到嘴里的感觉

简直是太好了！

来源：云南楚雄网    段绍玉
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