还认为大蒜、洋葱能抗癌？营养防癌也要科学！

你知道吗？根据世界癌症研究基金会近年的研究，1/3的癌症是可以预防的。那要如何预防呢？

坚持健康的生活方式，是预防癌症行之有效的方法。而健康膳食是保持健康的重要基础。今天咱就来说说营养如何为防癌助力~1科学防癌 营养助力

在饮食习惯上，建议进食有规律，三餐定时定量。在食物的选择上，应遵循食物多样及平衡膳食的原则。

01适当增加全谷类和薯类摄入，粗细搭配。

全谷物是未经精细化加工，或虽经碾磨、粉碎、压片等处理，仍保留了完整谷粒所具备的麸皮、胚芽和胚乳及其天然营养成分的谷物。全谷物富含对人体有益的B族维生素、维生素E、矿物质、膳食纤维、植物化学物等营养成分，有着明确的健康益处。建议成人每天摄入谷薯类食物250～400克，其中全谷物和杂豆类50～150克。

02优先选择富含优质蛋白质的食物。

可以说，缺少蛋白质，人体就难以正常运作。优质的蛋白质从营养学角度讲，是指必需氨基酸的种类齐全，氨基酸模式与人体氨基酸的模式接近，有很好的吸收、代谢、利用率。日常膳食中，建议优先选择富含优质蛋白质的鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品，牛奶、豆制品。建议大家按照推荐摄入量食用，做到总量控制，搭配合理。

03蔬菜和水果要保证数量和质量“双达标”。

蔬果含水分多，能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，增加蔬菜水果摄入不仅能降低中风和冠心病的风险，还可以降低胃肠道肿瘤的发生风险。推荐成人每天摄入蔬菜类300～500克，深色蔬菜占一半以上。建议选择新鲜水果，种类每天至少一种。

此外，食用烹调油要适量，每日食盐摄入量不超过5克。尽量减少摄入高钠、精制糖及精加工食物，可适量食用坚果。戒烟限酒，不宜饮用含糖饮料、碳酸饮料、浓茶和浓咖啡，可适量饮用白开水、淡茶水等，保证摄入充足的水分。

2防癌饮食两误区
01误区一

在抗癌蔬菜排行榜上，秋葵、西兰花、大蒜、洋葱等是常客。传闻中，大蒜、洋葱提取物制成的保健品可以防癌、抗菌、降血脂等。

解读02误区二

常吃豆制品会导致雌激素水平升高，从而让乳腺癌患者面临更大的复发和转移风险。现在乳腺癌的发病率越来越高，豆浆和豆制品都不能吃。

解读

来源：健康中国、《大众健康》杂志

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