“我的春节”系列征文｜年味儿最是一片麻烘糕……
年味儿最是一片麻烘糕
钢城第十三小学 王晶
过年，在小时候是件顶级的盛事，进入腊月，就开始企盼新年，跟爸爸打扬尘、陪妈妈办年货、买新衣……我们把对生活积攒了一年的热爱和期待融进各种大事小情中。渐渐长大了，不知不觉间少了许多期待，吃什么、穿什么，即便不是新年也一样可以挑好的。反倒是过年时要面对七大姑八大姨的关心：年终奖、找对象、生孩子，各种人情往来，似乎幸福不再简单。
过年的美好记忆，是长辈们多年来延续给我们的年味儿。何谓年味儿，是仪式感，是那一抹最不该忘记的滋味，类似于大人嘴里常念叨的老讲究，小到年三十儿饭桌上必须放一盘只看不吃的鱼肉、初一早上一定要吃几片的麻烘糕——寓意节节高，大到初二回娘家、初五拜财神。而年味儿似乎更狭义一些，无关于为人处事的三观，于条条框框中又多几分自由、兴奋。谈排场略显浮夸，我更倾向将它定义为对习俗的认真领会、虔诚悦纳、恭敬传承。
蝴蝶挣脱舒适的茧,是为了展开美丽的翅膀；雏鹰离开温暖的窝,是为了飞向更高的天空。诗和远方是存在的，源自每一个不甘平庸锐意进取的灵魂。作为青山的武钢班子，我们在同一个地区上小学、中学、大学，在同一个地区看病、购物、下馆子，在同一个地区恋爱、成家、生子，反哺上一代和养育下一代，身边长辈亲戚聊几句就会发现认识对方厂子里的同事，这种熟门熟路让我们感觉踏实。以前父母叔伯毕业后大多是顶职继续祖辈们未完成的事业，到了我们这辈武钢和宝钢合并，时代变革也给予了更多的机遇。
“红房子”不再是最气派的建筑，滨江商务区拔地而起，年轻一代在“钢谷”“匠谷”制造、创造、建造共同发力改变青山的面貌。新的一年有机遇也有挑战，卸下过去一年的疲累我们回归家庭。打开家门的那一刻，你就是一位丈夫（妻子），一个父亲（母亲），又是谁的儿子（女儿）。即使没有步入婚姻，我想这也是每个成年人都要面对的世界，当肩负起责任时，生活或许是一地鸡毛，亦或是充满无奈，从来没有容易二字。认真诠释每一个角色，充实每一天，也是对生命的致敬。而年味儿，就是在你一年到头乘风破浪暂歇停泊的灯塔，便是灵魂充盈躯壳的那一刻。
游广东时迷那一盅钵仔糕，到临潼时爱那一口柿子饼，过青州时醉那一块蜜三刀，经乌镇时迷过一阵青团, 去北京时曾一度恋上豌豆黄……中国的美食糕点数不胜数，但提到最难割舍的还是母亲烹制的家常小炒、家乡盛产的风味小食，只是因了那一口熟悉。
食
如果你不喜欢北方粗犷的吃食不够精致，不习惯南方松软的糯食担心粘牙，那么作为青山人我要自豪地向你推荐麻烘糕。青山麻烘糕已有近百年的历史。相传它最早出现在清朝末年，是青山镇上张鸿兴首创，张记生产的麻烘糕，选用应山县糯米、咸宁桂花、黄梅黑芝麻和绵白糖精制而成。它就像青山这地界，兼容并包、容纳五湖四海的物产也欢迎来自各方的朋友。它既有米烘糕香、松、脆、爽的特点，又有云片糕甜润易溶的风格，实为糕点中的佳品。
那是四季更替积淀下一年的结晶：粮食的米香、鲜花的香气、种子的成熟、和煦的甜味，凝结成一片老少皆宜的小食。孩童不用担心稚齿未全、老人无需顾虑牙口不好。白白的、薄薄的松软糕片放入口中，只需含着、都不用咬，甜味便随着口水充溢口腔，幸福的滋味也扩散开来。如果你配上一碗茶细细咀嚼，鸡鸭鱼肉的油腻自会消散，取而代之的是香甜清爽。
近年来麻烘糕已淡出视线，能找到传统正宗的实属难得。但是如果你到青山来过年，我一定要请你尝尝。青山麻烘糕原来一直是市场畅销糕点，它不仅享誉省内外，而且年年都有出口任务。1962年和1982年两度荣获湖北省优质称号。2006年，青山麻烘糕与老通城豆皮、武汉煨汤、蔡林记热干面、武汉面窝等13项“传统手工艺”同时入选为武汉市“首批市级非物质文化遗产名录”。
很多青山武钢伢都是吃麻烘糕长大的，上班了工作了结婚了接着吃，没有结婚也要吃，说不定就能沾着喜气呢。吃的不仅是味道，吃的也是回忆。
正月十五，每年元宵佳节我总是呼呼吃了元宵就拉着爸妈去武钢工人剧院猜灯谜、看舞狮、赏圆月。各色的元宵馅料虽丰富可它的甜却总也不能替代麻烘糕那入口即化的口感，是一种新年虽过但绵延未绝的意味。因为旧城改造我家已搬离了红钢城，灯谜、舞狮的活动也少了，但是每年十五的月亮还是十六圆。
从小到大过了几十个新年，随着长大、搬迁和改革，很多习俗已渐简、淡忘甚至废除，但是那股香甜的年味儿还会一直回味在唇齿间、萦绕在脑海中，我希望今后如果有了自己的小家庭、小儿女，也可以延续给他们更多的仪式感。
有些事情每一年必须做一次，那才是圆满的年味儿，也是一段值得珍藏的记忆。我至今还忘不了那种好滋味，时刻能想起那片麻烘糕的味道，真好。
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