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成都降温风太大!吃排骨能不能抗风啊?

范儿姐 成都范儿 2024-04-15


今天是二十四节气中的雨水

好雨知时节,当春乃放生

你,准备好迎接春天了吗?


成都天气↓



整个2月都还有一阵雨天&低温

秋裤怕是都还要穿一段时间


天冷就吃肉!

尖给大家测评一波成都的排骨专门店

呼叫四川美食搜索小分队

出发~找找成都好吃的排骨店!



— List —本周挑战

测评抖音爆火烤排骨

🥓16.8元的龙骨到底香不香?


成都排骨专门店推荐

🥓你的私藏上榜了没?



— 随机挑战 Day 98 —挑战抖音爆火烤排骨
▼ 戳视频观看 ▼

抖音上爆火的这家皇烤火排骨

就在春熙路,位置很好找


提前在网上抢到了16.8元的一根大龙骨

赶紧去店里试试味道咋样



现场先炸再烤油滋滋

看起来是诱人的,闻起来也很香

就烤好了~emmm,黑黢黢的


龙骨超大一根脊髓
吃起来就是很重的码料的味道
but...仿佛味道并没有进入脊髓呢?



现场还点了一份35元的秘制小香排

一共四块肋骨看起来还不错

但依然是嚼起来bāng èn

实在是劝退牙口不太好的人



打卡地址送上👇



上面这家排骨算是不咋样啦

不过成都当然有好吃的排骨店

下面就来给大家挨个盘盘

↓↓↓


— 成都老字号 —廖排骨

廖排骨算成都老字号店铺了

排骨都是精排

招牌五香排骨,原味醇香

特别适合家里的老人吃,卖得最好



麻辣味的也香味十足

口感先辣然后回甜,很适合下酒



抿嘴小排用的几乎是排骨中节

肉质酥软,强烈推荐



— 只有老温江找得到—奇味排骨

据说只有老温江人才找得到的排骨

第一次吃的人感觉像是吃油渣

但他们家不是炸的非常干的䏔

而是把排骨切的非常小,超级酥脆


图据点评网友@南兮


排骨卤过再炸更有味道

80块钱一斤咸甜味

肥肉一口爆,瘦肉口感嚼着满口生香

作为零嘴吃根本停不下来


图据点评网友@夹心咩


但也有不少人不喜欢油渣感

百人百味,吃多了打闷

可能感觉有点燥火


图据点评网友@大小姐_925



— 三圣街老字号—鄢排骨

鄢排骨最早在省图书馆附近

很多人小时候就在吃

以前排大队出来就抢,味道巴适惨了



他家的排骨是味道、色泽都很淡的卤味

肉质还好,不是重油重料的那款


图据点评网友@月半


瘦肉较多,啃着很香

不用蘸辣椒面和任何调料都好吃



— 铂金城美食广场宝藏店—馨晟桥头排骨

排骨蛮大一份,超级香

里面有脆骨,嘎吱嘎吱越嚼越香

香辣味不会特别辣



老板现做现卖

也推荐孜然+麻辣的调味

又解油腻又满足肉感


图据点评网友@大拇哥



— 老少皆宜的排骨汤锅 —大嘴霸王排骨

和其他卤排骨、炸排骨不同

这家是专门吃排骨汤锅的

推荐健康粗粮排骨汤锅

虽然清淡但鲜美健康,好喝



汤里面的排骨都是精肋排

肉头比较厚,香嫩化渣

蘸水吃太巴适了


图据点评网友@贝贝小贝壳er


还推荐他家的大嘴酱香龙骨

按人头每人必点一根

肉多浓香一定要趁热吃



— 郫都当地人推荐 —蒋排骨

在郫县的这家农家乐里

隐藏着非常好吃的招牌“蒋排骨”

排骨卤过后还烟熏了一下

很有特色


图据点评网友@雅雅_6688


蒋排骨肉欲鲜香

软硬适中,分量也比较足

不过吃起来可能会有点咸



— 东门汤锅好选择 —养胃堂盐排骨

混合锅盐排骨分量很足

排骨很多,非常软糯

锅里还有玉米、冬瓜、萝卜、香菇等


图据点评网友@甜嚸


排骨咸的正正好

有点像风干腊排骨的做法

有味道,不腻还很香


图据点评网友@甜嚸



此外还有开了很多年的中餐店一把骨以及庙东排骨傅强排骨这类近几年火起来的排骨小吃店都是天冷恰排骨的好选择


【本期互动】

你最爱的排骨店是哪家?
评论区见~

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