深挖成都最资格小吃，开了十几年的路边摊被曝光

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说到成都小吃

你第一反应肯定是三大炮、担担面、钟水饺、夫妻肺片...

那些很多年前被印在旅游宣传书上的美食

今天要说的不是这些

深挖成都路边摊小吃，都是成都人小时候最爱的味道

收藏，我要挨着全部吃一遍！

Part.1  人气超高的路边摊美食

慕名开车去吃的春卷

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开了很多年的路边摊，之前四川电视台推荐过，很多开名车的人都会来吃上几份。下午三四点才开始摆摊，刚过三四个小时就卖光收摊！

有人以为这是贵州裹卷，实际完全不一样。春卷并不复杂，最赞的是一张张纯手工烙的面皮，特别的薄，再蘸上她家自酿的甜酱，甜而不腻。嫌口味淡还可以加辣椒甚至芥末哦~价格是5元一份

肖春卷

地址：新都区南门桥头

超销魂的折耳根烤兔

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玉林的美食永远挖不完！这不，又来一家...这家折耳根烤兔也许能称霸玉林的烤兔界，就是一个路边摊，老板也并不是每天都会出摊，想要吃还得碰运气

烤兔50元一只，烤得很干，最后再拌起凉拌折耳根，真尼玛的销魂！夜宵整一只兔子再去玉林巷子里跳芭蕾，这样的魅惑没多少人能懂！除了整只兔子，还有烤兔腿和烤玉米。有种感觉，这家烤兔未来要火...

烤兔

地址： 武侯区玉林北街1号玉林品上门口 

躲在老小区里的甜不辣

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罗记甜不辣，水碾河老小区的经典小吃。典型的市井美食，店面破烂，每次去都能看到门口坐满了人，食客们多蜷缩着身子，围坐在小桌四周

菜都是十串起点，推荐豆腐皮、掌中宝、鸭舌、土豆。配的两种辣椒，红汤的那个就是带甜味的，很特别。干辣椒面味道有点点辣，个人不太爱蘸那个。人均吃下来差不多30多块钱

罗记甜不辣

地址： 成华区水碾河北二街小区内（特色油卤串串旁）

酸爽十足的猪蹄花

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在成都，猪蹄有很多种吃法，有烤蹄、有卤味...有一种酸辣味的估计就没太多人晓得了。这家小店没有出现在百度地图上，位置不是很好找，但并不妨碍吃货把它挖出来

酸辣食足主要有几个菜：蹄花、拱嘴、耳朵等，都是酸辣味凉拌，这家的酸辣味不是放的醋，而是酸汤。刚开始吃觉得还好，但是越吃会越辣，越吃越想吃，猪蹄做成酸辣味之后完全不油腻，满口都是胶原蛋白，酸爽！

酸辣食足 

地址：金牛区沙湾东二路15号附8号 

铁栏背后的最贵蛋烘糕

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新华公园后门对门这家铁栏杆蛋烘糕被认为是最拽的蛋烘糕，4元一个！你最好不要在老板面前说“怎么比别家贵这么多”，小心要被骂你是穷X...

老板大言不惭地说自己的是最好吃的，实在来看，皮子不是盖的，外酥里脆，馅儿也是美满。ps：大名鼎鼎的贺记蛋烘糕在附近开了个分店...

他家还有锅盔也很出名，红糖锅盔和三丝锅盔。锅盔中午出摊，蛋烘糕下午3、4点出摊

地址：新华公园后门，老革命火锅对面

Part.2  成都人小时候最爱的味道

最资格的甜水面

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超级人气苍蝇馆子，张老二凉粉最出名的其实是甜水面， 甜7元一碗，多年不变的好味道。面条是很粗的那种，非常有弹性和韧劲

佐料的因素更不能忽视，熟油辣子、花椒面都很好，麻辣味醇；芝麻酱的点缀增加了丝丝回甜，味觉层次丰富，资格的成都味道！

每一碗都是小碗份量，所以可以搭配点其他的来吃，凉粉种类很多，黄白凉粉、煮凉粉、豌豆凉粉、旋子凉粉等等...位置在文殊院斜对面，如果是外地朋友来成都的话，很值得来吃一下的！

洞子口张老二凉粉

地址： 青羊区文殊院街39号

小时候的糖油果子

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市二医院门口一破墙开店的老房子路边摊。老板到现在坚持用蜂窝煤炉子炒，吃到嘴里不仅是美味，更是熟悉与怀念。冷的时候可以闻到淡淡的菜籽油味。

果子呈棕红色，外皮光亮。外脆内软，外皮蘸着少许白芝麻。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮、裹着白芝麻嚼在嘴里越吃越香

成都小时候的糖油果子

地址： 锦江区武城大街（近市二医地铁口）

叫板小谭豆花的豆腐脑

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开在著名的甘记肥肠粉对面，招牌牛肉豆腐脑，豆腐脑是很传统的味道，雪白的豆花加黄豆，馓子，牛肉，红油等配料混成一碗，你想像一下味道，巴适不？

招牌牛肉豆腐脑有几块卤牛肉，牛肉好吃略有点点咸，上面的哨子条也很酥；也有甜豆腐脑，建议平日吃甜豆腐脑的人可以试着吃一下这种牛肉咸味的。一碗8元。光吃一碗一般是不够的，店里还有其他面类可以来一份

双珠豆腐脑

地址： 金牛区马鞍北路17号(甘记肥肠粉街对面) 

被疯抢的乐山钵钵鸡

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这家钵钵鸡是非常值得推荐的，吃过的人评价都很不错。选菜像打仗，要过抢！几个大钵钵里放着无骨鸡爪，鸡胗，鸡肠等一些荤菜和素菜，品种不多，分红油和清油两种口味，配上芝麻都很好吃！最爱的就是鸡爪了，吃的停不下来。鸡汤泡饭也不错，可以解辣！

乐山鲜知味钵钵鸡

地址： 青羊区草堂北路17号 

吃了十多年的麻辣兔头

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就是这么一家屌丝小窗口，甚至还不是摊位，开了10多年了，吃货同事说绝对是小时候的记忆，读书的时候路过经常买来吃，当时3元一只，现在6元

兔头肉质稍干，五香味的特别特别入味，吃了忍不住吮指。麻辣兔头很舍得给调料，吃完剩下一大碗油和花生粒都舍不得扔。旁边有家邓氏兔头生意也很好，路过的时候可以两家都买一点来对比一下

梅记兔头

地址： 金牛区一环路北二段102号(西北桥小学旁)

以上只是小部分

还有更多的好味道各位吃货请在评论区补充

快把你私藏的小吃分享一下

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