你和小龙“臭味相投”吗？
每个吃过臭味食物的同学都知道，吃完之后那不肯散去的气味就像甩不掉的前任，执着地贴在你的感官中，时刻提醒着你们有着多么甜蜜的过往。
“臭味洗礼”过后，衣服倒是可以换洗，要是不小心将臭味留在难清理的地方可惨了。假如不慎把螺蛳粉浓郁的汤底洒寝室的椅子上，未来三天里，经过的同学都会以为你最近肠胃不好，投来既同情又嫌弃的目光。
今天来自各地的小龙人为大家带来了家乡的“臭”，让我们一起“臭味相投”吧！
臭豆腐
中国地大物博，到底哪里的人吃臭的战斗力最强？
湖南长沙的同学肯定要第一个呐喊着有姓名。混合着发酵臭气和辣椒酱窜鼻子的香气，小黑方块就是长沙人的尊严。什么“外焦里嫩”、“唇齿生香”，长沙人只认这一口 。
臭腐乳
但说到臭豆腐这东西，吃着老王家臭乳腐长大的同学也不肯认输。
别看创始人老王是个地道的安徽人，他一生的成就却在北方得到了升华。北京的老话说，“窝窝头就臭豆腐，吃起来没个够”，吃大馒头不就上两口又臭又咸又醇厚的臭腐乳，那就跟吃螺蛳粉不配酸笋一样没品。
螺蛳粉
螺蛳粉同样也是友情的试金石和宿舍公德的考试。如果哪天小龙人说，宿舍因为总是有人吃螺蛳粉而打起来了，我一点都不会奇怪。
但是即便遭到全世界的不理解，螺蛳粉爱好者也无法割舍自己与那一碗红汤的情缘。
嗜臭爱好者的脑回路仿佛天生与人不同。越臭，他们从鼻腔迸发到大脑的幸福感越狂野。螺蛳汤底要是熬得不够味，或是让人尝出只是随便用粉包勾兑的稀薄味道，那都是假冒伪劣。
在浙江的隔壁，安徽名菜臭鳜鱼就收敛许多。
臭鳜鱼对鱼的腌制过程要求极高，要的是那种“少一分就无味、多一分就真的臭了”的醇厚异香。这其实也正是嗜臭的真谛——每个嗜臭的人其实都是在香和臭的激情碰撞中，享受那种独一无二的快感。
在老王臭豆腐发扬光大的北京，还自带另一种大杀器可以与全国臭味食物一战：豆汁。
别看豆汁长得一脸憨厚、像跟绿豆混一起的稀芝麻糊，真正的品质却蔫儿坏，喝起来就跟老王家臭腐乳放在水里搅和开一个味儿。
最突出的是它在腐败的臭味中还带上了直冲脑仁儿的酸气，别有一番风味。
如果说螺蛳粉是借力网络营销、迅速崛起的臭界新宠，那么榴莲就是口耳相传、江湖永远有它名号的臭界传说。
所以，痛恨榴莲的人们坚决反对榴莲的霸权主义与扩张战争，想象一下他们前几天在网上看到那个被疯转的“榴莲锅底火锅”时的心情吧。
偌大的中国，就容不下一张不臭的餐桌吗？小龙人很生气 。
对于吃臭的原因，有一种实际的解释是：老祖宗们把食物放过期了，但是为人又比较节俭，舍不得扔，拿起来尝了一口……好像有点好吃啊？（误）
这确实一定程度上是一些臭味食物的起源——不好储藏食物的年代，用盐腌渍、发酵的食物，可以储藏更久，也发展出了不一样的风味。
但吃臭味对一些人来说早已不止是果腹而已，更是极大的精神愉悦。科学上的解释是，食物的气味分子从口腔扩散到鼻腔后端，大脑对此的感受与直接用鼻子闻到的气味完全不同，这就是所谓的“闻着臭吃着香”。
以前网上有个段子是这么说的，描述的场景堪称公厕开会、空气重度污染。
今日金句
@高山巷7号： 有一天、你刚下好一碗螺蛳粉摆上桌，你弟弟端着切开的榴莲在客厅坐下来了，你妹在吃法南的乳酪，你爸爸拎着一袋子炸吃豆腐回来作夜宵，你妈在厨房腌咸鸭蛋，你外婆在做徽菜臭鳜鱼，网购的臭鲱鱼也到了，今晚的饮料是崂山花蛇草水……
评论：要是能找到愿意一起过这种幸福日子的另一半，也是上辈子修来的福份了。
嘿，说了那么多，哪种“臭”才是你的最爱呢？
第813期
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