这几大特色美食，样样都是石城人的最爱！

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石城县隶属于江西省赣州市

位于赣州市东北部

自古以来就是交通要道

素有“闽粤通衢”之称

三省美食在此融合

所以石城的美食花样繁多、五味俱全

今天就跟着小编来了解一下石城县的特色美食

1.

DELICIOUS FOOD

石城肉丸

石城肉丸源于宋代，盛于明代

迄今为止已经有千百年的历史了

每逢佳节或团圆时

石城人餐桌上总少不了一道美食——石城肉丸

肉丸的种类与烹饪方式也越来越丰富

按主料分

有猪肉丸、鱼肉丸等

按烹饪方式分

有煮肉丸、蒸肉丸等

2.

DELICIOUS FOOD

石城白莲

夏至炎炎，荷花初开

石城素有“中国白莲之乡”的美誉

特产的白莲色白、粒大、味美、清香

常用来炖汤、煮粥

莲子绵软，入口即化

除此之外

白莲浑身都是宝

例如莲心、莲衣可以用来做中药

荷叶也可以用来做荷叶包鸡等

3.

DELICIOUS FOOD

棋子块

棋子块也是一道极具石城特色的传统菜品

类似于红烧肉、东坡肉

但比一般的红烧肉要大许多

软糯可口，色香味俱全

与肉丸合称硬货组合

这一圆一方象征着石城人的内圆外方的品格

4.

DELICIOUS FOOD

芋饺

芋饺也就是薯粉饺子

石城人吃芋饺少说也有几百年的历史

芋饺是南迁至石城的客家人独创的

他们用当地特产的芋子和红薯粉

结合北方人包饺子的做法和吃法

创造性地发明了这个小吃

配上辣酱吃非常美味

5.

DELICIOUS FOOD

荠菜芋头糊

荠菜芋头糊是一道家常菜

其味十分鲜美

制作方法也非常简单

用煮熟的芋头和煮好的荠菜

一同放入锅中煮透

再加水搅匀成稀糊状即可

6.

DELICIOUS FOOD

黄糍

黄糍也是一道特色美食

其制作方法也很简单

大禾米蒸熟后倒入粄丘中

用粄槌挤打

直至打成粘膏状（无米饭粒籽）

起钵搓成条（圆块）状即成

黄糍富有嚼劲

可蒸可煮可煎

撒上糖拌着吃味道更佳

除了以上介绍的几种

擂米茶、盏子糕、油炸糕等

都是石城的特色美食

拿去哪里吃呢？嘻嘻

客家风情街、旅游文化街、爱情广场……

去这些地方，让你的嘴巴停不下来

快出发探寻石城更多美食吧~

更

多

●

精

彩

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