养生文化||远离“情绪中暑”，三伏养生多吃三薯！

近日，刚刚入伏，就已经真切地感受到热浪来袭的滋味。三伏是一年中最热的时期，气温最高，人体容易感到不适，且人们在这个时期还易“情绪中暑”，在此专家建议在三伏时期不妨多吃“三薯”来养生。那么三伏养生吃哪三薯呢？赶紧跟着文文来看看吧！

第一薯：紫薯

紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，还能够增强血管弹性，改善循环系统，改善关节的柔韧性。

紫薯银耳羹

1.干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮。

2.银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用。

3. 将银耳放在锅中大火煮开。

4. 再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干,大火煮开。

5. 转小火熬煮10分钟，待紫薯银耳羹粘稠即可关火。

6. 热食或自然冷却后再食用皆可。

第二薯：蓣薯

山药学名蓣薯，其中含有薯蓣皂，能促进内分泌荷尔蒙的合成，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，改善体质。

此外，夏季偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。据《本草纲目》记载，山药性温，味甘平，可健脾胃，益肺肾，适量食用能帮助消化。

山药煎饼

1.山药去皮后切成块，放入蒸锅中大火蒸二十分钟，蒸熟后取出，用擀面杖将其捣碎成泥；

2. 将山药泥放入糯米粉中，依个人口味加入适量的白糖，再加入适量的水揉匀成山药面团；

3. 将揉好的山药面团分成小剂子，将小剂子揉圆后用手按扁，拍上黑芝麻；

4. 平底锅内放少许油，放入山药煎饼生坯，小火将其煎熟即可。

第三薯：马铃薯

马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。

马铃薯可以帮你补充维生素A和C，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡，让你远离坏情绪。

田园沙拉

1.煮土豆 洗净土豆，煮到土豆皮开始脱落为止。

2. 准备胡萝卜，将胡萝卜切丁，大小与豌豆相似，焯水。

3. 准备玉米和豌豆，将玉米和豌豆放进笊篱里排出水分，开水焯一下。

4. 捣土豆，将煮好的土豆剥皮，再捣成土豆泥。

5. 将步骤2、3的材料加入沙拉酱配料拌匀。

6. 继续拌。

7. 成品。

夏天要注意养生细节，记得提醒朋友，夏季一起健康养生！另外文文提醒大家，三伏天易遇雷雨天气，出行一定要做好防护措施！

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