国家一级品酒师凌春鸣解读青铜峡葡萄酒三个“卖点”

“宁夏是我国第一个立法的产区，是与国际标准接轨的产区，是标准制度和政策体系相对完善的产区。有这些条件，宁夏的葡萄酒一定能成为中国的标杆。”4月9日，贺兰山东麓青铜峡葡萄酒产区大师班金奖酒专场品鉴会上，产区推广大使、葡萄酒国家一级品酒师凌春鸣向全国葡萄酒爱好者推介宁夏贺兰山东麓。

在葡萄酒世界，最重要的“条件”就是风土。凌春鸣从专业的角度解读青铜峡产区三个“卖点”，第一，青铜峡葡萄酒产区土壤类型以灰钙土、砾石为主，有良好的通气效果，土壤持水量低，促进葡萄根系的下扎，吸收深层土壤的营养元素；第二，中温带干旱气候，光照充足，昼夜温差大，年降水量180毫米，光能、热能丰富，有利于酿酒葡萄生长，这是好产区的风土特征；第三，贺兰山东麓葡萄酒是中国最安全的酒。葡萄的一生有两大“敌人”：霉菌和虫子。但是贺兰山东麓干燥的气候降低了病虫害的侵袭，以及少污染的洁净种植环境，使葡萄藤更加健康的生长。所以，好的原料酿好酒，零农药零化肥让人更安全饮用。

“因为这三个条件促成了贺兰山东麓青铜峡葡萄酒有更多的复杂性，能够出产优质葡萄酒。希望大家有机会去产区走走看看，如果你们想做长远的投资，有政府支持的葡萄酒产业可以考虑。”凌春鸣现场带葡萄酒经销商、爱好者一起品鉴了青铜峡产区9款优质佳酿并作了点评。

“关注贺兰山东麓葡萄酒很多年了，进口酒现在环境复杂，这次借春糖的时机专门来尝尝酒，看看有没有合作的机会。”一位来自浙江的葡萄酒商表示，宁夏葡萄酒品类品种繁多，选择空间也大。大师班推介的都是荣获世界葡萄酒大赛的金奖酒，确实很不错，每一款风格都不相同，这几天我会细谈一下。

来源：宁夏新闻网

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