为了更好地了解新时代居民的营养健康情况、探索基层组织的党建工作创新形式、助力我国全面建成小康社会，华南农业大学食品学院“一起来康康”暑期三下乡实践团队于7月30日在潮州市湘桥区组织开展为期7天的新时代文明实践志愿服务活动。实践期间，高温酷暑和雷阵雨的天气并没有阻挡队员们社会实践的热情，反而让队员们收获了更多不一样的体验，捕捉更多为民服务的新想法。前期调研中，线上小分队成员制作的老年人膳食营养的科普图文得到良好的反响，也确认了线下科普推广的可行性。综合调研结果，线下小分队将《老年人膳食营养》科普图文印刷成册，在荆山村村内向老年人群体发放并作详细讲解，纠正他们固有的不科学的饮食观念和饮食习惯，为他们提供个性化的膳食营养参考食谱，真真切切地帮助老年人实现“吃得健康，共奔小康”的目标。民以食为天，在一张张生动亲切的笑脸中，队员们也感受到了满满的获得感，烈日暴雨中的劳动实践也显得弥足珍贵
8月3日，部分成员来到了荆山村党群活动中心，就本村的建设情况对荆山村支部书记张进平进行了采访。在采访中，张书记表示，作为“潮州市新农村建设示范村”的荆山村是发展中的村庄，正处于稳中求进的阶段。对于队员们提出的问题，张书记十分配合，结合实际情况作出解答。
“在党和政府的领导下开展为人民服务的工作，是我们村委会一以贯之的原则。”张书记提到，荆山村有如今的新面貌，离不开党和政府的领导与支持。在每一步建设中，荆山村都把钱花在刀刃上，始终贯彻脱贫攻坚和全面建成小康社会的政策方针，集中力量办大事。据张书记介绍，目前村里的主要工作为：一是开展环境整治，美化村容村貌；二是加强文化宣传，提高村民素质；三是发展黄皮产业，推动经济发展。
当队员问到党建宣传的成果时，张书记肯定了本村的宣传工作，指出大部分村民对村委工作的理解度、认可度和支持度较高，但也存在“不同的声音”。村内的部分老年人受限于学历和见识，思想较为保守，未能与时俱进，而少年儿童则是半懂不懂，故仍存在不理解村委工作的现象，尤其体现在与其利益密切相关的问题上。针对此种现象，村委干部会耐心沟通，“用真心敲开每一户关闭的房门，站在老百姓的立场想问题，从大局上沟通解决问题”，切实推进本村的党建工作。
针对荆山村今年黄皮滞销导致的村民歉收以及客观上该村黄皮产业链尚未完善的情况，小组成员邱哲瀚和江梦婷跟随指导老师蔡惠钿前往华农（潮州）食品研究院，共同探讨解决这些问题的可行性方案，以此减轻其消极影响。经过试验团队的不断努力，成功研制出黄皮酸奶初步成品。目前，团队正在改进产品风味，优化酸奶配方，争取制作出口感更佳、营养价值更高且制作工艺更简便的黄皮酸奶，为荆山村的黄皮滞销问题提供新思路，为其产业链的开拓建设提供新方向。
8月4日晚，团队成员还于“抖音”APP进行直播带货，通过建立潮州团购群为荆山村村民排忧解难，直播历时30分钟，于微信团购群成功售出黄皮100余斤，为村民增收约300元。
在一番洽谈后，潮郡文化志愿者联合会负责人同意了团队成员在湘桥区太平街道志愿服务驿站分散性进行志愿服务的请求。小分队成员郑柔娜与文晓伟整装待发，提前走访熟悉周围街道、景点，为志愿服务做好充分的准备。
两位队员在服务驿站为游客进行旅游指引，并提供免费凉茶、应急充电。此外，小分队还积极弘扬优秀传统文化，队员们通过自身的服务形象及各类宣传资料，开展潮州城市文化推广、城市形象宣传、城市人文精神培育等特色活动，充分展现青年志愿者的风采。
黄皮是荆山村的特色水果产品，自从2005年该村注册“荆山黑王”黄皮果商标后，黄皮产销两旺，也衍生不少黄皮农副加工产品，最具代表性的即是黄皮豉。在前期调研中通过了解村民家庭作坊自制黄皮豉的流程，队员们决定将黄皮豉送至线上队员莫云少等三人所在的实验室进行氯化钠含量和总糖量的检测。
在制定检测操作和测定指标后，线上队员们开始有序进行黄皮豉检测。经过两天的含量检测与数据整理，同时对比荆山村家庭作坊自制黄皮豉与工业生产黄皮干两者之间的数据可得：家庭作坊自制黄皮豉总糖量与工业生产黄皮干相当，但是氯化钠含量工业生产黄皮豉仅有6.27%，而家庭作坊自制黄皮豉则达到15.02%，明显高于工业生产黄皮豉。
“一起来康康”各个小分队的调研循序渐进，线上线下高度配合，及时反馈各方信息，推进调研顺利进行。接下来，实践团队会就太平街道周边开展调研及科普活动，牢记使命，坚定自身作为青年大学生的社会责任感，脚踏实地进行实践，助力全面小康。
一起助力全面小康吧！