刚刚！2018最地道的西安美食榜正式公布！

如何在最快的时间内了解一座陌生的城市？

答案是：吃

城市的味道，

某种意义上，正是食物的味道。

用吃喝理解一个城市，是最简单的一种方式。

吃这座城市的甘苦咸淡；

吃这座城市的市井街头；

吃这座城市的人情冷暖；

透过食物镜像，

看沉淀在这座城市深处的漫长历史和悠久文化。

4月18日，在《舌尖上的中国》美食顾问、中国国际食学研究所所长王喜庆，西安知名美食博主、中国美食同盟会成员妖哥，媒体人、撰稿人、西安《吃喝玩乐》杂志前执行主编康小康，西安美食博主柴常方苏及近百位业内人士及餐厅业主的共同见证下：

携程美食林在【西安国际会议中心】

举办了最撩咋的2018年西安榜单发布会。

 用美食文化打造城市名片 

食色，性也，中国人的日常生活离不开“食”。著名考古学家张光直曾说“很少有别的文化像中国文化那样，以食物为取向，而且这种取向似乎与中国文化一样古老”。食物是一座城市重要的象征之一。食物不仅仅是简单的食材，在这肉眼可见、触手可摸的本质背后是一段关于这座城市的历史。

人们对食物的追求也不再满足于填报肚子，它成为一种生活方式的体现。随着中国整体和人均GDP的增长，消费升级将会是整个中国社会接下来的主要话题。美食不是外卖就能解决的，美食代表的是一种文化和艺术。品味美食的本身就是一种生活方式。

 美食林是什么 

关注我们的美食爱好者都知道：携程美食林是由携程推出的、为用户提供全球主要城市优质餐厅的美食推荐。品城巡味，携程美食林相信每一座城市都有自己独特的味道，等待着我们去慢慢探索、慢慢品味。

我们将餐厅分成了三个等级：极致口碑、饕客首选的星级餐厅，精致餐厅、品味推荐的臻选餐厅，本地特色、人气小馆的风味餐厅。依次对应高端、品质、特色的三种需求，通过建立这种立体结构来满足更多人在本地和异地品尝美食的需求。

从创立之始，我们的坚定目标就是：立足于本地生活，打造「携程美食林全球餐厅精选榜」，为用户找到最值得吃的餐厅。