《米其林指南2020上海》发布，闵行这家餐厅开业两年就上榜，就靠一条！
广大闻香知食的吃货们
想必都知道《米其林指南》吧，
《米其林指南》
就是美食界的圭臬，
被评上米其林星级的餐厅
就跟拿了小金人的电影一样
得到官方盖章认可，
必定会食客盈门。
最近，《米其林指南2020上海》发布，指南共有40家餐厅获得了星级餐厅的称号。其中最高等级的三星仅有1家，二星有8家，其余的31家为一星。
在8家第一次摘星的餐厅中，就有一家明阁，位于虹桥天地康得思酒店。
开业才2年，
便被米其林收入至1星
明 阁
星级：一星☆
粤菜
米其林评审员评价
邻近虹桥国际机场，餐厅优雅且细腻的装潢，加上处处可见的艺术品，能一解舟车劳顿的辛劳，让人舒适地享用美食。除了香港明阁的得奖菜式，上海主厨更发挥创意，设计出一系列新派粤菜，例如口味清爽的翠素野菜石榴果。另外，以广东黑毛猪制成的蜜味黑豚叉烧，肥瘦适中，入口即化，是店内的招牌菜式。
据了解，明阁中餐厅开业仅两年时间，已屡获业界的肯定。资深的中厨行政总厨苏巍青师傅带领他的精英厨师团队，以高超的烹饪技巧，将菜肴的色、香、味发挥到淋漓尽致，将“上海元素” 融于明阁，让食客们品味到创新粤菜的精髓。
明阁位于上海虹桥康得思酒店地下一层，一进门就能感受到显而易见的复古上海范，又带着些现代上海的摩登感。八间清新雅致的私人宴请空间，是高端商务宴请及家庭聚会的理想选择。
上海虹桥康得思酒店董事总经理梁发宗先生表示：“我们非常荣幸明阁获得米其林一星食府殊荣，感谢明阁的厨师及服务团队，一直以来坚持为宾客呈现精致创意的粤式美馔。我对这支由中餐行政总厨苏巍青师傅及明阁餐厅经理何斌带领的团队获得这个梦寐以求的荣誉倍感自豪。”
明阁总厨苏师傅拥有26年的中餐料理经验，他坚持以创新的理念及精湛的技艺对菜品进行改良，炮制出多款明阁招牌菜品，丰富的料理经验使苏师傅对烹饪有自己独到的见解。
闪亮的厨师团队
对于此次获奖，苏师傅表示：“这项殊荣反映明阁厨师团队对每道粤菜达到精益求精的坚持，未来我们将致力维持一贯的卓越服务。”
除了优秀的厨师班子，明阁还有强大的服务团队。明阁经理何斌先生带领18人的服务团队，一直以来坚持为宾客提供卓越的服务。
优秀的中餐厅核心服务团队
龙皇披金甲
整体摆盘展现中国龙的形态。由椒盐味的虾头虾尾置于盘中的龙首尾，龙腹以精选豉油皇煎龙趸鱼肉配上滑嫩的虾胶打底。
松露和牛礼物盒
明阁招牌菜品之一。其原料为精选M12级澳洲顶级和牛，选用整片肉眼包裹澳洲和牛肉粒及黑松露菌菇馅料，两者搭配和谐，营养价值颇高，肉中均匀分布的大理石油脂融化，牛肉入口滑嫩多汁，香味四溢。
明阁脆皮鸡
优选广东清远鸡，用淮盐均匀的涂抹使之腌制入味（12小时），热油对其表皮进行浇淋，约12分钟。使表皮呈焦糖色。需要搭配柠檬汁及淮盐。口感：鸡皮脆爽，鸡肉嫩滑，极其传统的粤菜。
明阁营业时间
午餐时间：
上午11时30分至下午2时30分（周一至周五）
上午11时30分至下午3时 （周六及周日）
晚餐时间：
傍晚5时30分至晚上10时（周一至周日）
预订电话：(86 21)5263 9618
邮箱：mingcourt.cdshh@cordishotels.com
地址：上海市闵行区申虹路333号 上海虹桥康得思酒店B1层
这么多美食，我要一家家吃过来
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