进博会这条500斤的流量之王错过了？闵行这条也不差，今明两天将……

Q:

要说本届进博会上，哪种美食最被人惦记？

A:

答案一定是蓝鳍金枪鱼了。

继去年首度亮相后，本届进博会，西班牙ALBO公司（阿尔博）又再次带来了金枪鱼家族中的“贵族”蓝鳍金枪鱼。这条重量超过500斤的金枪鱼被展出在食品馆内的光明食品集团全球食品集成分销平台。

蓝鳍金枪鱼是食用金枪鱼中最珍贵的品种，有“海中软黄金”之称。这次进博会上展出的蓝鳍金枪鱼重达255公斤以上，11月2日自地中海捕捞，从西班牙的巴塞罗那上飞机，经过迪拜，由广州入境中国，途经16小时的长途旅行，最后到达上海，可以说是打着“飞的”来的。

11月6日中午，这条蓝鳍金枪鱼进行了现场开鱼仪式，并提供现场试吃。500斤重的金枪鱼被一块块切割、做成生鱼片供现场观众品尝。

味道怎么样？反正小编是真没吃到……

不过没关系，因为小编又发现了一条蓝鳍金枪鱼！

“在食品馆海之兴进出口贸易有限公司展位上，一条重达500斤的蓝鳍金枪鱼今明两天也将准备开鱼试吃。公司营业部长稻田浩树介绍说，这条金枪鱼同样产自于西班牙南部地区，它从西班牙运到上海花了三四天的时间，全程采用冰鲜保存的方式。这样大小的金枪鱼，在当地海域属于中型偏大的体格。”

据了解，蓝鳍金枪鱼的最佳烹饪方式适合刺身和寿司，但在欧洲地区，人们也会将鱼背部进行煎烤。据了解，展位上的这条鱼开鱼后，将以刺身的方式，原汁原味地请观众品尝。

这家海之兴还是咱们闵行的企业哦。据介绍，公司主要从事冰鲜三文鱼、冰鲜蓝鳍金枪鱼、活帝王蟹等水产品的进口销售以及对日本等东南亚国家的水产品进出口贸易。海之兴产品不仅进驻上海诸如“家乐福、欧尚、华润万家（乐购），永辉”等大型、中、高端商超，并且为京沪等地二百余家顶级日式料理店和四、五星级酒店、西餐厅长期供应高品质海鲜。

记者 方雨斌 李逸

编辑 汤婧娴 张逸欢

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