松茸、羊肚菌、梯田鸭……看这些新鲜美食如何成就闵行厨神

美食/ 云南来的美食水煮、油炸、红烧、黄焖……闵行的美食达人们，在大厨们的指点下，十八般武艺齐上阵。8月14日晚上，吴泾满天星广场内上演精彩“吃播”，现场围观的人们忍不住食指大动。这场别开生面的美食挑战赛不止色香味俱全，还满载闵行人的爱心，所有烹饪食材均来自闵行对口帮扶地区。火腿、松茸、羊肚菌、黄牛肉、梯田鸭……一起来看看闵行厨神们怎么玩转这些新鲜美食！

松茸虾球虫草花汤

高汤羊肚菌

煎藏鸡蛋

黄焖梯田鸭

木耳西芹野百合

红烧肉煮藏鸡蛋

野生香菇

14道美食色香味俱全

据介绍，“百县百品”对口帮扶食材烹饪赛暨首届“双扶百万朋友圈”闵行家庭美食挑战赛是闵行对口扶贫援建工作的重要组成部分。近年来，闵行区以《自然的馈赠》为主题的节目已播出475期。节目以大量篇幅介绍当地历史渊源和风土人文，聚焦深藏在大山和偏僻地区的特产珍宝，例如“茶、菇、菌果、猪、牛、羊、驴、马”等，以期通过搭建一条龙扶资帮困链、产销链，实现标本结合的综合帮扶。

火腿

松茸

羊肚菌

手撕黄牛肉

从8月14日起，美食挑战赛将在全区范围全面展开。参赛达人将运用这些纯天然的食材制作拿手好菜，烹饪过程将在“阿基米德官方抖音号”上直播。挑战赛由初赛、复赛和决赛组成，优胜选手的菜品将被编入《云南食材上海菜》，于1017闵援美食夜市上发布。

现场人气超旺

在当天的活动现场，百县百品进社区的展示车也让人眼前一亮。来自云南保山、香格里拉等地的特产琳琅满目，价格也比超市、电商便宜不少。在接下来的2个月时间内，这些展示车将“开进”街道社区，让闵行的百姓们都可以享受到来自自然的馈赠。

记者：樊姝倩

视频：戴立骅 

编辑：樊姝倩 

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