Quantcast

91大神,夯先生被抓了,勾引百名女性拍A片!

又土又坏!山东电视台凭一己之力拉低了山东人的形象

一个25岁的本科绿奴,把自己老婆跟亲妈奉献给住在隔壁的17岁主人

【突发】崔永元狂发九宫图,再爆舒淇、李冰冰等人!这又要出大事了啊!

母子乱伦,隐秘而伟大?

Facebook Twitter

分享到微信朋友圈

点击图标下载本文截图到手机
即可分享到朋友圈。如何使用?

查看原文

【央视爸爸这次“瞎了眼”】 【央视爸爸这次“瞎了眼”】

亚美时事学堂

【亚美导读】5月22日,央视财经发布了一则消息: 万万没想到中国市场上三分之一的三文鱼都被青藏高原“承包”了!

作者| 荣荣


青藏高原上养殖三文鱼?近日,一个磨破嘴皮子的老生常谈,不适合生吃的、经常被商家暗搓搓叫做“淡水三文鱼”的虹鳟鱼,竟然被央视大大方方地说成“三文鱼”。


消息一出,网上就“炸”了,网友纷纷表示:央视爸爸怎么了?这哪里是三文鱼了!明明就是改名换姓的虹鳟!

虹鳟的证件照


虹鳟(Oncorhynchus mykiss),鲑科大马哈鱼属(太平洋鲑属)的一种鱼类。原产于北美洲北部和太平洋西岸,多数种群终身生活于低温淡水环境中。


虹鳟原本是种更适合熟食的淡水鱼,却被奸商拿来玩文字游戏,一步步改头换姓:淡水三文鱼→三文鱼,搬上餐桌当刺身卖给民众吃。


三文鱼一词源自“Salmon”,最早人们用拉丁语中的“salmo”(奋力跃起的意思)来称呼北大西洋的一种鱼,这种鱼每年洄游到欧洲沿岸的河流上游产卵,途经瀑布便奋力跃过。后来大神林奈把这种鱼的学名形象的定为“salmo salar”,即现在鲑鱼属的大西洋鲑。

真正的“三文鱼”大西洋鲑


大西洋鲑味道鲜美,产量又高,一副等着被吃的气质。于是迅速成为了当时欧洲北部和北美的支柱性渔产。20世纪初,大西洋鲑的捕捞量逐年上升,又随着人工养殖的兴起和保鲜技术的完善,大西洋鲑渐渐地经海路出口到我国。


最早接触大西洋鲑的是港台地区,由于它的英文名是Atlantic salmon,于是正如你所知道的“士多啤梨”其实是草莓一样,“Salmon”经浓重粤语腔发音,音译成了“三文鱼”。三文鱼并不是一个科学名称,而是一种通用的商品名。


由于上述历史原因,在中文语境里三文鱼指的就是大西洋鲑。最著名的要属挪威海产三文鱼,根据产地的不同,还有同类大西洋鲑产品例如澳洲海产三文鱼、苏格兰海产三文鱼等等。


事实上,这可不仅仅是“识鱼不慎”买了假鱼的问题,还可能引发严重健康问题。


一,淡水鱼寄生虫超乎想象


相比海鱼,淡水鱼的寄生虫检出率要高得多,不仅是淡水鱼类,河蟹,河虾等河鲜产品中携带的寄生虫也很多,生吃,腌吃,醉吃都不安全。


这些寄生虫中,华支睾吸虫是中国最常见的。


目前世界上约有3500万人受到此寄生虫侵扰,而中国人又占总数七分之三,其中又以两广地区最为严重。2008年的一份研究显示广东感染率高达16.42%(果然不负“全国最敢吃”的称号)。


其幼虫可以寄生在淡水鱼,螺,虾体内,动物或人类通过摄入生的,未煮熟的,盐渍的,腌制或烟熏的淡水鱼获得感染,在肠道孵化后爬到胆管,偶尔也寄居于胆囊或胰管。


比起会在体内乱跑的寄生虫,华支睾吸虫似乎“乖”多了,但可别因此小看了它。


其感染者胆管细胞癌的发生风险可能是非感染者的15倍,世界卫生组织国际癌症研究机构更是将华支睾吸虫(感染)列为一类致癌物之一。


大多数感染者最初没有症状,急性症状常在食用受感染的鱼类后10〜26日出现,并持续2〜4周,特征性表现为高热,厌食,腹痛,肌痛,关节痛,荨麻疹;而在慢性病程中,常并发梗阻性黄疸,胰腺炎,胆管炎,胆管性肝炎,甚至胆管细胞癌。

胆管细胞癌恶性程度高且很难治愈,47岁的著名导演李大为正是因胆管细胞癌离世


此外还有颚口线虫,绦虫,它们就是那类不安分,会乱跑的寄生虫。

颚口线虫


这不是面条,是绦虫!


吃口鱼只是一两秒的事儿,但要解决吃进去华支睾吸虫可需要几个月(感染症状常需数月才消退),更别提会乱窜的绦虫和颚口线虫了,跑到哪里祸害哪里。


对付这些寄生虫,吡喹酮是目前常用的驱虫药,其他替代药还包括阿苯达唑,甲苯达唑。但对于重度,长期存在感染的患者有发生并发症的风险,可能需要额外的干预措施,包括外科手术或内镜下取出虫体等。


某位寄生虫学专家就曾表示,镜下观察淡水鱼的寄生虫,不仅数量巨大且呈蠕动状态,所以一般吃鱼都一定会彻底煮熟才吃。


二,既然寄生虫危害如此大,为何海鱼还能生吃?


海鱼可以做刺身,是因为合法进口的海鱼都是符合要求急冻后保鲜运输,而且还有检验检疫部门把关,自然更安全。


美国食品药品管理局(FDA)规定鱼肉必须在零下35度冷冻15个小时,或是零下20度冷冻7天后才能食用,而欧盟的标准则是在零下20度冷冻超过24小时。


就是万一不小心吃进去了,也不必太忧心以海鱼中最最常见的寄生虫 - 异尖线虫(野生海鱼中感染率高达九成)为例,人类不是其最终宿主,在人体内只能作为幼虫存活数周,在发育为成虫前死亡,因此危害相对较小。


人体感染异尖线虫后,多表现为胃肠道不适,恶心,呕吐,腹泻,腹痛等。

跑到胃里的异尖线虫,来自“新英格兰医学杂志”


一经发现主张尽快内镜取出虫体,对于难以找到虫体或取虫困难时,可用阿苯哒唑保守治疗并辅以抗感染抗过敏药物。


三,虹鳟实在不能生吃,可是怎么区分?

一脸欢喜的“虹鳟”


专业严肃的“三文鱼”


这俩鱼怎么区分?貌似外形,体格还是有些不同的,但切开后......


崩溃,切开后很难区分!


如果买的时候店家提醒你“煮熟后食用”,那真是良心卖家啊!


而据说龙羊峡的养殖公司最初还是很负责的,批发都提醒分销商:虹鳟不推荐刺身,可没过几年也开始睁眼说瞎话地买起了“三文鱼”!


明明几年前还拿“虹鳟”宣传,变得可真快!


就算大众分不清虹鳟和三文鱼,


难道央视爸爸也分不清吗?


就算央视爸爸“瞎了”分不清,


难道卖鱼的商户也分不清吗?


就算卖鱼的商户“瞎了”分不清,


难道养鱼的龙羊峡也分不清吗?


难道都瞎了?!

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存