人间美味——蒙古族传统美食牛蹄冻

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牛蹄冻味甘、性平。具有补肾益精的作用，有治肾虚劳损，五劳七伤的功效。

营养价值：

• 含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;

• 具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。