头条｜永康首届十大乡愁产品评选活动投票开始啦！
余秋雨说，一个人的故乡在他的胃里；余光中说，乡愁是一张小小的邮票。
乡愁是对家乡的感情和思念。对故土的眷恋是人类共同而永恒的情感。
本次活动以永康市政协十四届一次会议第9号提案《关于充分挖掘“乡愁元素”，大力发展“乡愁经济”的建议》中提出的乡愁文化为发力点，为了在新时代提高永康人民的文化生活水平，提升永康人归属感、自豪感和幸福感，履行党的十九大提出的“实施乡村振兴”、“建设现代化经济体4系”等要求，永康日报联合相关部门策划组织了永康首届十大乡愁产品评选活动，经过一段时间的征集，按有关规则，我们筛选出了30种永康“乡愁产品”。
01
“永康永康，萝卜生姜。”永康萝卜皮薄肉细，汁多味甜，加工制成的萝卜钿，薄如钱唇，且贮藏期长，是以前五金工匠们外出时必带之物。永城普遍吃法是将萝卜钿与火腿腊肉放在锅里用慢火炖烂，汤味浓郁，回味悠长。
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02
把麦粉和好，切成条，放油锅里炸得黄黄的，吃起来脆而香。永康人把这种传统食品叫做“豇豆酥”，因其形状很像切成一断一断的豇豆，它既能当零食又可当下酒菜，大家也会拿它来招待家中客人。
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03
记得小时候过年时，家里总有几样传统小食用来专门招待客人，“兰花根”就是其中之一。它色泽金黄油亮、质脆酥香，深受永康人的喜爱。
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04
肉麦饼是永康最具代表性的特色美食之一，相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。肉麦饼饼体饱满、皮黄带软，加上永康本地的酸菜和霉干菜肉馅，咬上一口满嘴飘香。
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05
很多永康人看到酱豆腐就会觉得那是童年的味道，梅雨季节造就了永康特有的酱豆腐。它质地细腻，通常作为美味可口的佐餐小菜，既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。
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06
往前数二十年，提起上学带饭这件事，那些读书住校的永康人都颇有感触，那时候自己带米、带菜的日子现在回想起来依然很难忘，一罐梅干菜都是奢侈的美味。在永康，最有名的是九头芥梅干菜，它油光乌黑，香味醇厚，把它跟五花肉一起烹饪，不仅肉烂味香，肥而不腻，吃起来咸中还略带一丝甜味。
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07
生姜和红糖按一定配比制成红糖姜茶，它也一度成为当下流行时尚、关爱温暖的代名词。永康人如果在冬天受了风寒，喝上一杯红糖姜茶，人微微出汗后就能缓解感冒得不适感。
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08
舜芋汤圆需采用白芽芋和红薯粉混合制成皮，然后再加入传统粗粮喂养的生态谷物猪肉，配上小葱和农家雪菜制馅。早前在我市唐先，八字墙等乡村还偶有人会制作，但因工序复杂，揉搓讲究现在很少人会，是永康人小时候难忘的味道之一。
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09
红糖米糕是一道以粘米粉、糯米粉、红糖、水为主要食材制作的美食。红糖糕口感香甜细腻，大到九十岁的老人，小到三四岁的孩子都很喜欢吃，它不仅仅只是一道美食，还承载了儿时珍贵的记忆，和长大后难舍的乡愁。
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10
坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高。
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11
永康豆腐皮很有名气，也非常好吃。它是选用上等黄豆，优质山泉水精制而成，不放任何添加剂和“吊白块”。豆腐皮色泽金黄、皮薄、油润光亮、很有韧性，嫩滑可口、清香味美，既可直接烧煮食用，又可制作响铃等美食。
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12
在永康的街头巷尾、大小排挡、餐馆酒店都可以看到粉干的身影。它白如雪、细若丝、韧性好。永康人喜欢吃索粉干，因为它便于储藏又好做，比如一碗简单的鸡蛋炒索粉，鸡蛋打散炒进索粉里，再加各种调味料，撒葱花就行。
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13
在永康人的记忆中，做年糕就象征着要过年了。每年的冬至起到腊月中旬，这段时间永康不少地方都在忙着做年糕。随着时代的发展，年糕从年俗食品慢慢地变成街头小吃。吃年糕也成了随时随地的事情。
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14
永康土面也称索面，制成汤面最为常见，是"色、香、味、"的完美结合，也是永康民间节庆和待客的传统佳肴。其口感软滑爽口、醇香宜人，沿用三百多年的传统手工拉制工艺精心制作而成，有浓郁的特色，深受大众喜爱。
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15
每年莲子成熟时，永康市唐先镇太平新村就围满了买莲子的人。太平水库水质好，所以产出的莲子又脆又甜，清心爽口，只要提起莲子最好吃，那永康人第一个想到的绝对是太平莲子。
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16
永康方山柿，具有上千年的栽培历史。独特的小气候环境，形成了方山柿“皮橙红色、果浆丰满甘醇，软而无渣，少核或无核、口感好”的特点，堪称柿子中的上品。一般的柿子都得剥皮吃，但方山柿却与众不同，由于呈流质态，可以像吃果冻爽一样用吸管吸着吃。
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17
小时候跟着家人一起到山里摘茶油籽的回忆，你还记得吗？这个曾经备受冷落的山茶油在近些年又强势回归。山茶油营养丰富，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的，不少永康人对它重新燃起了热情。
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18
永康人对桑叶并不陌生，桑叶有“人参热补，桑叶清补”的美誉。在永康，不少人将桑叶制成茶，再用开水冲泡，入口时那股清香甘甜沁人心脾，鲜醇爽口的滋味令人久久不能忘怀。
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19
永康原生态猪肉质鲜美，营养丰富，是一种优质野味的肉畜。通过生态饲养，避免了人工饲料添加剂、催长剂等，无激素，无药物，是“菜篮子”中的“绿色放心肉”，它也备受永康人的青睐。
推荐：浙江牧良品生态农业有限公司
20
永康民间流行一种说法，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的，这一套腿说的就是香菇。香菇以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为大家喜爱的美食。
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21
五指岩生姜是姜的一种，属于姜科。栽培在海拔1000余米的唐先镇中山的五指岩山。山上云雾缭绕，土壤肥沃，品质优良。五指岩生姜既能食用又能入药，是永康一宝，中山一绝。
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22
不少永康人为了养生会将藏红花泡水喝作茶饮用，它是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。藏红花的花期只有15到20天，因此变得极为珍贵。
推荐：浙江方园农业科技
23
蚕丝是自然界中集轻、柔、细为一体的天然纤维，素有"人体第二皮肤"的美誉。蚕丝中约97%的成分是纯天然动物蛋白，跟人体皮肤接近，因此有很好的亲肤性。蚕丝被的蓬松度好，盖在身上非常轻盈，用手抓住被子揉一下，你就会感受天然蚕丝被的滑爽。
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24
永康保存了历史悠久的锡雕传统制作工艺，它勾连着丰富而生动的地方民俗和风土人情，如今打锡的手艺人，在平凡的生活中，默默传承着这门精美的手艺，打锡在江南又称为打镴，锡器也曾是永康人嫁女儿时必不可少的嫁妆之一。
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25
永康铜艺的历史久远，铜壶又是铜匠作品中最具代表性的物品，它就像招牌一样展现永康打铜工匠的风采。曾经永康的打铜人背着一身行担挑着风箱、炉子和箱笼，顶着烈日，冒着风霜，走村串户的做生意。
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26
电动工具是永康的支柱产业，有着雄厚的基础。上世纪90年代初，永康市电动工具企业率先走出国门，产品销往欧美等国际市场。经过多年发展，永康市电动工具行业在全国乃至全世界的知名度和美誉度都得到了进一步提升，成为世界上最大的电动工具制造和出口基地。
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27
“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，有了它大家不必再担心炒菜烹饪时一不小心会烧焦粘锅。近些年来永康炊具行业蓬勃发展，越来越多的永康制造走出本地，业内极具盛誉。
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28
很多永康人对银器情有独钟，银饰制品历史悠久、制作精美，深受大家喜爱。在机械化生产替代手工劳作的今天，永康坚持手工制作银器的能工巧匠和他们的作品也变得弥足珍贵。
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29
永康是“中国口杯之都”，保温杯行业是永康市工业经济中十分具有代表性的产业，已经形成区域特色明显、产供销完整的产业集群，产业集中度不断提高，规模效益明显提升，并辐射武义、缙云、东阳、龙游等周边县（市）。
推荐：浙江熊笨熊贸易有限公司
30
门业是永康五金八大行业中规模最大、增速最快、发展最稳定的产业之一。作为国内门业行业集中度高、市场覆盖广、注重科技创新和品牌建设的地区，永康已成为名副其实 的“中国门都”。
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评委组由国内知名民俗学家、汉民族学家徐杰舜和本地相关部门人士组成。
1、评选出十大乡愁产品奖10名，优秀乡愁产品20家。
2、所有获奖作品及入围作品由活动组织方颁发荣誉证书。
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永康日报官方公众号
浙江牧良品生态农业有限公司
投票规则：即日开启投票，可多选，每个微信号限投一次。
投票时间：2017年12月1日——12月21日
本次投票活动，以参与活跃度（按介绍朋友数、宣传量、精选留言先后，把相关截图发送至永康日报公众号），将抽取100名幸运参与者，获得以下多重福利。
享有永康日报电商平台永康淘等单位相关福利；
享有永康日报举办的移动互联网免费学习机会；
在永康日报公众号公布获奖名单。
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