满哥闯海南（13）：同是过路，同做过梦，本应是一对

长沙满哥闯海南（13）

文|跑哥   编辑|马桶   图片来源|网络

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宝锅火锅店要准备开张了，牛尾巴的来源，以及店里的人员配备还没有落实。宝哥让光脑壳把人员招聘的小广告贴到了周围小区里，自己就来到菜市场找牛尾巴。社区菜场里有个卖牛肉的摊子，宝哥发现摊子角落湾里丢着一根牛尾巴，他问老板：“这个牛尾巴怎么卖啊？”老板回答：“7块钱一根。”

“你这里还有好多根，我都要哒。”

“你要好多都有，只要提前讲一声就可以。”

“好，那就说好了啊，到时候我提前告诉你。今天就先买一根，下次拿货的话，你要算便宜点啊。”

老板爽快的说：“要得啰，你来拿，不得贵你的。咯尾巴，屠宰场多的是的，平时除了大酒店拿货做西餐，基本上就冇人要。”

毛乎乎的牛尾巴让宝哥有点棘手，他对老板说：“你帮我把毛拔一下噻。”

老板直摇头：“我们冇得脱毛的工具咧，要不你到前面卖猪肉的那里试下啰。”

宝哥提着牛尾巴来到猪肉摊，开了一根烟给老板，老板才帮他收拾干净。火烧过的牛尾巴黄灿灿的，看上去就有食欲。

牛尾巴看上去就有食欲

拿回店里，几个人开始做实验菜，大庆的配方是暂时用不上，因为那火锅料一炒，就要炒上十斤一大锅，不划算。袁大头说干脆我们先用郫县豆瓣酱加袋装火锅底料做实验，应该差不太远。

师父操刀把牛尾巴斩件，上高压锅炖了一个半小时。出锅以后加上豆瓣酱和火锅料煨一会，最后出锅时加辣椒圈、青蒜叶点缀。端上桌来，大家尝了尝，都说这个味道可以，牛尾巴炖得软糯，入口即化，加上麻辣的调味，一口下去，回味刺激，花椒的麻味让舌尖在跳舞，抿一口嘴唇都是粑酽的牛油，让人欲罢不能。

宝哥大呼：“过瘾啊，老子就不相信卖这个赚不到钱！”

大庆带来的锅子也很特别，一口锅分成“回”字形的两圈。重庆的做法是，外圈放牛尾巴，口味麻辣，内圈放清汤涮小菜，口味清淡。这就是鸳鸯锅的精妙所在。

师父问：“宝伢子，这么好吃，卖多少一盆合适啊？”

宝哥信心满满的回答：“重庆这一锅卖28元，我们这里的话，就定38元吧，另外还配点子青菜叶子。”

师父说：“这个价格不贵，应该会有人来吃的。”

光脑壳嚼着牛尾巴说：“38元一盆啊，我会天天来呷咧，宝哥你咯下生意绝对会爆棚！”

宝哥喜笑颜开：“托你光脑壳的吉言啊，我们咯一回一定会要搞出样子来。”

让人欲罢不能

菜的出品定下来以后，就只剩下人员的问题了。

光脑壳的广告贴出去冇几天，宝哥的电话就响了，一个女的声音，说是要来做事。下午，应聘的人就来了。一个堂客们，三十多岁，干干瘦瘦的，满脸菜色，一根香烟不离手，牙齿熏得墨黑的。她自己介绍说，平时大家都叫她“黄姨”，是正圆机械厂的下岗职工，和老公离婚了，自己带着一个崽生活。

宝哥问黄姨：“你想应聘么子岗位啰？”

黄姨回答：“那还不是听老板安排哦，随搞么子都可以。”

宝哥有点疑惑：“啊？那为什么呢？听我的安排？”

“老板，我主要是想找个事做，打发一下时间，我平时冇事就是泡麻将馆，钱不输完就不回屋的，好不容易赢一回，又收点净欠账。咯冇搞嗖，干脆自己出来找点事情做好些。难得怄气。”

宝哥回答：“那是的，还是做事好些。”说完看看师父，意思是问他这个人要得不。

师父马上懂了，一个劲的点头：“要得，要得。”

宝哥看师父那个眯眯着眼的表情，不晓得他的意思是这个人做事要得，还是这个单身女人合他的口味要得。

反正师父说要得，人就留下了。宝哥先她安排打杂洗碗。还得找个大师傅来，大庆只待个几天就会回重庆去。

宝哥安排黄姨打杂洗碗

师父说他有个朋友罗总在大单位管后勤，要不去找他想想办法。师徒俩人来到罗总单位找到他，把情况一说，罗总人很好，一口答应下来：“你的事情我肯定要帮忙啵，我该里正好有个刚从厨师学校里面毕业的伢子，人做得事，就是脑子有点呆滞。你看要得不？”

“要得噻，你介绍的人，我先用哒着啰，工资你们这里发好多，我们也发好多就是的。”

罗总从后厨把人给领了出来，介绍说这个就是万伢子。他木头木脑的，讲的也是一口湘潭土话，有点带不发的样子。宝哥觉得不蛮对路，就问：“他咯号样子，做得事不啰？”

罗总正准备回答，还冇开口，万伢子就插上一句：“老板我做得呢，我在学校里颠大勺可以翻得五斤沙子起。”说完张开五指在宝哥面前，比划了一下。

师父在一边说：“要得啰，我们先带起回去试一下啰，不行的话再说啰。”

这样师徒俩就把万伢子领到了店里。大庆把火锅底料的方子交给了万伢子，并手把手教会他炒制，然后就回重庆去了。

宝哥把店里的人员分工安排了一下，宝哥点菜，师父收银，万伢子主厨，黄姨洗碗打杂。从井湾子家具市场定做的十张八仙桌也运到了，桌面上打了一个大洞，正好一个火锅大小，桌子底下就可以放煤炉子煮。这下一切准备妥当了。师父查黄历选了个好日子，八月初八宜开市，宝哥就定在了这一天开业。他给生哥打电话告知了开业时间，生哥说：“好的，我带几桌朋友来捧场。”

万伢子当了主厨

宝哥运神还得找点人来撑棚，师父说：“我那些社会上的朋友，来得的咧，就买不起单，卖得起单的咧，都找不到人哒。撑棚的路你莫打我的米啊。”

黄姨在旁边说：“要人还不易得哦，我玩的那个麻将馆里净是人，到时候我喊几桌来啰，那些欠哒我麻将钱不把的，我都要喊起他们来买单。”

光脑壳接哒说：“宝哥，我去把我们麻将馆也喊起来捧场就是的噻，咯人不就够了哦。”

宝哥竖起大拇指说：“还是你们两个有办法啊。”

宝哥没注意到的是，身边的师父此时看黄姨的眼光有些不一样了。黄姨也被师父直盯盯的眼神，弄得心中小鹿乱撞。

开业那天，放了一挂鞭炮，各路神仙齐聚饭店，把个小小的铺面都塞满了。十张桌子全满，生哥带了三桌朋友坐中间，两边就是几大麻将馆的势力，那场面爆棚。

万伢子第一回见这种大场面，手里的大勺也失了分寸，筐点净瓢。打隔壁的两桌，一桌是通红的辣油汤，麻得人舌头直弹；旁边一桌就是撇淡的没点盐味。师父气得骂娘，还好都是街面上几个熟人来捧场的，就没讲什么空话。

宝哥跑到后厨把万伢子骂了一顿，万伢子也急吼吼的回了几句湘潭土话，宝哥是一句都没听懂，直气得翻白眼，真的是鸡同鸭讲。

他只好回到前面给大家敬酒。生哥拉着宝哥对他带来捧场的人说：“介绍一下啊，咯杂饭店就是我老弟搞的啊，你们以后要经常来捧下场啊。”

宝哥端起杯子来：“谢谢各位兄弟的光临，在下不胜感激，我敬大家一杯酒，希望你们常来，也给我提提意见啊，我好改进。”

王军也在桌上，他说：“细老兄，你现在又是老板了啊，我预祝你生意兴隆啊！”

“军哥，你以后要常来啊，多给我讲讲，免得我走弯路噻。”

王军感觉又有点起飘：“以后有机会啰。”

这一桌刚放下杯子，那边麻友们又喊起来：“宝哥来喝一杯啰！”

宝哥来喝一杯啰！

宝哥只有一一敬酒。光脑壳端起一满杯说：“宝哥，祝你财源滚滚啊，我先干啰。”这一杯下去，他就有点不省人事了，醉醉醺醺的说：“宝哥，我带的咯两桌归我买单啊，你们都莫和我抢，要买单的下一回啊。”旁边有人把他扶了下去。

一圈酒敬完，宝哥也要立不住了，师父把他拉起到后厨休息一下。大家酒足饭饱，各自道别，麻友们去258，生哥他们还得回去上班，这开业的一天就这么过去了。

晚上宝哥一算账，净赚400元。但当天袁大头手气不好，在麻将馆输了500元。等于是这一天亏损100元。

躺在床上，袁大头问宝哥：“你说我不回重庆去喽，得行不？我就这么陪着你到老。”

宝哥心里一惊，这是怎么了，她最近开始老是问相同的问题。宝哥回忆了一下，她这一向好像和刚来的时候不一样了，变得多愁善感，又仿佛有什么事情瞒着他。宝哥没正面回答这个问题，支吾几句以后就把这话题给岔开了。他最怕这种事情，现在的状况，也给不了袁大头什么承诺，也只有先这样敷衍着了。

饭店运行了个把星期，生意不好不坏，每到饭点的时候，店里十张桌子坐得满满当当，就是营业额上不去。大部分来吃的人，就是单点一个牛尾巴火锅，一吃就是个把钟头，结账也不过四五十元。这样算来一天也就七八百元，除去成本，赚到口袋里的实在有限。

宝哥和师父商量，以后还是由师父来管账，不然到月底工资都会发不出。

师父说：“宝伢子，冇事啰，我不要工资咧。”

黄姨也附和道：“我也不要工资，只要赚哒玩就要得哒，在咯里做事总比混麻将馆好。”

宝哥一听有点糊涂了，这是什么鬼？做事不要钱，免费打工的事他还真的没见过。再一看师父和黄姨两个人挤得收银台里面有说有笑的样子，就一下子明白了，一定是师父这个老鬼，又把黄姨给驮上了。宝哥心里佩服师父到底硬扎，红颜知己竟然是信手拈来啊。

那一阵子，黄姨变得爱熨适了，衣服也鲜艳起来，每天还画了点妆。有回在后厨，宝哥发现黄姨一手拿镜子，一手拿菜刀，在自己嘴边比划着什么，把他吓了一跳。宝哥流时喊起：“黄姨啊，把刀放下，千万莫想不开，我师父做哒么子错事，回头我帮你骂他！”

把刀放哒，千万莫想不开啊！

黄姨一回头噗的一下笑出声来：“我是拿菜刀刮一下牙垢呢，墨黑的，你师傅不喜欢。”说完把一口大烟牙露出来，又对着镜子认真刮起来。

宝哥虚惊一场，只骂道：“黄姨哎，拜托你去医院洗牙啰，莫等下子把自己嘴巴切嘎哒，我师父打啵会冇得地方下嘴咧！”黄姨这才把刀放下。

宝哥累了一天回到家里，袁大头不在家，平时回来的时候，她总是打完麻将在家等着了。宝哥觉得很反常，他拿起电话给她打电话，竟然关机了。宝哥心里有点着急，莫不是出了什么事吧？联系上这一阵袁大头的举动，宝哥心里开始有点慌了。

袁大头的电话一直关机，宝哥只有在屋里不停的转圈圈，他打开柜子一看，行李箱也不见了踪影，心里咯噔一下，难道是不辞而别了？这是怎么回事？一种忧伤夹杂着疑惑的情绪，把他击倒在床边。宝哥不由自主的躺了下去，手在枕头下摸到了一个物件，他立马掏出来，原来是一个信封子，打开一看，一大段娟秀的字体直入眼帘——

“宝哥：我走了，也不会再回来了。这一段时间我想了很久，其实我想留下来，但每次我问你这个问题的时候，你总在敷衍着我。来长沙之前，我就已经想好了，你要是留我，我就陪你到老，爱需要勇气，我想我已经做到了。有件事情我一直没和你说，有个台湾人已经追了我好久了。我来找你也是为了避开他。作为一个女人，我需要的并不多，就是一个简单的承诺。宝哥，我知道你是个办大事的男人，在你的生命里，或许我就只能是个小小的插曲。我们在一起曾经有过的那些欢笑和眼泪，永远都会刻在我的记忆里。伴虎休眠，我此行的任务已经完成了，你现在也重新开始了你的事业，我离开也没有遗憾了……”

一口气读完这封信，宝哥已经被泪水模糊了双眼。此刻的心情也只能用梅姑的那首《似是故人来》才可以表达：

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宝哥一连在床上躺了几天，店里的事情都丢给师父去打理了。这些天他想明白了一个道理，不要再纠结于袁大头为什么要走，或许她的离开，对各自都是一个新的开始。再者自己不能沉溺在感情的世界里不可自拔，还有事业等着他去开创。

师父下班来看宝哥，见他胡子拉碴一幅失魂落魄的样子，安慰道：“宝伢子，算哒啰，咯号妹子跟哒你，也只有吃苦的命。你现在咯样子，她不走还能何什搞咧，她走噶会过得比现在好些，你要想得开噻，冇事啰，师父帮你介绍几个麻将馆的妹子就是的。”

宝哥听了麻将馆三个字就有点打瓦（恶心）：“师父哎，你算哒啰，那麻将馆里的，就莫提哒啰，我睡噶几天，肚子饿噶哒，你带我去呷点东西去好不？”

“那就走啰，去搞碗粉啰。”

第二天，宝哥出现在饭店里，和平时看上去并没有什么两样。按师父的交待，几个人都绝口不提袁大头。这样一来大家都相安无事。

晚饭时，王军打电话来说要来吃饭。宝哥连忙回答要得。俩人约好以后，宝哥骑了师父的豪迈摩托就往屋里跑，他是去拿化学元素周期表的，王军好不容易来一回，一定要抓住他多问一点。

等得宝哥回到店里，没好久，王军就来了，他一个人走起海路，大马金刀的落座。宝哥迎了上去，笑容满面道：“军哥，你终于来哒啊，我一直在等你咧。”

王军也不客气：“细老兄，我是把事来呷牛尾巴的咧。”

“有咧，牛尾巴尽量。”宝哥一挥手，黄姨就端上来一大盆，外加几瓶酒中酒霸。俩人开始吃喝起来。

宝哥拿出元素周期表对王军说：“军哥，这个表我连看不懂，你帮我解释一下噻。”

王军斜着眼睛看着：“细老兄，你莫逗我啰，咯号学术问题你要去问武秋生噻，他才是权威咧，我只晓得搞点业务。”

“哦，哦。”宝哥把表收了起来。

“话说回来，细老兄，我要是你噻，当年做生意有钱的时候，随何什也要留个大几百万现金噻，现在东山再起搞什么都可以啦！”

“是的是的，军哥我要是早认得你就好哒。”

“再说你重庆要垮棚的时候，何什不拉几个垫背的进来啰，多少都可以撮点现金留起啵！”

“唉，我还不是一时糊涂哦。”

唉，还不是一时糊涂哦

几瓶酒喝完，王军就开始意淫起来，他把自己想象成一年前的宝哥，解决当时重庆的困局，讲的是手舞足蹈白沫子翻起的，宝哥一听都是些不入流的路数，可他表面上还是装出一副茅塞顿开的样子。王军从宝哥的眼神里得到了极大的满足，俨然是找到了人生导师的感觉了。

这第一次喝酒，宝哥算是过了王军这一关，道别的时候，王军说下次一定要再来一回，宝哥更是求之不得。

光脑壳带了朋友来捧场，这一回又是被一杯酒给放翻了，师父骂他：“嬲，又来咯一套啰，上次醉嘎哒就冇买单，咯回又来。”

宝哥说：“随他算哒，自己几个兄弟。冇事。”

师傅叹气：“宝伢子哎，生意不是咯样做的咧。”

第二天，宝哥碰见光脑壳就问：“你何什每次都醉啰，喝不得就莫霸蛮噻。”

光脑壳晓得自己没买单的事，回答道：“宝哥，我是那几回口袋冇钱买单咧，要不是咯的，你下次去麻将馆打牌的时候除账，要得不？”

“算哒啰，又冇几个钱，你要是喜欢呷，来就是的啵。有空店里的事，你也可以帮下手噻。”“要得，我一冇事就来帮忙啰。”这样宝哥店里又多了一个临时工。

没过几天，王军又来店里了，这回他是有个事情来找宝哥商量——他看上了一个提炼金属钴的项目，想让宝哥帮忙做一下大老兄的工作，好让他来做这个项目的总负责人。宝哥早就清白，生哥哪里会听取他的意见？不讲还好些，讲了说不定就是碰一鼻子灰。但这个难处，表面上不能流露出来，宝哥话锋一转，借此打探生哥公司的底细。

王军是个大喇叭，几杯猫尿灌下去，就开始竹筒倒豆子般一一道来：

生哥的公司现在有两个小厂，提炼的是金属镍。而现在金属钴的需求越来越大，提炼镍所剩的废料，还可以继续提炼钴。但公司现有库存废料还不够撑起一条生产线的，废料的来源还有一条是在生哥手里掌握，只有他才有门路从日本进口。

提炼钴的技术不复杂，武秋生就会。剩下就是开生产线的资金了，其实也就是几十万的事。上这个项目就是生哥一句话的事，但王军还是有点底气不足。这个项目说不定会落到武秋生的头上，所以才来找宝哥活动，想走点亲戚路线。

宝哥一边鼓励王军要有信心，一边答应帮忙在生哥那边找机会给美言两句。王军得到宝哥的口头助力，自以为这回八九不离十，屁颠屁颠地就回家去了。

没过得几天，王军又打来电话，说是大老兄在羊城KTV唱歌，叫他马上来。宝哥把豪迈一打发，一路疾驰就到了地方。进包厢一看，除了生哥和他的哼哈二将，还有两个他不认得，生哥介绍，年长的是他老朋友也是同行大佬江少，还有一位是个小伙子，说是江少的手下小康。打过招呼以后，宝哥就坐在小康身边。小康年纪轻轻，酒量确实是好，俩人有点棋逢对手的感觉。这一喝下来，就喝成相见恨晚了。这下子好，包厢其他人都被他们俩自动屏蔽，你一杯我一杯，直到最后歪歪斜斜的扶墙出来，互相留下联系方式就道别了。

颇有点相见恨晚的意思

王军问：“细老兄，你以前认识小康啊？”

“我不认得咧，今天第一回见。他是搞么子路的啰？”

“么子哎，你不认得啊，小康可是江少的技术骨干咧，那水平和武秋生有品。”说者无心，听者有意。宝哥摇摇晃晃就上了摩托，一摆手就拜拜了。

回到家中，宝哥开始琢磨，应该和小康多接触一下，将来要是在金属提炼这一块发展，势必要组建自己的团队，那就必须要有一个懂技术的骨干。打定了这个主意，宝哥开始寻找机会。

一个周末，晚上盘账，宝哥收了一天的营业款有一千多块，口袋里有米，心里不慌，他决定找小康玩去，好久没见要联络一下感情了。宝哥联系上小康，约在河西的银洲度假村。宝哥到的时候就快十点了，小康一见面就说，我们要不就去楼上KTV唱歌吧，宝哥说要得。进了包厢，小康提议安排几个妹一路唱，于是找来妈咪。妈咪一进来就喊：“慷慨哥，来了啊，我来安排啰，现在妹不多了，要不就还是老规矩，要得啵？”

小康一抬手：“你去安排啰，要好点的啊。”

宝哥笑着说：“冇想到你还有个咯号外号啊。”

“那都是她们乱喊的呢。”

“老规矩是么子啰？”宝哥有点好奇。

“你莫管啰，等下你就晓得哒。”俩人点起啤酒开始搞，一会儿就来了两个妹坐了下来，宝哥并不在意，只是划拳喝酒唱歌。没想到的是，妹接二连三的进来，都被小康留了下来。宝哥一数有八个了，这下宝哥有点脑壳大了，摸摸口袋里的千把块钱，心里发虚。二百块一个，八个就是一千六，再加酒水绝对上两千了。宝哥一世人没绊过这种矮，从前唱歌发小费，都是抽一垛一丢，都不带数的。这回好，只怕是要阴沟里翻船了。

未完待续

跑哥：生于七十年代，长在五一广场，现居河西。从事销售工作，喜爱文学、音乐。爱交朋友，人称“交际花”。

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