文丨郭郭江 编辑、插画丨马桶
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我见过的最大规模吃喝场景，应该是黄兴路的夜宵摊了。
1990年左右，第一批90后还刚出生，此时黄兴路已经热闹几十几百几千年了，在这一年达到顶峰。
那个时候，长沙还没有迪厅，只有舞厅，大家凭胆色泡妞；那个时候，长沙还没有KTV，只有卡拉OK，不是包房是大厅，大家排队轮流上台唱；那个时候，没有手机，BP机还刚出来，洋气的伢子妹子别在腰上比现在的开小跑车还拽味；那个时候没有微信，只有口哨，一楼吹一下，七楼的人沃事沃事往下跑，这种口哨要按长沙话的音调吹才吹得像，不信你自己吹吹自己的名字体会下。
那个时候没有酒吧，时尚达人聚集黄兴路呷唆螺，几百几千桌占满街道，从头望不到尾，相当于今天东瓜山四方坪五一村文庙坪望月湖全部加起来还远远不够。
1990年代的黄兴路 图片来源：《长沙晚报》
黄兴路一直是长沙最热闹的地方之一，北正街南门口中山路司门口也热闹，但是黄兴路热闹的氛围不一样，1990年代左右，黄兴路相当于纽约第五大道，时髦的服装店一家接一家，卖的都是广州过来的香港款式，店铺也夹杂一些最洋气的“发廊”，操刀的都是“广佬”。我个人认为，他们比现在美发机构的tony老师们有趣多了。
所以，黄兴路的热闹在于，是长沙首屈一指的“美丽风景线”。那个时候还没有湖南卫视，长沙还没有成为潮流基地，一看满街漂亮的人，都讲长沙话。
那时所有的道路都不宽，不宽也有不宽的情调，黄兴路先锋厅到五一路这一段，法国梧桐遮阴蔽日，衣香鬓影橱窗璀璨，到了夏天，就盛况空前了。
店铺晚上9点关板子，然后，一小时内，满街迅速被各种摊子、担子、锅子、炉子、笼子、桌子、凳子、伢子、妹子占领，边上的巷子挤满摩托车，铃木和雅马哈125相当于现在的路虎，本田145相当于卡宴，如果有巡洋舰那种巨大的踏板车，那可以看作是宾利了。
当然，也有赛车那种本田400，相当于法拉利吧。我们那一群小伙伴，好像开的是长江750边斗，有个兄弟赚了一笔大钱，独乐乐不如众乐乐，他就搞个三轮，挤6个人很拉风的，这个故事下次再讲。
满城时尚人士，挤在一条街上喧嚣鼎沸坐板凳，共同吃一样东西：唆螺。
潮流都是一阵风，因此唆螺为什么忽来忽去，也没什么道理可讲。
除了唆螺，也有几样热门点击：三角干子，兰花干子，红烧猪脚，各种凉菜热卤。没有小龙虾，没有炸香肠，没有烤小串，没有茶颜悦色一点点，有白沙啤酒粒粒橙。哦，臭干子刮凉粉绝代双骄必须有。
上面说了，那时候的娱乐靠胆色，通讯靠口哨，聚会就靠约定了，黄兴路周边有各种各样的舞厅，跳完舞大概9点半，运气好的就把妹子邀出来吃宵夜，男女双方各有几个人就是一大桌，运气不好的，狐朋狗友更加要交换当晚心得，下次的议事日程。
现在回想起来，第一次约会或者约难以启齿的事情，以唆螺蛳开始，真是不得不撩骚的节奏啊，妹子不会唆，你可以微笑，可以调戏，可以展示自己长沙里手的英雄本色；会唆，那更加有花言巧语推波助澜的兴头。
不说了，流口水了，自己做一道吧——
长沙唆螺是煨的，连汤带汁，所以要吐尽泥沙先，唆螺买回来加白酒陈醋放三天，记得换水。准备姜蒜、干辣椒、八角桂皮，油锅爆香，一起和唆螺爆炒一会，加白酒去腥，加酱油调色，加骨头汤和紫苏慢慢煨，加鸡精收干水，吊点点芡汁就好。用嘴嘬才好吃。
作者介绍：
小呷品牌创始人，专利长沙米粉机发明人。
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