又一个酒业潜规则？这些白酒是配制酒？
▎有消费者发现，喝了很久的“白酒”竟然是配制酒。配制酒难道不是白酒？那到底是什么酒？
甚至很多卖酒的老板都不清楚配制酒为何物，有的根本没有听说过配制酒的概念。
难道又是一个酒业潜规则？想知道自己卖的酒到底是不是白酒，一起来看看。
喝了很久的“白酒”是配制酒
郭先生，郑州郊县一家小型餐馆的老板。工作繁忙之余，每天喝几口酒也成了他驱走劳累的生活习惯之一。然而，偶然的一个机会，郭先生常常喝的一款白酒却让他疑惑不解起来。
“这款酒近两年在我店里卖得不错，价格也实惠，看大家都喝了，我也开始喝这个酒。”郭先生介绍说，一个偶然的机会，闲着没事，他拿着喝完的酒瓶在翻看标签时，猛然看到了“配制酒”几个小字。
郭先生说：“我当时很纳闷，一直当成白酒喝。配制酒难道不是白酒？那到底是什么酒？”得到这一消息，大河报记者特意采访了多位爱喝酒的消费者，得到的结果是，都没听说过配制酒这个概念，平时喝酒也很少注意这些细节。
大多数配制酒自称健康白酒
近年来，随着人们对于健康养生的意识增强，因此生产配制酒的企业，在宣传时都不约而同地称其配制酒为健康白酒。就连知名的白酒企业也产配制酒，但是执行标准不统一，呈现混乱的现状。
比如贵州茅台集团保健酒公司出的茅台不老酒，就是一款配制酒。尽管其包装盒上的“配制酒”三个字不够醒目，但从其产品配料表中白芷、龙眼肉、枸杞、山楂等成分就可以看出，这个酒不是白酒。其执行标准为企业标准，代码为Q/GMBJ0011S。
汾酒旗下的竹叶青酒，一样是一款配制酒。其原料与配料为汾酒（清香型）、纯化水、竹叶、栀子、砂仁、低聚果糖。其执行标准为行业推荐标准，代码为QB/T1981。
劲牌公司出品的毛铺苦荞酒，也是一款配制酒。其原料及配料为优质白酒、水、苦荞麦、葛根、枸杞、山楂、木瓜、罗汉果等。其执行标准为企业标准，代码为Q/JJ26S。
披着香型外衣，更具迷惑性
一些配制酒也许是为了与白酒在香型标识上保持一致，因此在产品上还特意标注了比“配制酒”更加醒目的香型。比如茅台不老酒直接标注了“酱香型”，毛铺苦荞酒标注的则是“荞香型”。还有的配制酒将白酒中的浓香型改为“浓香风格”，这点有打擦边球的嫌疑。
在郑州市黄河路上一家连锁超市里，一位女营业员说，知道白酒、红酒、保健酒，还第一次听说配制酒，这种酒一直都当白酒在卖呢。她还笑着说，消费者一般也不关心这些，酒能喝就行。
在郑州市花园路上一家小型饭店里，店老板指着身后柜台上的一款配制酒说，这是白酒呀。当记者指明是配制酒时，店老板将酒瓶拿在手里看了看说，这酒无色透明，应该还是白酒吧，推销员送酒时说这就是白酒。
将配制酒和白酒混为一谈不妥
白酒的标准定义：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。
配制酒：配制酒又称混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入药材、香料等原料精制而成的酒精饮料。其配制方法一般有浸泡法、蒸馏法、精炼法三种。
河南省酒业协会总工程师、白酒分会秘书长说，白酒就是白酒，配制酒就是配制酒，二者不能混淆。
另外，目前对健康白酒尚未有明确的定义，而且在国家及行业的相关标准中，均没有“健康白酒”这种提法。
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来源｜大河报｜霍坤峰
编辑｜小渴二｜老九哥
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