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揭开低度酒真相!这个忽悠了中国人几十年的骗局!

2017-06-08 海韵商贸

   正品  有态度  酒水批发



一直有个疑问,高度酒和低度酒究竟哪个好呢?低度酒真的对健康有益吗?

今天小编带你开撕低度酒,揭开这个忽悠了中国人几十年的骗局! 



在酒桌上有酒友表示,自己酒量小,更愿意喝低度酒,因为低度酒对身体的伤害小;而有些酒友则认为,高度酒不上头,醒酒快,喝高度酒对身体有益。那么问题来了:高度酒和低度酒究竟哪个好?





低度酒的历史渊源



很久很久以前,有一位叫李白的“公知”,如果当时有朋友圈的话,这位大咖的朋友圈状态应该都是:青春献给小酒桌,醉生梦死就是喝!像李白这样炫酒量的,全国也找不出第二个,那么问题来了,李白真能喝这么多吗?





到了唐代,饮酒以“斗”计算,此时的酒度数是6度左右。想想,6度的酒,一整天喝上个3、40瓶,也不是不可能的。这种酒通常是将粮食发酵后过滤过滤(其实就是米酒),度数自然不会高,所以古代人大口大碗喝酒也就不足为奇了。



白酒降度靠加水?



元代时期,我们终于有了高度白酒。从元代起,中国酒的度数一路飙升,一发不可收拾。七十年代中期,由于特殊原因国家提出发展低度白酒。这时候问题来了,低度白酒怎么生产?





传统白酒蒸馏出来的酒大都在60度左右(最高的度数可以达到70多度)。这要把酒变成30度、40度可怎么整?专家们发挥奇思妙想,终于想到奇招——加浆。什么是加浆呢?说白了,其实就是往白酒里加水。



不过,如果我们直接往原酒中慢慢加水,我们会发现,酒会变得很浑浊,味道也会变。不过这些问题难不倒我们的专家,方法太复杂就不写了。这可是很有一个技术含量的活,不仅要解决口感,还要防止复杂成分的析出。





白酒降度并非一件易事,所以应该“瞧得起”每一瓶低度白酒,因为兑水也能兑的这么有科学!好吧,一斤酒终于变成了两斤酒、三斤酒,又“节约”了粮食,又“提高”了经济效应。最后知道真相的我,眼泪掉下来。



高度酒和低度酒哪个好?



了解了白酒降度的历史和相关技术之后,再来回答高度酒、低度酒孰优孰劣的问题就简单多了。就像你去吃火锅,回答服务员,火锅底料要微辣、中辣还是特辣一样,这完全取决于你的个人口感和偏好。





所以白酒度数高低是由特殊的社会背景和技术水平共同决定的,本身并无优劣。高度白酒香味物质丰富,能够带给消费者更好的口感,但高浓度酒精也可能带给消费者更多的伤害。



低度酒的酒精浓度降低了,但同时也牺牲了部分口感,此外低度酒中的可能含有的香精、香料也是也深受消费者诟病。



综上,低度酒喝了不一定好,高度酒喝多了也有害。喝好点,少喝点。喝酒要适量,身体最要紧。





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编辑|小渴二|老九哥

综合整理|佳酿网|医见社

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