今日谷雨：春天，不想说再见
20日，第六个节气——谷雨如期而至，这也是春天的最后一个节气了。
中国古代农业都是“靠天吃饭”。从这个季节开始，雨水逐渐丰沛，谷物才能更好生长。雨生百谷，故名“谷雨”。
你知道吗，今天也是联合国中文日。2010年，联合国新闻部宣布启动联合国语言日，目的是在联合国系统内推动语言和文化的多样性，促进中文、俄文、阿拉伯文、西班牙文、法文、英文等6种联合国官方语言的平等使用。联合国中文日就被定在中国二十四节气之一的“谷雨”。
联合国中文日为何要定在谷雨呢？据传说，轩辕黄帝的史官仓颉创造出了中国最原始的象形文字；上苍因仓颉造字而感动，为其降下一场谷子雨，这就是“谷雨”的由来。这一天定为联合国中文日，是为了纪念传说中“中华文字始祖”仓颉造字的贡献。
一般这个期间，联合国会举办非常有中国特色的文化活动，将中国的茶道、刺绣、书法等传统文化技艺向全世界进行展示。
2017年4月20日，在位于纽约的联合国总部，观众在“联合国中文日”活动上欣赏庞中华书法作品。新华社记者李木子摄
二十四节气是中国传统农耕文明的重要遵循，多少年来仍在发挥作用。“一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。”古代中国将谷雨分为三候，意思就是说谷雨时节，因降雨量增多，水面的浮萍开始生长，接着布谷鸟振翅飞翔，开始提醒人们播种，然后就要在桑树上开始见到戴胜鸟了。
似乎是为了应这谷雨的景儿，从东北到内蒙古、陕西，一路向南到湖北、湖南、广东、广西、海南，这两天都可能会笼罩在烟雨之中。
不过，暮春时节的天气，总是有点让人捉摸不透。大家对清明节前后北方经过的那次气温“过山车”还记忆犹新，网友开玩笑说不是“四季如春”，是“春如四季”。
到谷雨时节，会好些了吗？这可说不准。拿古城西安来说，19日下午，西安最高气温已经达到35.8度，是今年以来的首个高温日，据说也是有记录以来最早的高温日。然而，西安人民马上就要再次体会“悬崖式”降温，伴随着这场春雨，西安市的最高温度将从35度下降到24度左右，最低温度更是只有10度出头。我国不少地区也会感受冷空气的威力。
今年我国北方很多地方都偏干旱，有些地方长达三四个月没有有效降水，土壤墒情不好。农民想尽办法给作物追水追肥，想保住这一季的好收成。因此，对广大农民来说，这两天来的可是一场贵如油的喜雨啊！
一场雨后，春天的余额就明显不足，初夏的味道或许马上就会出来，再想感受春天就又得耐心等来年了。不想跟春天告别，怎么办？
我们可以将春天留在眼睛里。
4月5日，游客在江苏苏州留园内欣赏牡丹。 （王建康 摄）
唯有牡丹真国色，花开时节动京城。谷雨节气正是牡丹花开的季节，牡丹色韵俱佳，更有圆满富贵的意象。山东菏泽、河南洛阳，都是观赏牡丹的好地方。
我们可以把春天的滋味留在味蕾之间。
春天是什么滋味的？华北一些地方正是吃香椿芽的好时机。香椿，有特殊的气味，估计爱它的人不少，避之唯恐不及的也大有人在。总该尝个鲜儿的。朱红的香椿往开水里一焯水，立马变得翠绿。之后是炒鸡蛋还是拌豆腐，都任听君便。
但几千年来，中国人最善于留住春天味道的，非茶叶莫属。每年春天采摘的明前茶、雨前茶，一般都被认为是茶中的上品。
我国南方很多地方有谷雨采茶的习俗。茶农们认为这一天采摘的“谷雨茶”是非常宝贝的东西，一般都留着自己喝或是用来招待客人。
中国是茶的故乡。早在5000年前，中国人就已经开始利用茶叶，《神农本草经》记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。今天，云南、四川等地仍有大量野生古茶树，有些树龄超过3000年。2000多年前，中国人就开始对野生茶树进行人工栽培。魏晋南北朝时期，制茶工艺开始兴起，到隋唐时期茶事日渐兴旺。“春共山中采，香宜竹里煎”，采茶、制茶、饮茶蔚然成风。
如今，茶已经成为一种世界性饮料。目前全世界有170多个国家和地区有茶叶消费习惯，有超过20亿人在饮茶，并且饮茶人数还在持续增加。
我国的茶叶种植规模世界第一，消费量超过200万吨，是世界上唯一生产绿、红、青、黑、白、黄6大茶类的国家。我国已经形成了长江中下游名优绿茶、东南沿海优质乌龙茶、长江上中游特色绿茶、西南红茶和特种茶等4大优势区域。
不过，中国茶走向世界的路并没有那么平坦。在去年的首届中国国际茶叶博览会上，一名官员说起自己的经历——在美国一家很大的茶叶店，却买不到中国茶，店里的龙井也是欧洲龙井。连很多年轻人喜欢的抹茶冰激凌、抹茶巧克力，也是邻国日本将抹茶做出了“花”。
原因在哪？我国的茶产业大而不强。生产环节，亩产仅为印度的四成；精深加工的茶叶比例不足10%，一半以上的出口茶产品都是原料型产品；大部分茶企业规模小，缺乏品牌效应。
好山好水出好茶。茶叶是真正“环境友好型”的产业。随着这几年我国不断推进生态文明建设，减少化肥、农药使用，中国茶将更“绿色”、更“生态”。同时，越来越多茶企的品牌意识正在觉醒，提升茶产业的附加值，逐渐走向更广阔的市场。
春日无多，且把茗品。不管是拿搪瓷缸子泡一缸茉莉花茶，还是遵循严丝合缝的烹茶之道细细品味，都算是不负这春天的滋味。
记者高敬