岩声丨《家乡七月糍粑香》
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难忘糍粑味，
难忘家乡人。
追忆那回不去的岁月，
怀念可爱的故乡。
小编说
倾听岩声，爱上岩城。
今晚，我们一起欣赏的作品是巫庆明的《家乡七月糍粑香》。
《家乡七月糍粑香》
七月初一，故乡洋贝，家家户户打糍粑，逾两百年也。
打糍粑，又叫“做糍粑”。先选糯米，大冬糯为好，打出的糍粑光滑细腻可口，给人舌尖上的享受。将糯米浸泡、晾干，倒入饭甑，燃起大柴火，蒸熟，倒入圆圆石臼里，用“T”字形木槌，沿石臼数圈，趁热擦压，粘连后，男执槌，先轻后重，对准石臼中心击打，不能打偏，翻糍粑者为年轻村妇，一男一女，配合默契，一打一抓，轻车熟路，把糍粑饭快速灵活翻入中心，使之均匀。
石臼旁备有一盆干净水，打一槌，蘸下水，使槌不粘糍，不断抓，反复打。几分钟后，全部黏成一团，表面有气泡，大功告成。进入下道工序，提起糍粑置大盆，双手抓起一小团，有技巧地再抓成几个小鸡蛋般圆团，放入红糖(或白糖)盆中。粘红糖的糍粑，金黄色，喜欢的人粘上炒熟黄豆粉；粘白糖的糍粑，雪白透亮，撒点炒香芝麻。端上桌，一股清香扑鼻而来。
此前，本村人或搭口信，或步行至亲朋家中邀请，扫榻以待。说是吃糍粑，其实不限于此，有钱人买鱼砍肉，贫寒家赊肉、酿酒，敬备菲酌，恭候光临。此次活动，是亲戚之间增进情感的一次良机。于主人，有朋自远方来，不亦乐乎？
姑婆嫁曹坊，每年提前来，开始携儿，儿大带孙，住一宿。探“外家”，诉衷肠。来时，精制曹坊粉干一担；回程，洋贝特色糍粑两箩。到家，转送糍粑，传递情谊。
打糍粑旨在庆丰收，敬天地，还送人。糍粑送给谁？本村“归门”(结婚)媳妇，本地曰“新人”。她归门时请大家品尝类似没馅汤圆的本地小吃，结人缘，现还礼。圆圆扁扁，半斤来重的白糍，周围用红靛画圈，中间写喜或福字，好看，寓意。妻子归门不久，村里许多人送来糍粑，带上祝福。还要再往亲房中当年新生小孩的家里送。送的送，收的收，礼尚往来，糍粑小，人情大，老家淳朴之民风淋漓尽现。
七月初一，打糍粑的人打的是一种情怀，吃糍粑的人吃的是一种心境。每家每户来客人，三亲六故也到齐，村里人流骤增，人声鼎沸。鞭炮声声，山村沉浸在节日气氛中。邻近村庄如佳湖、文坊，这天也打糍粑。吾以为，老家打糍粑此举与他村不同，风俗人情重，乡土气息浓，蕴含文化内涵。小时候，曲指数日，盼着那天，吃糍粑，穿新衣，蹦蹦跳跳，穿梭来往于全村。可以说，糍粑伴我度过童年、青少年，留下美好记忆。每每这天，自然而然想起那时热闹情景，半个世纪来，糍粑美味至今萦绕唇齿间。
如今，家乡多年没人打糍粑。石臼孤独一旁，可怜兮兮，和它一起打出糍粑的工具也无处可寻，叫人感叹不已！当年环绕家乡妙不可言的那此起彼伏的打糍粑声、鞭炮声、锣鼓声组成的山村协奏曲，何日重现？
“少年佳节倍多情，老去谁知感慨生”，家乡人民打糍粑，旨在敬天地酬祖宗庆丰稔，意为聚亲朋厚情感，乐趣无限也！小小糍粑，满满乡愁，令人勾起回忆，思绪无限，感慨横生。七月初一糍粑香，飘溢乡村，飘进人们心中！
作者简介
巫庆明，连城县宣和镇人。1993年10月开始发表处女作。20余篇散文散见《福州晚报》《闽西日报》等报刊。其中部分作品入《宣和雅集》《象湖奇光》等书。现为龙岩市散文学会会员，监事会监事。
朗读者简介
马凌云，长于汀州，学在鹭岛。爱写作，爱“说话”，希望用文字和声音描绘出世间好风景。曾获国家奖学金，在全国有声阅读大赛、江苏台未来金话筒大赛、海峡两岸电视主持新人赛等赛事中斩获奖项。
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