小镇岁时记 | 谷雨，在沅江胭脂湖食人间至鲜芦菇

春天，再会了

暮春，夏将至。

丰子恺说：一年好景，莫过于此时。

大雨恰逢其时，谷物得雨而生。春天渐行渐远，雨落成诗，写的是离别。

世间美好，逐春雨而生。湖湘地理《小镇岁时记》走进益阳沅江市胭脂湖，采收春季第一茬芦菇。" 吃 " 洞庭湖芦苇长大的芦菇，谷雨时节破土而出，就像一座蘑菇城堡。用最新鲜的芦菇为家人熬制一碗芦菇汤，把春天的鲜美吃进肚子，就永远留住了春天。

姹紫嫣红看遍，春天就过去了。中国古代有 24 番花信风，花开到谷雨，牡丹、荼蘼和楝花依次开过，春日的百花盛宴就此结束。最美人间四月天，也是最残忍的一个月。但凡美好的东西，都是不长久的，一季春光，也总有落幕的时刻。古人爱伤春，" 最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树 "，这样的审美体验古今相通。

谷雨，春日最后一阕传奇，闻过了花香浓，春和夏从此摆渡。谷雨一停，季节将按下 " 一键去雾 " 的滤镜，满世界重归清明。

" 我们把春天喜欢过了 "，又何必感伤春归何处？春天，再会！

攻略：

南洞庭湖有片浩大芦苇荡

一个看山长大的人去到沅江这个被 " 江湖 " 包围的水城，最欢愉的莫过于见到大湖套小湖的盛景。但在春天的尾巴上去沅江，除了 " 江湖 "，更值得看的是芦苇荡。这时候的芦苇拔节疯长，整个南洞庭湖被风一吹就能掀起一阵绿浪。

芦苇荡里拍大片

沅江是 " 芦苇之乡 "，" 江湖 " 边上生长着上百万亩芦苇。如果想就近看芦苇，去凌云塔下，古塔和青葱的嫩绿相互映衬，只需站在沅江边上拍大场景，就是一副浑然天成的风景画。若是想看更壮观的芦苇荡，则要去驱车去漉湖芦苇场。站在漉湖芦苇场堤坝上一眼望过去，满目葱茏，新芦苇的嫩绿和老芦苇的深灰交织，再夹杂红蓝黄白青黑紫各种颜色的奇花野草，简直就是水彩画里的春天。这时，风轻轻一拂，芦苇荡的绿浪此起彼伏，又像置入宫崎骏动漫里的场景。

春天的芦苇荡自带柔光效果，随便怎么拍都很出片。但若要拍出不需滤镜的大片，晴天的午后去芦苇荡，在蓝天白云下，找一块有水域的芦苇丛，波光粼粼的水面和芦苇连成一片，氛围满分。趁着清风起，将摇摆的芦苇荡作为背景，只需往芦苇丛中一站，就是一张 ins 风。

芦苇荡里最适合拍天然写真。找出一条人为踏出的小路，小路两边青翠的芦苇当背景，边走边拍，不管是正面照还是背影照都让人挪不开眼。若是带着道具，比如野餐的小藤箱，只需提着箱子从芦苇荡中走出，这张照片就像走秀的 " 谍战 " 风。随手扯一把芦苇丛中的野花拍照，就是小清新。

随手扯把野芹菜、藜蒿、芦笋

春天的芦苇荡是个宝藏地。为了赶上春天寻野菜的末班车，我们从沅江胭脂湖出发，驱车 1 个多小时到达漉湖芦苇场。这个季节，居住在附近的人们几乎将芦苇荡当成自家菜园。

每到饭点，好些居民提着菜篮进入芦苇荡，不到十分钟，就扯出一篮子野芹菜。芦苇荡里的野芹菜不像外边的野芹菜需要一棵棵去找，这里一般一遇见就是一大片，不费力气就能薅出几餐菜。也有人大老远来芦苇荡里采摘藜蒿，他们有自己的 " 老地方 "，来了之后，车一停就去 " 老地方 " 采摘。这时候也是芦笋的尾声，藏在芦苇丛里的芦笋有着胭脂色的外皮，长得胖乎乎的，很是喜人。但是有经验的本地人又会告诉你，叶子细长的芦笋是当地特色。这种芦笋就算已经长高变成芦苇，还可以掐它的嫩尖吃。

扯出这些野菜，还可以学最地道的吃法，藜蒿的杆子用来跟腊肉合炒，而嫩叶则用来做成藜蒿粑粑。野芹菜除了当时蔬上桌，往往还会被当地人腌制成风味独到的酸菜，用来煮鱼或下面条。芦笋一般用水焯熟，用来清炒或下火锅。

胭脂湖迷你版 " 海滨 " 沙滩

若是在芦苇荡玩累的话，回到沅江，还可以去看看胭脂湖。它就在芦菇基地旁，传说是当年范蠡偕西施泛舟湖中，玉人临湖妆扮，滑落胭脂而得名。胭脂湖蜿蜿蜒蜒的湖岸线裸露部分呈现赤红色，和湖中的绿水形成鲜明对比，使得胭脂湖更添神秘感。

但来这里玩，最吸引我们的却是 160 多亩的天然湖滩。若晴天去赏玩，这里像极了迷你版的海滨沙滩。细腻的沙子和天然的棕树相映成趣，若不是能望见对岸的河堤，躺在沙滩上想象自己在海边也不为过。

芦菇寨是个农村博物馆

在胭脂湖畔的大山咀，留存着两栋上世纪六七十年代的民居，这是当地有名的知青之家。这里再现了当年下放湖区知青的生产、生活原貌。陈列室里陈列了知青们当年使用过的农业生产用具和日常生活用品。

知青之家有个 " 芦菇寨 "，这是益阳地方革命史的电影《金家堤》的拍摄基地，这里是一个小型的农村博物馆，旧时候沅江的老物件几乎都能在这里找到。如今前去，还能看到以前的旧草垛、打铁铺等。

但来知青之家除了怀旧，最不能错过的却是这里的一道菜——水煮草鱼。这里的草鱼是吃芦菇根长大的，肉质洁白，格外鲜嫩。知青之家的厨师最擅长做草鱼火锅，往往搭配当地的芦菇和芦笋同煮，芦菇鲜美，芦笋脆嫩，草鱼滑嫩 Q 弹，三者完美融合，让人不忍停筷。

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  文字、视频文案｜伍婷婷视频、图片拍摄｜金林视频剪辑｜廖玺宇微信编辑｜唐兵兵 杨怡（实习生） 

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