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这家中国小吃,在美国开业3小时就关门了!为啥?

新华社记者 人民网上海 2020-02-27


谈到世界美食

中餐如果第二

没人敢做第一


煎饼果子

沙县小吃

兰州牛肉拉面

黄焖鸡米饭和肉夹馍

……

听着就想流口水



这些接地气的餐饮“巨头”

已经成为绝大多数中国人

最熟悉的生活符号之一

但你有没有想过

这些街头巷尾的品牌

有一天会

冲出国门

走向世界


1


开业首日仨小时售罄关张




这家刚开业一个月的沙县小吃

即使在非高峰期

也是座无虚席

更不用说忙的时候

出纳机大约每两分钟就会出一单餐



 开业第一天

三个小时就关张了

原因竟是顾客太多

餐食被一抢而空


镇店之王“柳叶眉”蒸饺

保守估计

一天能卖出1500个





来自福州的郑女士说:


故乡的小吃能在美国的家附近开店

真是太棒了

这儿的菜品做得特别真

跟我记忆里的味道一样!



不只是美国

沙县小吃

还分别进驻了日本和葡萄牙


在葡萄牙经营沙县小吃的吴绍华说


我们餐厅在当地应该算中高端餐厅

但是还是有很多外国食客慕名而来





2


三顾兰州求拉面,一朝爆红


2017年

国内知名兰州拉面老字号

“马子禄牛肉面”

日本的首家分店

在东京神保町正式开业





值得注意的是

这家爆红的拉面店

是一名日本人开的


这么正宗的兰州牛肉面

日本独此一家



店主清野烈

1997年去北京留学时

就爱上了兰州牛肉面


毕业后回到日本工作

对它的味道念念不忘

却苦于日本竟然找不到一家

正宗的兰州牛肉面馆



这么美味的东西

为什么日本没有呢?

于是

清野决定将这一美味带回日本

不仅可以让更多人品尝

更是一个商机







3


对中餐“上瘾”

美国运动员决定开煎饼摊



起初

老金决定在香港开煎饼铺

然后用了几个月时间

探访北京、天津、山东的煎饼摊儿

吃了不计其数的煎饼

但香港不是老金的归宿

他要回到纽约



“两年前,我搬回纽约

然后全心全意、一门心思

投入到老金煎饼。”

老金根据美国人的口味

对煎饼进行了改良



在经过大量试验之后

老金锁定了烤鸭、醉鸡等

几种口味的肉

他说,现在最热销的

就是烤鸭味煎饼和原味煎饼

据说

“老金煎饼”一天能卖几百套



他有一个远大的目标:

在美国开500-1000家分店


让我们一起祝福他

这么爱中餐的人

运气一定不会差



4


不敢相认的黄焖鸡米饭


去年

被国外媒体热炒的黄焖鸡米饭

也在美国落地了



在国内基本不会超过20平米的黄焖鸡

到了美国立刻扩大到

139平米,40个座位……



不过与国内一样

整家餐厅都只供应

黄焖鸡这一道菜



这碗在美国卖到9.9刀的鸡

在远走他乡之后

不仅有了自己的精致海报



还有了自己的logo

可文艺可正经

最重要的

它还是限量版的

每天只供应200份

要是来晚了

对不起,明儿您请早!





总结一下

即使是简单的街头美味

也蕴含着我美食大国的智慧和骄傲


希望中餐在世界各地

落地生根,开花结果

把中国的饮食文化带到每一个角落


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来源:新华社(ID:xinhuashefabu1),综合新华国际头条、新华视界、留学帝等,记者:徐晓蕾、林远、林超,摄像:谢锷,摄影:李木子,原标题:《这家中国小吃,在美国开业3小时就关门了!原因竟是…》

编辑:汪双申、严远

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