上海人端午节做什么？没想到这两种传统习俗已被列为非遗项目
今日端午
大家的早饭
是不是和小编一样也吃了粽子？
素来对美食十分讲究的上海人
在吃粽子上当然不含糊！
这不
小编发现上海松江本地产的这种粽子
已经被列入非遗项目了！
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新民晚报“上海时刻”出品
“给我来185个粽子，5只装一袋哦，我过会儿来拿。”端午佳节，松江泗泾镇的广利粽子店门口人头熙攘，阵阵粽香惹人垂涎。连日来，广利粽子店订单激增，不少食客慕名而来，一些“大户”更是“动用”了麻袋。
松江广利粽子。徐程 张哲伦 摄 下同
“阿六汤圆广利粽，洪喜摊粉味不同，腐干出自三星斋，洪兴美酒酱同丰。”松江泗泾被誉为“粽镇”，在泗泾当地流传着这样一首打油诗，广利粽，就是指广利粽子。作为松江区非物质文化遗产保护项目的广利粽子，可以追溯到清光绪十九年（公元1893年），至今已有126年历史。
取叶、折斗、放米、定型、缠紧、捆扎……在这个不大的小店内，店员们手指翻飞，数秒就能包好一只，落馅均匀，四角分明。而在后院，一口特质大锅正冒着热气，一锅能煮400只，粽香弥漫。
店主王佩华今年74岁了，记者见到她的时候，依然精神头十足地在店里忙碌。王阿婆说，端午到了，店员们最近都是连轴转，3点不到就起床准备原料了，依然供不应求。
广利粽的选料十分讲究，包粽用的糯米选用安徽南陵泾县所产；肉用冷鲜肉而不用热气肉；包粽子的粽箬用福建产的，既软又清香不绝；连扎粽子的稻草，也要用香梗米的稻草。在制作工艺上，淘洗干净的糯米沥尽水后，加酱油、味精、糖拌和后要醒料，三小时后才开始包扎。粽箬经开水煮过，包扎时，粽内配红白肥瘦两条猪肉。
煮粽的老汁汤更是秘制配方，大火烧一个半小时，小火再闷两个半小时，煮出来的粽子咸淡适口、香气浓郁。
除了吃粽子
老上海们还习惯在端午节佩香囊
在上海闵行，有位阿姨做的香囊
也被列为非遗项目！
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新民晚报“上海时刻”出品
普通的一根细针、一块花布、一团白棉、一抔药粉，在行家手中就能制出散发着奇妙气味的小狮子、猫头鹰、大熊猫、青花瓷香囊……
今天是端午节，在传统习俗中，吃粽子、挂艾草、佩香囊都是端午节期间必选动作，这些民俗活动的寓意深远，旨在祈福安康。
在上海，有一位年近70岁的老太太与香囊结缘，退休后专职设计制作香囊，一钻研就是十几年。
她叫陈杏芝，现在是闵行区“香囊制作技艺”的代表性传承人。在端午节之前，新民晚报记者特地拜访了她，请她讲讲香囊里的小故事。
在古时，填充了药材的香囊起到清香、驱虫、避瘟、防病的功能，现如今科技发达了，驱虫防病可用更方便高效的方式完成。
配香囊、挂艾草则延展出了全新的价值——对传统文化的延续保存。
陈杏芝说，这些年她奔走在一个个教室中，为形形色色的人讲过香囊这堂课。值得欣慰的是，对此感兴趣的大人、孩子还真不少。
上海人讲究，过节更讲究
除了小编介绍的
你还知道老上海的端午节
有哪些习俗吗？
最后，祝大家端午安康！
7月1日起，上海步入垃圾分类强制时代！家里要备4个垃圾桶？粽叶是什么垃圾？
来源：新民晚报，记者杨洁 萧君玮 孔明哲
编辑：陆雪苑、王文娟