米其林厨神赞不绝口的街头美食，在金边能吃到啦!
海南
鸡饭
海南鸡饭可太有名了……
去新加坡旅游
不吃几家有名的等于白去~
地狱厨神戈登·拉姆齐
曾经挑战鸡饭小摊 失败了~
现在金边终于有的吃了！
开业三个月，老外都来吃了又吃
听说午餐、晚餐几乎坐无虚席
▼
美味亚洲海南鸡饭
就是这道小吃
连地狱厨神也败下阵来！
全世界的吃货都知道戈登·拉姆齐（Grodon Ramsay）——苏格兰的一名厨师、餐厅老板和电视名人。重要的是！迄今为止，他及他的餐厅总共获得了15颗米其林之星，被尊为厨神！
在真人秀节目地狱厨房中，戈登曾经来新加坡对阵3家小贩，其中一家就是整天排队的“天天海南鸡饭”。
双方制作的鸡肉都还行，油饭戈登的还更胜一筹。然而蘸到辣椒酱时，戈登还是在千人评审败下阵来！
即便如此，他也对海南鸡饭赞不绝口。
海南鸡饭最出名的地方
居然不！在！海！南！
海南鸡饭是一道鸡肉配香饭的菜肴，起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白斩鸡做法，配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭。
20世纪初期，随着移民潮，这个菜传到了东南亚等地。
新加坡人喜吃起来更讲究，于是竟然演变为新加坡的国菜！
现在还风靡到了全世界！
金边哪里的海南鸡饭好吃呢?
我们目前发现了一家美味亚洲~
说实话，我也是第一次吃。
第一眼是没什么食欲的：白切鸡米饭 几根香菜
这也能叫新加坡国菜？还午餐、晚餐座无虚席？
有些事情 偏偏不是看起来那样~~
美味亚洲的鸡饭为啥称得上好吃？
香喷喷的鸡油饭，
搭配香滑爽嫩的鸡肉
蘸上特调酱料（一定要！）
超级下饭！
▽
1 鸡是白切鸡，可圈可点
白切鸡的做法我就不说了，各有千秋。
鸡肉自然冷却的，皮比较软，一点都不柴哦。
光吃有点淡，有点不够带劲，
一旦蘸酱，就是神来之笔。
美中不足：
可惜的是入味稍淡，像我这种重口味，就比较倚重蘸酱了。
白切鸡在这里不是主角。
这道菜的精髓，在于蘸料和米饭。
2 饭是鸡油香饭，香而不腻
一份好的油饭最体现诚意，因为用料必须足，制作必须用心，煮出来的饭才够香。洗净的米用上小火炒香，加小量蒜碎、鸡油和浸鸡水，煮成鸡油香饭。
米饭微微泛着鸡油的黄色，也带着油光。
这里的饭色泽没有那么油亮，
吃着反而不容易腻。
美中不足：
可能也是因为我比较重口味，没有期待中那么香。
3 蘸酱是点睛之妙，一定要蘸呀
鸡饭上桌时，通常配三小碟酱汁：辣椒酱、姜茸和黑酱油。
如果说前面还在试探和观望，一旦蘸酱入口，就停不下来了。
新家坡做蘸酱有自己的一套
地狱厨神不就败在这么…
美味亚洲的蘸酱，除了黑酱油，
辣椒酱和蒜蓉都是自己秘制的。
小乔确实被他们的蘸酱迷住了！
听说新加坡人更喜欢辣椒酱，
中国人多数喜欢他们的蒜蓉酱，
小乔尤其喜欢把黑酱油，拌着米饭吃。
4 配汤其貌不扬，必不可少
而且除了白鸡，鸡汤和鸡油可以拿来煮饭，这样全方位利用一只鸡来做一餐的吃法，就是海南鸡饭的一大特点。
简单清单，刚好解腻。
5其他配菜选择
烧鸡饭
海南鸡饭是有烧鸡和白斩鸡两种选择的。
有的人喜欢点烧鸡饭，一般鸡肉用五香粉和盐腌制过，风干后再油炸。口感和味道非常丰富。配上好吃的鸡油饭和辣椒酱，很多人都得要得加饭哦！
乌鸡汤
乌鸡汤以乌鸡、山药、红枣还有一些我不认识的食材制作而成。
鲜见油花漂浮，看上去就很健康~
喝一口，微微的药味，
顺口一嚼，鸡肉炖的恰到好处。
又可以解腻，又可以大补！乌鸡有相当高的滋补药用价值，特别是富含黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热……
有人可能会吐槽肉不多，但这款主要就是为了喝汤喲。
叉烧饭
叉烧色泽鲜明，虽然是亮的，还是香味诱人……
配着鸡饭吃不蘸酱汁也别有一番滋味！
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此外还有
卤豆干
凉拌豆泡
一个人一个喜好 嘿嘿~
待你们慢慢去发现！
感觉他们一开始
就不想只做一家小店
▽
1美味亚洲别看一家小店，他们坚持
食物新鲜、原汁原味、即煮即卖
我们去时还没到饭点儿
这是坐在店里等待的外国友人
我听见他熟练地叫了份鸡饭
2主厨听说是从新加坡重金聘请来的
具体多“重”我也不知道，
饭做主最重要，是不？
3 他家还有2个雅间
适合几个吃货朋友一起小聚
▽
听朋友说带回家去热了也好吃。
所以，真的可以一试噢。
记住多要点酱，三种都要。
（别说我说的~~）
消费满30$打85折！
活动仅限：今日起到8月15日
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时间：早上10:00到晚上九点
地址：
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