饮料三千，为何柬埔寨人独爱咖啡！
漫步首都金边大街小巷
街边举目可见大大小小的咖啡馆
有的装修普通，有的别具一格
哪怕是在一些落后省份的郊区外
甚至是公路两旁简陋的服务区里
咖啡亭照样存在，而且生意还不错
在全年都是夏天，暴晒炎热的情况下
似乎真正让柬埔寨人感到心安的
还得数一杯冰咖啡
从小灌咖啡长大的情况下
柬埔寨人的身体与其他人是不一样的
一杯咖啡的价格至少要1.5~2.5美元
然而2018年柬埔寨全国人均月收入才125美元，
咖啡价格对他们来说，可一点都不便宜
但却丝毫不影响他们对咖啡的热衷
饮料三千
柬埔寨人为什么独爱冰咖啡？
Ice coffe
柬埔寨喝咖啡的历史可以追溯19世纪中叶至20世纪中叶，柬埔寨沦为法国殖民地期间，法国人在一些区域试种各种热带农作物，咖啡种植业因此兴旺起来。咖啡豆除了被运往法国之外，也在柬埔寨加工，后来种植咖啡的传统就保留了下来。
在法国殖民地期间，柬埔寨的政治形态、经济结构以及社会面貌发生了翻天覆地的变化，由于受到法国人酷爱喝咖啡的习惯影响，当地人也渐渐的接受了这种香醇美味又能够提神的饮品，并且融入到日常生活中。
然而，虽然柬埔寨沿袭了法国喝咖啡的习惯，但因两国气候存在很大的差异，致使柬埔寨创新具有自身特色的饮用方式。
法国是温带海洋性气候和地中海气候，全年温和多雨；而柬埔寨是热带季风气候，全年高温，热咖啡显然不适合炎热的柬埔寨。
于是，柬埔寨人便开始往咖啡里放冰块，做成了各种各样的冰咖啡，再一次扩展了咖啡在柬埔寨的市场。如今，消暑解渴的冰咖啡早已成了柬埔寨最受欢迎的饮料。
喝咖啡
并非“小资”专属
Ice coffe
对大部分中国人来说，喝咖啡可能更多的是一种小资、白领群体休闲生活的文化体现。但对柬埔寨而言，喝咖啡，并不是小资专属，而早已成为当地人的一种生活必需品。
在柬埔寨，除了城市里的咖啡馆之外，下乡的路边、河边上乃至支起吊脚的棚子，也成了柬埔寨民众的咖啡馆。
由于柬埔寨生活水平相对落后，城里的娱乐场所比较少，加上柬埔寨人自身所特有的慵懒、散漫的特质，更善于去享受生活。
于是，大大小小的咖啡馆成了市民点上一杯咖啡，谈天说地的娱乐场所。而在乡下，路边、河边上的小摊位，支起吊脚的棚子更是村民呼朋唤友，一起喝咖啡、聚餐烧烤，娱乐一下午的选址。
由此可见，对于本地人对于咖啡的执念有多深。
在柬埔寨喝咖啡
你有这种经历和感想吗？
Ice coffe
柬埔寨的咖啡很多种，现磨制作而成，有的是进口越南或泰国的速溶咖啡（路边咖啡亭）。
到柬埔寨尝试，便能直观的感受到这的咖啡与国内的不一样之处。国内大部分咖啡会有一小包糖，消费者可以根据自己所接受的糖量进行添加。而柬埔寨的人口味偏甜，这里的咖啡会加入很多炼奶，非常的甜，喝下去有种吃“糖”的感觉。
在柬埔寨，点一杯冰咖啡喝，可以用“一时爽”来形容。
通常咖啡约只占杯子的四分之一，剩下的全是冰块。炎热的天气，特别口渴的时候，大大的吸上一口，似乎就没了。
剩下一杯冰块，哐当哐当摇晃，希望它们快速融化，然而即便化成了水也变得索然无味，分分钟给人一种，花十几块钱人民币喝“冰水”的感觉......有时点不加冰的咖啡，店员就只给半杯而已，令人哭笑不得！
在柬埔寨生活的你，有喝过这边的冰咖啡吗？谈谈你的看法吧！
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