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饮料三千,为何柬埔寨人独爱咖啡!

柬小单 柬埔寨柬单网 2022-10-19



漫步首都金边大街小巷

街边举目可见大大小小的咖啡馆

有的装修普通,有的别具一格


哪怕是在一些落后省份的郊区外

甚至是公路两旁简陋的服务区里

咖啡亭照样存在,而且生意还不错


在全年都是夏天,暴晒炎热的情况下

似乎真正让柬埔寨人感到心安的

还得数一杯冰咖啡


从小灌咖啡长大的情况下

柬埔寨人的身体与其他人是不一样的



一杯咖啡的价格至少要1.5~2.5美元

然而2018年柬埔寨全国人均月收入才125美元,

咖啡价格对他们来说,可一点都不便宜

但却丝毫不影响他们对咖啡的热衷



饮料三千

柬埔寨人为什么独爱冰咖啡?

Ice coffe


柬埔寨喝咖啡的历史可以追溯19世纪中叶至20世纪中叶,柬埔寨沦为法国殖民地期间,法国人在一些区域试种各种热带农作物,咖啡种植业因此兴旺起来。咖啡豆除了被运往法国之外,也在柬埔寨加工,后来种植咖啡的传统就保留了下来。


在法国殖民地期间,柬埔寨的政治形态、经济结构以及社会面貌发生了翻天覆地的变化,由于受到法国人酷爱喝咖啡的习惯影响,当地人也渐渐的接受了这种香醇美味又能够提神的饮品,并且融入到日常生活中。



然而,虽然柬埔寨沿袭了法国喝咖啡的习惯,但因两国气候存在很大的差异,致使柬埔寨创新具有自身特色的饮用方式。


法国是温带海洋性气候和地中海气候,全年温和多雨;而柬埔寨是热带季风气候,全年高温,热咖啡显然不适合炎热的柬埔寨。


于是,柬埔寨人便开始往咖啡里放冰块,做成了各种各样的冰咖啡,再一次扩展了咖啡在柬埔寨的市场。如今,消暑解渴的冰咖啡早已成了柬埔寨最受欢迎的饮料。



喝咖啡

并非“小资”专属

Ice coffe


对大部分中国人来说,喝咖啡可能更多的是一种小资、白领群体休闲生活的文化体现。但对柬埔寨而言,喝咖啡,并不是小资专属,而早已成为当地人的一种生活必需品。


在柬埔寨,除了城市里的咖啡馆之外,下乡的路边、河边上乃至支起吊脚的棚子,也成了柬埔寨民众的咖啡馆。


由于柬埔寨生活水平相对落后,城里的娱乐场所比较少,加上柬埔寨人自身所特有的慵懒、散漫的特质,更善于去享受生活。



于是,大大小小的咖啡馆成了市民点上一杯咖啡,谈天说地的娱乐场所。而在乡下,路边、河边上的小摊位,支起吊脚的棚子更是村民呼朋唤友,一起喝咖啡、聚餐烧烤,娱乐一下午的选址。


由此可见,对于本地人对于咖啡的执念有多深。



在柬埔寨喝咖啡

你有这种经历和感想吗?

Ice coffe


柬埔寨的咖啡很多种,现磨制作而成,有的是进口越南或泰国的速溶咖啡(路边咖啡亭)。


柬埔寨尝试,便能直观的感受到这的咖啡与国内的不一样之处。国内大部分咖啡会有一小包糖,消费者可以根据自己所接受的糖量进行添加。而柬埔寨的人口味偏甜,这里的咖啡会加入很多炼奶,非常的甜,喝下去有种吃“糖”的感觉。



在柬埔寨,点一杯冰咖啡喝,可以用“一时爽”来形容。


通常咖啡约只占杯子的四分之一,剩下的全是冰块。炎热的天气,特别口渴的时候,大大的吸上一口,似乎就没了。


剩下一杯冰块,哐当哐当摇晃,希望它们快速融化,然而即便化成了水也变得索然无味,分分钟给人一种,花十几块钱人民币喝“冰水”的感觉......有时点不加冰的咖啡,店员就只给半杯而已,令人哭笑不得!


在柬埔寨生活的你,有喝过这边的冰咖啡吗?谈谈你的看法吧!



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