菠萝蜜是一种热带水果，原名波罗蜜，别名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝等，成熟的菠萝蜜果形大味甜，香味浓郁；果核可煮食，富含淀粉，吃起来粉糯可口，素有“热带皇后果”之称。成熟的果肉富含糖类、矿物质、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维素C、脂肪油等，可促进消化、清理肠胃、美容养颜、止渴、补中益气功效。
从外形，到体重，到香味，再到口感，都有着柬埔寨浓浓的热带风情味！每吃一口，都仿佛自己已身处东南亚的菠萝蜜树下，瞬间让人心旷神怡，甚是甜蜜……一颗“巨大的菠萝蜜，可食率高达90%。果肉、果丝、果核，统统都能吃~果肉直接吃，Q弹爽脆，甜而不腻。果丝可以炒菜吃，味道相当不错。吃完果核不要丢！可以煮着吃，是板栗味的哦~每一口都是美味的享受菠萝蜜，果肉饱满，香味馥郁，果肉越熟越红，颜色的深浅不会影响口感，稍微生的果肉口感比较爽口鲜脆，完全成熟的果肉相对软糯香甜，各有一番风味。
今日的柬单优选食谱课堂，
说说除了生吃以外，菠萝蜜的花样吃法~
1、菠萝蜜去核，刷上植物油平铺摆放在可微波炉碗中;2、小火P20加热20分钟，中途翻面即可（可根据自己喜好来调试时间）；菠萝蜜的果核煲汤喝味道也特别好，在需要的时候，可以把菠萝蜜的果核取出，放在汤锅中，再加入自己准备好的其它煲汤材料，然后加入清水一起煲制成浓汤，这时会让煲好的汤汁，味道更加鲜美，而且营养价值更高。材料：菠萝蜜、糯米、红豆、猪油、白糖
做法：
1、糯米和红豆淘洗干净，用清水浸泡4小时
2、捞出糯米和红豆沥干，放入电饭煲中（红豆放电饭锅底层，红豆上面再放糯米）倒入适量清水
煲20分钟左右
3、将红豆糯米饭盛出装碗，加入白砂糖15g、猪油10g，搅拌均匀
4、菠萝蜜果肉8个，中间划开，取出果核
5、将拌好的糯米填入菠萝蜜中
6、最后放冰箱冷藏30分钟左右，让菠萝蜜特有的香味渗入糯米饭中
材料：菠萝蜜丝、熟五花肉、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱2、菠萝蜜丝清水浸泡片刻并清洗，沥干水备用，葱切片。3、炒锅烧热加入食用油，下葱片五花肉煸炒，加入适量生抽、少许盐翻炒4、加入菠萝蜜丝继续翻炒片刻，加入适量蚝油翻炒即可出锅。
菠萝蜜做奶昔也是一种不错的吃法哦，把菠萝蜜的果肉放在料理机中打成果泥，取出以后与酸奶混合在一起，再加入一些自己喜欢的坚果碎，一份美味的菠萝蜜奶昔就OK啦，健康活力美美哒。
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