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菠萝 菠萝蜜~

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热带水果皇后——菠萝蜜

和榴莲一样，也是一种备受争议的水果，

喜欢它的人爱不释手，

不喜欢的人闻到味道就上头。

01

热带皇后不是白叫的！

菠萝蜜是一种热带水果，原名波罗蜜，别名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝等，成熟的菠萝蜜果形大味甜，香味浓郁；果核可煮食，富含淀粉，吃起来粉糯可口，素有“热带皇后果”之称。

成熟的果肉富含糖类、矿物质、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维素C、脂肪油等，可促进消化、清理肠胃、美容养颜、止渴、补中益气功效。

从外形，到体重，到香味，再到口感，都有着柬埔寨浓浓的热带风情味！

每吃一口，都仿佛自己已身处东南亚的菠萝蜜树下，瞬间让人心旷神怡，甚是甜蜜……

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黄金菠萝蜜

02

浑身都是宝

一颗“巨大的菠萝蜜，可食率高达90%。果肉、果丝、果核，统统都能吃~

果肉直接吃，Q弹爽脆，甜而不腻。果丝可以炒菜吃，味道相当不错。吃完果核不要丢！可以煮着吃，是板栗味的哦~每一口都是美味的享受

菠萝蜜，果肉饱满，香味馥郁，果肉越熟越红，颜色的深浅不会影响口感，稍微生的果肉口感比较爽口鲜脆，完全成熟的果肉相对软糯香甜，各有一番风味。

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黄金菠萝蜜

今日的柬单优选食谱课堂，

说说除了生吃以外，菠萝蜜的花样吃法~

01

懒人菠萝蜜干

材料：菠萝蜜 | 适量、植物油 | 适量

做法：

1、菠萝蜜去核，刷上植物油平铺摆放在可微波炉碗中;

2、小火P20加热20分钟，中途翻面即可（可根据自己喜好来调试时间）；

叮~香香脆脆的菠萝蜜干就大功告成啦

02

菠萝蜜果核汤

菠萝蜜的果核煲汤喝味道也特别好，在需要的时候，可以把菠萝蜜的果核取出，放在汤锅中，再加入自己准备好的其它煲汤材料，然后加入清水一起煲制成浓汤，这时会让煲好的汤汁，味道更加鲜美，而且营养价值更高。

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03

糯米菠萝蜜

材料：菠萝蜜、糯米、红豆、猪油、白糖

做法：

1、糯米和红豆淘洗干净，用清水浸泡4小时

2、捞出糯米和红豆沥干，放入电饭煲中（红豆放电饭锅底层，红豆上面再放糯米）倒入适量清水

煲20分钟左右

3、将红豆糯米饭盛出装碗，加入白砂糖15g、猪油10g，搅拌均匀

4、菠萝蜜果肉8个，中间划开，取出果核

5、将拌好的糯米填入菠萝蜜中

6、最后放冰箱冷藏30分钟左右，让菠萝蜜特有的香味渗入糯米饭中

04

菠萝蜜炒肉丝

材料：菠萝蜜丝、熟五花肉、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱

做法：

1、菠萝蜜剥出果肉，切掉海绵状物取丝

2、菠萝蜜丝清水浸泡片刻并清洗，沥干水备用，葱切片。

3、炒锅烧热加入食用油，下葱片五花肉煸炒，加入适量生抽、少许盐翻炒

4、加入菠萝蜜丝继续翻炒片刻，加入适量蚝油翻炒即可出锅。

05

菠萝蜜奶昔

菠萝蜜做奶昔也是一种不错的吃法哦，把菠萝蜜的果肉放在料理机中打成果泥，取出以后与酸奶混合在一起，再加入一些自己喜欢的坚果碎，一份美味的菠萝蜜奶昔就OK啦，健康活力美美哒。

新鲜的黄金菠萝蜜可遇不可求！

喜欢吃的小伙伴们，

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