其他
亮了 | 夫妻肺片成美国年度开胃菜，译名居然是…网友：终于知道是哪对夫妻的肺了
近日，美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师Brett Martin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，位于休斯敦的Pepper Twins双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜”(Appetizer of the Year)。
夫妻肺片
“夫妻肺片”这个名字源于30年代成都人郭朝华夫妇的拿手菜凉拌牛杂，这道在国内几乎人人都爱的菜，到了国外也同样受到追捧，而且它还有了一个脑洞大开的“洋名”——"史密斯夫妇“(Mr. and Mrs. Smith)，和安吉丽娜·朱莉与布拉德·皮特主演的好莱坞电影同名。
中国网友：
终于知道夫妻肺片是哪对夫妻的肺了……
以后对话就变成了这样：
老板，给我来一斤史密斯夫妇！
但是想了想，
觉得老外翻译还不够形象；
如果再翻回中文，
可能会变成凤凰传奇……
美国人有多爱这道美食呢？记者在双椒川菜馆采访了当地人。
一名休斯敦食客、私企老板Max Levit说：“我走遍了美国大部分城市，这是我吃过的最好吃的中餐了。”
还有食客甚至表示：“我从小到大都没吃过这么好吃的东西。”
作为一名餐饮品赏大师，Brett Martin经常在美国《GQ》杂志上发布《世界上最好吃的50家餐馆》、《2016年度最佳新餐馆》等类似文章。今年，他选择列举“年度最佳餐饮体验”，将自己心中的年度最佳牛排、最佳开胃菜、最佳三明治、最佳甜点等，与读者一同分享。
谈到夫妻肺片时，
他说：这道菜唤醒了他的味蕾。
那么，这家“年度开胃菜”所在的餐馆Pepper Twins到底是什么来头呢？
这家餐厅位于休斯顿(Houston， TX 77019 River Oaks， Montrose)，是以川菜为主的中式餐馆。
菜单显示它基本涵盖了中餐名声在外的一些菜式，比如宫保鸡丁、水煮肉片、麻婆豆腐以及夫妻肺片。夫妻肺片在这家川菜馆的价格是10.99美元。
而在Yelp(相当于国内的大众点评)网站上，Pepper Twins的总体评价是四星，但很多顾客在下面的点评里给了五星，并且不吝赞美之词。
网友：我在美国待了不少年了，这是我发现的真正正宗的川菜。服务员们也很友好，他们已经成为我的朋友，我很快就会再回来品尝的。
网友：当我从唐人街搬走了以后，我以为再也吃不到好的四川菜了，但现在我意识到我完全错了。Pepper Twins给了我惊喜。
中国网友：老外还是太没见过世面了啊，像夫妻肺片这样的美食，我能说到明天。
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=y0507cuio5v&width=500&height=375&auto=0
各地的菜肴已经征服了外国食友的胃，令他们欲罢不能。有的外国食友已经成了中国菜的忠实粉丝。
甚至有些美食还强势打入了外卖行业，并且价格非常亲民。
《生活大爆炸》等美剧中，也经常出现大家一起拿着筷子吃中餐外卖的场景。
美食网站BonAppétit曾评选出《不可错过的7道中餐外卖》，饺子、馄饨自不必说，还有其他几道典型的中国美食。
芝麻鸡（Sesame Chicken）
干炒牛河（Beef Chow Fun）
宫保鸡丁（Kung Pao Chicken）
然而，在外国人眼中，还有一些他们绝对不敢尝试的中国菜，比如下面这些……
炸蝎子 （Fried Scorpion）
在国外名声最不好的，当属“松花皮蛋”（Century Eggs）了。
金麦小郎：只要有川菜厨师，亚洲鲤鱼根本不是问题。或者美国人学会川菜厨艺，亚洲鲤鱼你们自己都能够做出来很好吃
幸运女神梦：开胃？我站锅包肉
向往太阳的夕颜：只有我们四川菜好吃撒，宫保鸡丁，水煮鱼，鱼香肉丝，回锅肉，蒜泥白肉，毛血旺。。等等。。。我都会做
污鬼legion：。。。我从小到大都没有吃过这么好吃得东西。。。这话说的透着那么股子辛酸
enjoy哈哈囧：那是他们没有吃过中国的口水鸡
福哥的一天：吃这方面中国领先世界五百年
中国网
All About China
中国网客户端
上！线！啦！
9种语言
近80个特色栏目
辐射200多个
国家和地区
共同讲述
同1个中国故事
中国网——你从未和中国如此接近
啥事儿不会发生在美国，但在中国存在？看完美国人的回答，我笑了
中国3分钟系列之——柯洁对战AlphaGo：探索科技 挑战极限
（来源：中国日报 观察者网 齐鲁晚报）
本期编辑：李兆彧
本期校对：郑瑾
投稿邮箱：misd-zhiban@qq.com
中国网期待你的作品！