给力 | 沙县小吃进军日本，成中国版“深夜食堂”！世界版图再下一城！
呈现一个真实的中国
据《日本新华侨报》报道，近日，沙县小吃日本1号店隆重开业，让东京高田马场街道上人头攒动。由于许多在日华人出国前都是沙县小吃的粉丝，因此这家店早在开业前就已经成为微博、朋友圈以及“脸书”上的网红店，各路食客垂涎已久。
据沙县小吃店长毛伟明介绍，五月底微博上公布的传言开业日期比正式开业日期早了6天。
仅这6天时间，前来问询的食客就已达到200人之多，可见人人翘首以盼。在这6天里，店主常常也不忍心回绝专程赶来的客人，也会破例免费提供一些小吃让食客们品尝。
食客排队等位 （图片来源：日本新华侨报网）
毛伟明是土生土长的沙县人，父母在国内就经营着沙县小吃店。后来，毛伟明留学日本，在学期间就一直梦想着在日本能开一家沙县小吃。
终于，大学毕业后的他在几位日本华人的帮助和父母的支持与指导下，实现了这个梦想。毛伟明表示，下一步计划是在三年内开设多家连锁分店。
这家沙县小吃店铺的菜单并不华丽，主打经典小吃“四大金刚”：拌面、扁肉（混沌）、蒸饺和炖罐。为保证原汁原味，重要食材均从沙县本地配送。原产地的材料，再经过沙县人的手，让最正宗的沙县小吃呈现在了食客面前。
店铺的共同经营者之一王远耀说，为确保沙县小吃能立足日本，公司确立了“三保”经营方针：第一，保证在日华人能吃到正宗味道的沙县小吃；第二，保证规范管理，接地气，确保食品安全卫生和店铺环境清洁；第三，保证实惠、好吃，让客人感受到物美价廉。
沙县小吃店外景（图片来源：日本新华侨报网）
自9日开业以来，这家店人气颇旺。王远耀说：“第一天人就特别多，本来打算开到晚上11点，结果下午4点就全部卖光。第二天开到下午5点关门。第三天天气不好，但不管风雨多大，还是有很多人排队，我们开到晚上8点。”
他说，这家店已经赢得不少回头客，以附近的留学生、上班族为主。一些通过网络得知店铺开业的日本人和在日华人也慕名而来。
“我点了扁肉套餐，非常好吃，以后还会再来。”附近居民山田饱餐后表示。
一名在早稻田大学上学的中国留学生说：“以前在国内就经常吃沙县小吃，在日本看到尤其亲切，点了拌面和炖罐，很好吃。”
食客在店内吃沙县小吃（图片来源：日本新华侨报网）
沙县小吃入驻日本的消息一度上了微博热搜，在日本也引发热议。
一些日本网民留言：“既便宜又快捷、著名的中国味道沙县小吃终于来到日本啦。”
“果然中国人要开始掌握日本人的胃了吗？就这么一段时间，兰州拉面和沙县小吃都来到日本了。”
据了解，这家沙县小吃店的小吃单品都是480日元（约合人民币28元），用一枚500日元硬币就可以吃一顿。由于味美价廉，小吃店抚慰了不少夜归人的胃，它由此也被称为中国的“深夜食堂”。
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本期编辑：侯雨茜（实习）
本期校对：李兆彧