中国范儿 | 大暑：热在三伏话养生

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中国有句俗话“热在三伏”，“大暑”一般处在“三伏”里的中伏阶段。中国地处北半球，每年7月22日—24日的其中一天，当太阳位于黄经120°，中国大部分地区都处在一年中最热的阶段，也就是“大暑”。

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“大暑”是二十四节气中的第十二个节气，二十四节气作为人类非物质文化遗产，在气象界被誉为“中国的第五大发明”,自秦汉时期至今已经沿用了2000多年。二十四节气既是历代官府颁布的时间准绳，也是指导农业生产的指南针，准确反映了季节的变化并用于指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。

“大暑”全国各地温差不大，经常出现35℃--40℃的高温天气，也是喜热作物生长速度最快的时期。在中国华北或东北地区降雨增多，但是在长江中下游地区，多伏旱天气，雨水减少。各地抢收抢种，是抗旱排涝等农业活动较为繁重的时节。尽管如此，中国人还是不忘在每年的这个日子里，忙里偷闲，举行各种民俗活动，在火热的夏季中寄寓对生活的美好希望。

二十四节气将天文、农事、物候和民俗实现了完美的结合，衍生了大量与之相关的岁时节令文化，成为中华民族传统文化的重要组成部分。

大暑节气的民俗主要体现在吃的方面，这一时节的民间饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物消暑。如广东吃仙草、台湾吃凤梨的习俗；另一种是大暑时节吃热性食物，如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟，湘中、湘北吃童子鸡，湘东南还有在大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”。

大暑节气在生活方面同样有讲究。比如，从现在十分流行的中医养生来看，大暑是冬病夏治的最佳时机。可以通过喝热水，散步等方式让身体微微出汗，排出体内的湿毒才能秋冬不生病。夏季补水，但是不能喝冰镇一类的水饮料和食物，会使寒气入侵不能排出，冬天怕冷、脚凉都是伏天不注意导致。在大暑节气，易出现食欲不振症状，典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、薏米小豆粥，这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效。

2000多年前，先人观天时万物，总结出二十四节气，是老百姓有滋有味的生活参考。如今，更多大暑时节的中国传统民俗传至世界各地，养生之道也随着节气文化的传播而深入人心。

策划：吴婧

后期：白玥

栏目：中国范儿

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本期编辑：张帆（实习）

本期校对：李兆彧