中国3分钟丨从田间到餐桌：智能化助推中国传统企业“换道超车”

在广东顺德，有这样一家餐厅：烹饪由机器人“厨师”掌勺，前台接待和地面配送由机器人“服务员”完成，小吃站机器人、粉面机器人、送餐机器人等20余种、40余台餐饮机器人分工明确。

这是2020年6月开业的全球首家机器人餐厅综合体——FOODOM天降美食王国机器人餐厅。据报道，在客流高峰期时，煲仔饭机器人出餐效率可达120份/小时；咖啡机器人制作一杯咖啡的时间仅需45秒。

值得一提的是，这家机器人餐厅的开发者是以住宅开发为根基的传统房地产企业——碧桂园。近年来，这家企业正以多元化业务布局进军机器人领域。

2019年5月，碧桂园成立了千玺机器人集团。2020年2月，碧桂园曾向湖北疫区捐赠煲仔饭机器人及食材，为一线医护人员提供餐食，其无人化全自动出餐流程，有效降低了传染风险。

不仅如此，2020年10月，碧桂园与北大荒联手打造的全球首个万亩级无人化农场项目举行现场演示。国内外39台无人驾驶高科技农机在农田里作业，翻、耙、播种、喷药、插秧等，每一个操作环节都精准有序。该项目的建成将助力中国现代化农业加速发展，为全球农业发展和人类粮食安全作出贡献。

碧桂园代表了当下中国众多传统企业探索数字化新技术，积极转型，促进产业升级改造的新态势。它也是企业多元布局，以智能化反哺传统产业的一个典型。

中国经济在结束了过去十几年高速增长之后，已经进入高质量发展阶段，传统产业能效不断减弱。因此，自2018年以来，加快5G、人工智能等新型基础设施建设被提上日程，并在去年写入政府工作报告。可以预见，“新基建”将成为中国应对经济下行压力、企业转型升级的重要机遇。

在这样一个新时期，中国卫星导航系统、5G网络、物联网、大数据等信息化技术的加速发展和推广应用，为传统产业升级改造提供了坚实的科技支撑。更重要的是，从机器人餐厅到无人化农场，从智慧交通到远程医疗，这些凝聚了各方力量的转型成果正在满足着人们对美好生活的新需求，改变着中国社会。

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主编：刘倩

本期责编：牛慧颖

本期校对：渠津