我校组织召开《学校食品安全与健康管理指南》《食育》教材编写工作研讨会
为进一步推进《学校食品安全与健康管理指南》（以下简称《指南》）和师范生《食育》教材编撰工作，确保按时保质完成编撰任务，4月9日下午，我校在正德楼二楼会议室组织召开《指南》、师范生《食育》教材编写工作研讨会。校党委书记王金平，校长徐求真，中国食品安全报社顾问杨华，南昌市人民政府参事、南昌大学食品学院教授徐艳钢，南昌大学医学院教授徐群英，中国食品安全报社江西站站长谭彩丹参加研讨会。党委委员、副校长刘小强主持会议。
研讨会上，王金平对《指南》、师范生《食育》教材分别提出了修改意见，明确了编写时间要求，统一了编撰工作思想。王金平指出，南昌师范学院高度重视食育工作，正着力构建 “5+1”教师教育人才培养体系，全方位培育师范生食育理念、食育知识和食育方法，立体式打造师范教育的食育特色，努力做食育标准的定义者。
王金平强调，《指南》、师范生《食育》教材可能是全国相关领域第一本参考用书，编写任务重大，意义深远，所有参编教师务必要以高度负责的态度、精益求精的作风和严谨细致的心态全身心投入编撰工作。王金平对编写工作提出了三点要求：一是思想上站位要高。要站在学科视角和全局视野确立编撰大纲，绘制编撰内容，融入课程思政元素，发挥教材育人的重要价值。二是行动上步伐要稳。编撰过程中步子上要敏捷，步调上要迅速，步态上要沉稳，既要讲究“快”，更要讲究“稳”，要注意每一个编撰细节，每一句话、每一个字、每一个标点符号都要确保准确。三是眼光上看得要远。编撰这两本书，仅仅是学校食育工作万里长征其中一步，学校将在食育人才培养、科学研究、社会服务、文化传承以及食育产业链条方面继续探索和深耕，坚持把食育做大做强，做到全国有影响、有地位、有响亮声音。
徐求真认为，南昌师范学院发展食育，是时代所需、现实所需。食育将成为学校特色发展、错位发展的重要一环。徐求真对《指南》、师范生《食育》教材编写工作提出了希望和要求：一是食育历史与文化呈现要清晰，着重凸显食育发展的历史积淀和文化传承。二是专业术语表达要准确，切忌出现文字表达错误、遗漏等情况。三是做到理论与实践相结合，以多学科知识案例呈现，丰富教材内容，现实多学科理论深度融合；四是语言表达要通俗易懂，用适合食育内容表达的方式呈现，体现食育生活化、普及化特点。五是编撰时间、内容字数要把控，做到字数总量适当，出版时间及时。六是内容结构要斟酌，全面兼顾食育实践和理论的恰当衔接，充分考虑理论知识和实践环节的有效融合。
科研处处长夏克坚、中国食品安全报社江西站站长谭彩丹详细介绍了《指南》、《食育》教材编撰工作情况，传达了省教育厅的要求，提出了编撰工作中存在的现实问题。特邀嘉宾杨华、徐艳钢和徐群英从专业视角对书的整体框架、体例逻辑、内容呈现和文字表述等方面提出了可行建议和专业意见。
学校全体参编教师、科研处部分人员参与了研讨会。
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-南昌师范学院-
来源|科研处
编辑|王祎捷
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审核|常颖 谢梦君