数据 | 全球三个人中就有一个营养不良，看看有你吗？
新华每日电讯记者强晓玲
“提起营养不良,大多数人的印象都是骨瘦如柴,面色发白,毫无血色。但实际上,营养不良有很多不同的表现形式:儿童生长与发育不良；个体消瘦或易受感染；过度肥胖或高血糖、高血压、高血脂或高胆固醇；缺乏重要的维生素或矿物质。”近日,《2016年全球营养报告》在包括北京的全球七大城市同时发布。一名与会学者说,“我们身处的世界里,营养不良已成为常见现象……这样的世界是完全不能接受的。”
报告显示,在一项针对50多个国家的分析中,发育迟缓率最高的次国家级地区的发病率是发育迟缓率最低的次国家级地区的3倍。在13个国家中,最富有的五分之一的人群里,发育迟缓率超过20%,这打破了高收入必等于营养良好的旧观念。
肥胖及饥荒同时令全球营养不良现象加剧。全球44%国家的营养不良及肥胖数字都“十分严重”。全球营养报告组织在129个国家展开研究,发现全球三个人当中,就有一个营养不良。《全球营养报告》联合主席Emorn博士指出,“营养不良已成为一种全球‘新常态’。”
报告指出,全球肥胖现象越来越严重,这是对全球的“惊人挑战”,每个地区、每个国家都有此现象。“有数以亿计的人因为肥胖问题而营养不良。他们血液内的糖分、盐分及胆固醇含量都太高。”Emorn博士说,报告重新定义了营养不良。“营养不良就是营养欠佳——任何人没有摄取足够营养就是营养不良。”她还说:“营养不良的后果可以是人变得太瘦,或生长速度缓慢……也可以过重,或者血糖过高导致糖尿病。”
中国营养学会理事长及本次发布会联合发起人杨月欣博士在其发言中分析了世界近一半国家背负的“双重负担”(即同时对抗营养不良及肥胖/超重)问题,“中国也不例外。”
《2016全球营养报告》显示,中国正在努力解决五岁以下儿童的发育迟缓及消瘦的问题,并同时开始对五岁以下儿童的肥胖问题采取行动,已取得了一定成效。中国是报告所调查各国中碘盐覆盖率第二高的国家。同时,中国与其他亚洲国家一样,还面临降低贫血率、增加纯母乳喂养率、减少成年人超重肥胖及预防和治疗与营养相关慢性病(如糖尿病)等各项挑战。
目前三分之二的国家在执行世界卫生组织促进健康饮食的三大核心建议(减少盐摄入量、减少反式脂肪与饱和脂肪摄入量以及执行世卫组织向儿童推销食品和非酒精饮料的建议)方面毫无进展。同样,针对营养不良的直接方案的推广进程缓慢而不平等。
国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司副司长张志强提出营养工作亟待全面的政府干预。他说,“从20世纪90年代开始,中国政府就已经实施了多项政策并启动了若干多层面的营养干预项目,以解决营养不良问题。国家统计数据显示,这些政策和干预项目成效显著,为其它面临相同问题的亚洲国家树立了良好的榜样。”