2016星厨争霸专业组选手展播：鸡扒做出大厨范，就是这么简单！

食

我们网红组的比赛告于段落

专业厨师再次登场

看他们今天都要给我们带来什么美味佳肴！

2016厦门星厨争霸赛

   霸气大厨·云霄金汤湾海水温泉度假酒店行政总厨林庆南   十六岁起入厨学艺，迄今已有二十五年的从厨经验，擅长闽粤菜、融合菜系，自2012年起担任金汤湾海水温泉度假酒店的行政总厨，主持厨房管理及中西餐体系菜品的研发。从上任伊始就在金汤湾海水温泉度假酒店的所有餐饮厨房采用简单健康烹调的方式和优质食材为客人做最养生的菜肴。

诱人的视频来咯↓↓↓   

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本期美食：甘树籽荫酱凤梨煎鸡扒

风味独特，有个性！

主料：

鲜鸡腿500克

甘树籽汁30克

荫酱凤梨100克

芒果肉250克

沙拉100克

胡椒粉少许

制作方法：

1.先将鲜鸡腿去骨，再用刀背敲打后，用甘树籽汁和荫酱凤梨末腌制备用

2.芒果肉200克切成2厘米菱形块备用，另50克芒果肉绞泥，调入沙拉成芒果沙拉酱备用

3.将腌制好的鸡腿肉加入少许生粉拌匀

4.腌制好的鸡腿肉下油锅煎至熟，表面金黄后捞起，稍微放凉待用

5.盘底放入切好芒果肉垫底，煎好的鸡腿肉切条状摆在芒果肉上面，最后把芒果沙拉酱淋在鸡腿肉上即可。

香喷喷！这绝对是一道上班族的拿手菜！

星级大厨都手把手教你做菜，

还买什么食谱，

赶紧关注起来！

最后还有感谢我们这一期的赞助商！

“2016星厨争霸赛”是由海峡导报厦门视觉、中华金厨协会、搜狐自媒体厦门站、饮食情报杂志社、厦门广播电视报、斗阵自媒体联盟等多个主流媒体和专业机构联合全力打造的最权威、最活力的厨艺大赛。

本次活动由厦门食全酒美餐饮管理有限公司独家冠名赞助  

“2016星厨争霸赛”，分为专业组和业余组，

由行业内专家的意见与广大消费者的需求相结合。

         目前，专业组的选手海选和展示视频制作已经在火热进行中。未来一个多月，将陆续为您呈现参赛选手视频。同时，业余组选手的招募也在举行中，欢迎您的参与！精彩继续，敬请期待~~~

业余组报名可直接与“海峡导报厦门视觉”公众号联系

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