马上就到，全中国只有福州人才过这个节，你了解多少？
全中国只有福州人才过的
拗九节
启动申报
福州市非物质文化遗产代表性项目
作为福州特有的传统节日，每年正月二十九的“拗九节”是扎根于社会生活并具有世代相传和鲜明福州地域文化特色的节庆习俗。
在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友；已经出嫁的女子也要送拗九粥、太平面、鸭蛋、猪蹄等回娘家孝敬父母。
从2005年开始
市委文明办每年组织筹办
以拗九节为载体的孝老敬亲活动
活动一年比一年有拓展
一年比一年更热闹
2005年起，福州市连续举办丰富多彩的拗九节活动。
从民间的“草根节日”
到全社会广泛参与的孝老爱亲节庆
“拗九节”已经成为福州的文化节庆品牌
今年2月
市委文明办研究决定启动并加速
拗九节申报市遗工作
目前已经做好前期申报有关准备工作
拗九节一定要知道的故事
绝大多数的福州人都知道拗九节来自于目连为母亲送粥的故事。但是，你可能有所不知！拗九节的由来，还有其他的说法呢~
其中之一，也是跟目连有关，只是不是送粥，而是目连为救母亲脱离地狱超度众饿鬼的日子，在后人眼里成了“拗九节”。
另一个“拗九节”的由来之说，则是“送穷”。以粥送穷鬼，才能迎来新年满满的财运~听起来是不是很神奇呢！
拗九节的那些美食
了解过了拗九节的来源背景，乌山君再来为你科普科普拗九节的那些美食~暖心还得先暖胃，拗九节的第一道美食为你端上！它，就是传说中的“拗九粥”~
用简单的红枣、桂圆、莲子、花生、荸荠等食材，加进浸泡好的糯米，经过几个小时的慢火熬煮，一碗浓稠的拗九粥就完成啦~再加上甜丝丝的红糖，这大概是所有福州人对“拗九”最深刻的记忆吧。
除了拗九粥，凡是岁数逢九（虚岁）的人称明九，或是九的倍数称暗九，拗九节这天也要像过生日一样吃碗太平面，以求平安健康，因为在福州人的观念里，九是一个坎。
福州太平面的做法也十分简单，准备好线面（长寿面、龙须面）、煲好的鸭汤（鸡汤）、鸭蛋、香菇、葱、老酒等。
制作步骤
1、鸭蛋煮好后剥皮。
2、取碗，加入适量的盐和鸭蛋，并加入煲好的鸭汤、鸭肉。
3、锅中加水烧开，放入面条煮熟后，捞出放入盛了鸭汤的碗中即可。
4、太平面里另加香菇两朵，葱一根，或葱珠数十枚，就有了色彩。
5、太平面还一定要浇老酒，未加老酒的太平面无论如何只是牧童的短笛声，浇了老酒的太平面才是“此曲只应天上有”。老酒一定要在吃之前浇，不仅仅是酒劲勇猛不漏气，更是浓浓情感的物化，还照顾个人的口味，斟酌用量，这是秘诀。
为什么在福州太平面里，
一定要加鸭蛋，而不加鸡蛋呢？
那是因为在福州话里，鸭蛋叫“鸭卵”，“鸭卵”又和“压浪”“压乱”谐音，早期出海都祈求没有风浪，故福州人 称它为“太平蛋”。到别人家做客吃主人请的太平面时，应该只吃一个鸭蛋，将另一个鸭蛋完整地留给主人。这是一种礼节，表示“大家都太平”。两个都吃掉，就有点傻气了。
你会唱拗九节歌吗？
“拗九，拗九，掼粥掼到旗汛口，想起我家打风掉雨送我去学校；拗九，拗九，掼粥掼到南门兜，想起我妮在我做媳妇那一天泪汁流；拗九，拗九，掼粥掼到大桥头，想起我梦中都是我的二个老；拗九，拗九，掼粥掼到娘家厝门口，告一声依家依妮，囝呢平时间做不够；一碗甜甜的拗九粥，一箸一瓢羹都是孝……”
这首传唱于福州大街小巷的福州方言歌曲《掼粥掼到厝门口》，唱出了独特的闽都孝文化。
这首歌的大意是说：一个出嫁的女儿，提着拗九粥准备回仓山娘家，经过旗汛口小学时，想起以前父亲风里来雨里去送她上学；经过南门兜时，想起在自己出嫁那天，母亲泪流满面；经过解放大桥时，想起一直以来自己的梦中总是出现双亲；到了自家门口，喊一声爹娘时，愧疚自己平时做得不够，只有在今天送上一碗粥，表达自己的一片孝心。
一个小小的节日
一碗浓浓的甜粥
承载着我们对亲情最深的牵挂
拗九节别忘了回家看父母~
来源 福州微文明、福州新闻网
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