啊哦！钢管厂结子串串挨起了！涉嫌使用回收老油被查！
1日晚，位于钢管厂五区的结子串串香遭到了警方及食药监部门的突击检查，并被当场查封。
今天中午，记者在现场看到，其八间店面已全部贴上了封条，已停止营业。
△门口贴有质量监督管理局的封条
据锦江区市场和质量监督管理局执法人员介绍，锦江区海椒市街15号59栋1单元“结子串串香”火锅餐饮店涉嫌加工使用回收老油。
据介绍，1日晚，执法人员联合锦江区公安分局办案人员在对其进行突查中，现场查获正在过滤的回收油约20kg，以及过滤回收油的工用具，初步判定该店加工使用回收老油。
△网友拍摄的现场视频截图
视频↓
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锦江区市场和质量监督管理局执法人员称，该“结子串串香”火锅店的涉案人员有22人，经初步询问得知，该店厨师及小工将顾客吃剩下的火锅底料油通过过滤去除食物残渣，加入微量的提炼老油后再重新端出由下一桌顾客食用，循环使用多达3-4次，直至底料油的颜色、味道发生变化，无法食用后，才统一进行再次提炼加工，之后再次进入餐桌。
现场检查发现该店没有与任何正规废弃油脂回收公司签订回收协议，也无任何火锅底料油及加工原材料的购进凭证及票据。该店加工使用回收老油的分工明确、时间节点掌握清楚，违法行为极为隐蔽。
从询问该店厨师得知，该店每日使用锅底达100余锅，每锅收取锅底费用15元，每日回收使用火锅底料老油达50kg。现场执法人员及时对该餐饮店进行了查封。区市场和质量监督管理局执法人员对查扣的回收油进行两个批次的抽样检测。
△突击检查现场
另据警方通报，2017年6月1日晚10时，经侦大队会同区市场和质量监督管理局联合执法，对辖区存在重大食品安全隐患的结子串串进行查处，现场挡获涉嫌生产销售有毒有害食品的该店负责人及工作人员。
目前，该案正在进一步调查处理中。
看到这个新闻小编都震惊了！
办公室同事也表示：刚刚才去吃过……
位于钢管厂五区内的这家结子串串香，经营多年，在成都串串香界名气也是响当当的。有多火喃？成都很多地方的串串都打着他们的招牌！
为此，他们还曾经发过声明
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随时都是排队的节奏
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这次突然被查，让不少食客感到意外。今天中午，数位到店就餐的客人只得扫兴而去。
强行插入一个科普☟
老 油 的 危 害
易吃出癌。
剩油会在高温中产生热聚变并滋生系列致癌物质，如多环芳烃类和杂环胺类化合物，是强致癌物。
而随着循环使用次数的增多，其中致癌物亦会呈几何级数增长，相应地，对人体的危害也就越大。
有实验数据显示，在200度到300度油温变化过程中，杂环胺类化合物的含量突变增长达5倍以上。
偶尔食用这种老油或许危害并不明显，但若食用次数一多，身体便会出现应激反应，调动体内免疫细胞来抵御有害物质，从而降低了有机免疫力，使身体变虚弱，抵抗力差。
老油多次使用，其中的营养成分被破坏，人体必需、主要由植物油来提供的脂肪酸、亚油酸等营养物质无一幸存，可谓对人体有百害而无一利。
来源：成都商报
吃过这家串串的点个zan↓
我统计下……
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