杭州这桌“满汉全席”，光看看就让人食指大动！
满汉全席
明珠，天堂，西施，貂蝉，桂子…作为世界文化遗产名城，杭州城被赋于了各式各样的比喻。那么，作为与时俱进的杭州各个城区与县市又该冠以何种风趣且耐人寻味的比喻呢？喏~将它们比作一道道美味佳肴，煨、炒、煮、炖、煎、蒸、炸…十八般厨艺制成的一桌“满汉全席”，玲琅满目、美不胜收~无论你好哪口，应有尽有！如何？
出身于市井，闻名于庙堂；品怀于宋室帝胄，又习染万家烟火。如果用一道菜来够诠释上城高贵与世俗结合的精髓，那必然是宋嫂鱼羹。作为杭城名菜，宋嫂鱼羹起源于南宋，因宋五嫂进鱼羹于宋高宗之传说而闻名天下。其滋味酸甜，恰如上城八百载历史更替之悠悠。
如果下城是一道菜，佛跳墙一定最贴切。“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。正如下城，作为杭州的中央商务区，辖区内聚集了武林商圈、西湖文化广场、城北体育公园、司徒雷登故居、跨境贸易园…如此多的名贵“食材”汇聚在一起，怎能不让人垂涎欲滴？
什锦海鲜煲江干
东毗钱塘江、西依西子湖、中贯京杭大运河，江干水系发达，鱼虾活跃；同时四季青曾有杭州“菜篮子”美名，果蔬丰富；再看钱江新城地标日月同辉、高楼鳞次栉比、树木郁郁葱葱……把江干比作一道“什锦海鲜煲”再恰当不过了！高档的海鲜，让人尝到新城的现代化；新鲜的蔬菜，让人品到地道的人文；还有浓郁的汤汁，那是江干流淌着的情怀啊~
什锦菜拱墅
拱墅，运河最南端，以古老拱宸桥和繁华湖墅地区各取一字得名。在运河申遗中，全省11处申遗点拱墅占3席，是浙江申遗点最多的城区，也是运河杭州段古迹保存最完整、文化底蕴最深厚、旅游资源最丰富的一段。拱墅正像是一道集合了各种美味食材的“什锦菜”，原料丰富、清淡可口，颇有些探之无穷的乐趣。
若把西湖区比作一道菜，那一定是杭州名菜“龙井虾仁”。龙井虾仁，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁。西湖区山水相依、风景如画、名胜荟萃，辖区内的知名景点如龙井般为西湖区添香；西湖区文创产业蓬勃发展，名校名园集聚，创新创业氛围浓厚，经济实力雄厚，正如过浆的虾仁般玉白鲜嫩、滋味独特。
和东坡肉、虾油鸡这些地道的杭帮菜相比，面包诱惑的年纪和高新区（滨江）一样“年轻”。除了年轻，两者最像的是创新：简单的面包涂上蜜汁进行烘烤，成为了风靡至今的一道常点菜肴；高新区（滨江）在不大的73平方公里的区域面积里，围绕“高”和“新”，致力于发展高科技、实现产业化和建设科技新城，成为省市科技创新的排头兵。
梅干菜蒸肉萧山
梅干菜蒸肉是萧山的传统菜肴，家家户户都喜欢，家家户户都会做。把五花肉切块，放入碗中，用梅干菜把肉块盖住，放蒸锅蒸2个小时，出锅即可，做法简单，不像其他精致菜肴，需要足够的细致和耐性。但就是这样一碗简单的家常菜，却正如萧山八千年的历史文化和内涵积淀，在一辈辈勤劳勇敢的萧山人的努力下，围垦造田，勇立潮头，最终有了萧山现在的成就！
需要在土灶中煮很久，等到汤汁收干、香味散发出来，滋味才能醇厚。勤劳淳朴的余杭人也是这样，为了梦想，拼尽全力，只为等待生活变得醇厚、富足的那一刻。红烧羊肉看似不怎么起眼，但一口咬下去，肉质鲜美，软嫩可口，回味无穷，正如咱们余杭一样，无论是人文历史，还是自然风光，只要您细细品味，必定会流连忘返！
水碧山青画不如，作为杭州的“第九区”，富阳的青山秀水一直以来都被人称道。以天为盖，以地为碗，一道怎样的珍馐，才能做出“天下佳山水，古今推富春”的韵味？或许一道鲫鱼豆腐汤，就能尝出富春的味道，细腻的汤汁有如富春江水的清冽，醇厚的滋味好似在岁月长河中沉淀了许久的富春文化。挑一筷鲫鱼肉细品，汤与肉早已是一个和谐的共存，低调却不寡淡、浓醇而不张扬，将精华融合在最质朴的素材之中，在不经意间让人惊艳！这才是富阳啊！
“春江水入我的血，桐君山化作我的骨，历史浩淼丰满我的肉，眸中盛放星空，唇间吐纳芬芳，不是所有的鱼都叫春江鱼。”这是春江鱼宴的自白。桐庐像此鱼宴，食材不乏本土的自然气息和背后的人文历史，新颖的烹饪手法又赋予它与时俱进的创新精神，与这座既古老又年轻的小城不谋而合。
如果大都市这一栋栋的摩天大厦铸就的是大餐，那淳安就应该是一碗清清淡淡的青菜豆腐了。以青山绿树、千岛碧水为料，清汤可见底，豆腐润喉肠。汤的香味，有如淳安芬芳的清新空气扑鼻而来，满满都是大自然的味道。如果你吃腻了那鲍参翅肚，不妨来品味“淳安”这道清爽的农家小菜。
开水白菜建德
建德作为首届“浙江最具魅力新水乡”之一，因水而秀、因水而兴，新型城镇化的发展更是离不开这个良好的水环境，一江清流是小城建德的灵魂，就好似一款高级清汤菜——开水白菜。其精华在汤：用母鸡、火腿、干贝等上料吊制，汤醇淡素雅、清亮如水，品则鲜美无比，质朴的外表之下，有着不凡的滋味。
临安是有名的竹子之乡，几乎一年四季都能吃到新鲜的笋，口感以春笋为最佳。春雷过后，春雨贵如油，更是喜了竹笋，蹭蹭地直往上窜，配上自家冬日腌制的咸肉一起蒸，不需要加盐，春笋打底，咸肉铺面，再撒上一圈儿葱花，就着白米饭，保管三大碗都不嫌多。就像临安的美景，自然清新，回味悠长，来一趟是远远不够的！
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