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食堂都能吃出黑客帝国既视感!这么高能的食堂你见过吗?

2017-05-11 杭州发布

西湖区好食堂对决告一段落,经过激烈角逐,前三名火热出炉啦!今天,杭小微推出的是下城区的三家食堂,快来投票吧!


杭小微最近很忙~

已经吃遍了滨江区城区江干区 、西湖区 的好食堂


经过一周的激烈角逐

西湖区“好食堂”投票前三名出炉啦

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投票总排行如下

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上周,杭小微又打卡了下城区的5家好食堂

有的自带绿色有机小菜园

还有家居然有黑客帝国既视感...


今天先推出前三家

一起来馋!


1

国网浙江省电力公司电力科学科研院

学霸们的食堂 

竟有黑客帝国的即视感

浙江省电力科学研究院,顾名思义就是一家搞科学研究的单位,也就是说,在这里工作的,大多都是学霸。不是我开玩笑,学霸们的食堂都充满学霸体质,这家大概是杭小微目前吃过的食堂里,最会玩转高科技的了。


省电科院的食堂历史传承辉煌,曾被省公司评为“星级健康食堂”。在健康食堂的基础上,近几年又升级成为“智慧食堂”,由一个高端洋气的智能系统监管调控。


这个系统录有800多道菜品,厨师们不用每天费尽心思做菜谱,系统会遵循夏季清淡、冬季进补的原则,自动把每天的菜谱列好,保证每天不重样,并向食材供应商下单,厨师需要做的,就是把菜烧出来就可以了。不过,每天吃什么也不全是系统说了算,厨师也可以根据情况手动调整菜谱。开饭时间一眼望去,菜品有十几种,另外还有面档、炒饭档和免费的水果,我们去的那天刚好立夏,还有口感粘糯的乌米饭呢。


在这间智慧食堂里,计价也是智能的。员工打完菜之后,只需要把托盘往电子面板上一放,电子面板就会自动扫描出菜的种类并计价,再也不用担心打菜阿姨算错价格啦。同时,这顿饭总共有多少热量,也会显示出来哦。



最特色:每个员工都有一位电子营养师

最厉害的是,通过自动计价的电子面板,系统会把员工每天所吃的菜全部记录在案,你每天吃了什么,有多少热量,都有迹可循。


同时,系统还会将你的日常饮食和你的体检报告放在一起进行大数据评估,最终出具一份“私人健康饮食报告”,该吃些啥对身体好,哪些菜不建议吃,最近是不是吃得太油太多,都会发到每位员工的手上。这相当于每人都有一位贴心的电子营养师,是不是很酷!


员工不仅可以通过智慧食堂的APP查看饮食建议,还可以对当天的菜品进行评价;食堂内还装有温度、湿度监控器,食堂内就餐环境是否舒适、排队情况如何,都能在APP上看到。



最爆款:红烧肉 

800多道菜随机投喂,要想在菜品重合率很低的食堂里找到爆款,确实有点难。试吃小分队去的那天,每个人都打了品种不同的几道菜,最后把“好吃”票投给了红烧肉。五花肉肥瘦相间层次分明,肉切小块,一口一个,肉质酥软,非常入味,很下饭的一道菜。


菜品种类/数量:★★★★

食堂特色:★★★★

就餐环境:★★★★

口味:★★★

人均费用:6~8元


2

静博士养生美容学校

食堂界的清流 

会督促员工减肥


在全省拥有40多家连锁养生美容机构、1家国医馆的静博士美业集团总部,位于江南巷尾一片宁静整洁的园区内,就像静博士员工秋秋在她的朋友圈里的说的一样:“有河有桥有八亩多地的花园,在这样的环境办公有点幸福感的。”


算上员工和学生,每天差不多有200多人在园区食堂就餐。食堂虽小,但打理得非常好,木质的桌椅,透明的落地窗,一眼看去窗明几净,非常整洁。食堂每天提供一日三餐,早餐2块钱随便吃,员工午餐免费,晚餐多供应给在校学生。一天中就餐人数最多的时候要数中餐,食堂总共准备8种菜品,每人可选2荤、3素和1汤。


作为一家专注养生美容的企业,食堂也不例外。老板特地嘱咐食堂,日常餐食一律少放盐,不放味精,口味清淡为主。因为员工和学生大多都是女孩子,有时食堂还会举行“一天轻断食”活动,食堂大姐会为女生们准备水煮鸡胸肉、胡萝卜等,配合酵素一起吃,起到排毒减肥的功效。亲自督促你减肥的食堂,每个girl都值得拥有。


进入静博士食堂,你会看见几乎每个人都自带餐具打菜。食堂明明有提供精致的小餐盒,为啥还要自带餐具?原来,食堂后厨只有大姐一个厨师,在静博士烧了将近十年饭了,大家为了减轻大姐的工作负担,自发地选择自带餐具,吃完自己清洗,这样不仅方便了大姐,还保证了卫生。


最特色:自带菜园,不打农药

走出静博士的食堂大门左拐,就是一片栅栏围起来的空地,这就是属于静博士食堂的“小菜园”了。这片地刚刚被重新翻过,并没有菜园一派好收成的感觉,但靠近一看,整齐的黄瓜架上已经结出了小小的嫩黄瓜,还有辣椒、茄子、青菜等等…品种还挺丰富的嘛。


秋秋介绍,这个小菜园都是由静博士的员工们精心打理的,不打农药,保证绿色有机。所有蔬菜都会进入食堂后厨。不过,菜园目前规模还小,还不足以供应食堂所有的日常所需,但是随着菜园的开拓,说不定哪天就可以自给自足了呢。


最爆款:鸭架

平时食堂菜肴以杭帮菜为主,略清淡,作为湖南人的秋秋总是惦念着那一口香辣的味道。为了平衡园区内的南北口味差异,食堂大姐还是会不定期做一些重口味的菜来调节,秋秋最喜欢的就是大姐自制的鸭架,不仅够味,还可以打包做零食吃。



菜品种类/数量:★★

食堂特色:★★★

就餐环境:★★★

口味:★★★

人均费用:早餐2元 中餐免费 晚餐8-10元

3

佰乐时光养老机构

吃对老人胃口 

连菜的形状都有讲究

从潮王支路往朝晖九区里走,穿过几幢老居民楼,稍微转几个弯,就可以看到一片配色鲜艳的建筑,背后是郁郁葱葱的大树,在初夏正午的微风里窸窸窣窣,安静又祥和。


“回来啦。”保安大叔按开电动门,遛弯回来的老奶奶朝他笑了笑,走进院内:“是咯,要吃饭了咯。”老奶奶来吃饭的这间院子,就是佰乐时光养老机构,去年刚开业,目前有40多位老人在这里安享晚年。都说人越老越像小孩子,在吃的方面,给老人家的饭菜就像给孩子吃的一样,需要特别小心注意。如何才能让老人家们吃得好?佰乐时光的食堂费了不少心思。


食堂不大,也就十张餐桌,老人们的一日三餐都是直接送到房间的,只有佰乐时光的员工们才来食堂吃,因为每位老人吃的东西都不大一样。机构配有专门的营养师根据老人的身体状况搭配不同的餐食:比如有吞咽困难的老人家要准备流质食物,有的不能吃海鲜,有的不能吃豆制品……


菜品的形状也要按照老人的吞咽功能情况进行特殊处理,有的需要切小块,有的需要粉碎,有的需要制作成软食。就连最基础的主食,都要分4种不同类型准备:正常米、软饭、稀饭和浆糊餐,满足老人家的各种需求。


佰乐时光除了给老人们提供一日三餐之外,还配有上午茶和下午茶:红豆汤、绿豆汤、南瓜糖水和小点心等等。


最特色:出外活动自带厨房

前段时间机构组织老人家出外春游,厨房特地备了30多种菜品的丰富自助餐,炖猪蹄、虾、肉饼蒸蛋、山药木耳......还有卡通形状的小点心和粗粮,老人家吃得不要太开心!



最爆款:自制鱼圆 卤菜

佰乐时光里住的老人,大多都是杭州本地人,都有吃鱼的爱好。担心老人家吃鱼会被刺卡到,食堂就用草鱼自制鱼圆,打一次需要三十多斤去刺鱼肉,口感顺滑,老人家们都很喜欢。


佰乐时光的员工特别喜欢食堂的卤菜,比如卤鸡尖,味道微麻,很入味。厨师透露,因为员工大多都是年轻人,口味比较重,在制作卤鸡尖的过程中,加了一点火锅调料,这样更符合他们的口味。


菜品种类/数量:★★★

食堂特色:★★★

就餐环境:★★★

口味:★★★

人均费用:15-20元


 # 预告 # 


明天,我们将陆续推出下城区的第二期食堂测评。同时还将推出投票活动!


如何给好食堂投票?

西湖区的投票已经结束,本周下城区也会展开第一轮投票,投票时长约1周,根据得票数选出前三名。欢迎给自家食堂或者别人家的好食堂投票、拉拉人气吧!具体投票时间,请关注『杭州发布』的微信推送!


欢迎自荐:

当然也有人不服气了,我们家的食堂比这些都好。那么『杭州发布』也请你一起晒晒自家的食堂。拍下食堂的美食照和用餐环境发送到『杭州发布』后台,留下联系方式+单位名称+地址。队长会与你联系哦!


编辑/王佳

版式/杜林霞


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