苹果和梨不仅是“假果”，还是肉果！这些果子界的“胖子”，你都认识吗？

杭州发布

最近几周，杭小微教大家辨别“真假”果子、了解坚果的知识……今天，我们要一起来认识下果子界的一群“胖子”们。其实并不是每个肉果都长得像西瓜那样又胖又大只的哟，一起来涨姿势。

你知道吗？原来在果子界也有“胖瘦”之分。那些果皮肥厚多汁的果实，被称为肉果，而那些果皮干燥无汁的果实，被称为干果。

今天，我们先来认识下果子界的这群“胖子”们。有些果子看起来小小的，但浑身是“肉”，也被叫做肉果，比如南酸枣。

从果皮来源和性质不同来分，肉果也分很多类型。一起来看看吧！

Part1

｜浆果

浆果是指由一至多室的复子房形成的果实，其果肉柔嫩而多汁，内含许多种子。比如葡萄、番茄、柿子以及柑橘亚科、大部分葫芦科的果实都属于浆果。

野柿就是浆果的一种，相比普通柿子，其果实更小一些，直径一般不超过5厘米，未成熟的野柿子可用于提取柿漆，果实需脱涩后方可食。

酸橙呈圆球形或扁圆形，果皮稍厚至甚厚，难剥离，果肉味酸，有时有苦味或兼有特异气味，种子多且大。酸橙果实内果汁含量高达43%，氨基酸含量高为柑橘类水果之首。通过深加工浓缩汁，可作为化工、食品、制药、纺织工业中的原料。

Part2

｜核果

核果是指具有一个或数个硬核的肉质果，外果皮薄，中果皮肉质或纤维质，内果皮坚硬，比如我们熟悉的桃子就是典型的核果。

大果冬青果实呈球形，直径一般在10~14毫米，成熟时呈黑色。大果冬青常被作为园林观赏植物。

Part3

｜小核果

小核果指的是像悬钩子、蛇莓等的聚合果上的每个小果实。

寒莓就属于小核果，它是鸟儿们喜爱的食物，因此寒莓茂盛之处必有鸟声。

锈毛莓也是小核果，它和寒莓看起来长得很像，不过它浑身长满锈色绒毛。

Part4

｜梨果

梨果是一种假果，也是肉果的一种，许多果实为梨果的植物都被我们作为水果食用，比如苹果、梨等。

中华石楠在秋季会结出许多红色果实，可供观赏之用。

杭州植物园内部分肉果图集

秋天是果实最丰富的季节，关于秋果的奥秘还有许多，来一起复习一下之前三篇文章的内容吧：

资料/杭州植物园

编辑/陈筱妍

版式/陈筱妍