体验舌尖上的沧州，你必须尝尝这几个沧州人的手艺！
这件事总在你不经意间，在我们身边，日复一日的的发生着。
初晨的清淡、午间的浓重、傍晚的合宜。一日三餐，是所有人生命中最初的灵感。
厨师——将这些灵感发挥到极致艺术家们。你是否曾在一筷的美味间，聆听过他们的声音。
运河悠悠，古城历历，知味·达美星厨计划，正在助力美食艺术家们破茧成蝶。我们将用他的故事，诉说一段段有关味道的传奇。
今天，我们要邂逅的，是来自狮城沧州的四位星厨。
杨永彬
立足根本，做有韵味的中国菜
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“论语中说‘君子务本，本立而道生’，抓住根本，才是正道。这是我从厨以来始终坚守的信念。”2007年入厨行，今年28岁的杨永彬，现在是沧州正泰茶庄的行政总厨。谈起作为厨师的根本，他将其总结为两个词——“安全”和“健康”。
师父对烹饪、对菜品近乎严苛的认真对杨永彬的影响可谓深入骨髓，在他看来，如果一道菜品在色香味任何方面有一点瑕疵，都是绝对不能提供给食客的，如果一道菜自己都不认可，那就绝对不能端上消费者的餐桌。
美食的创新，同样在于改良与融合。杨永彬将一些当地的小吃美食，改良成能登大雅之堂的菜品，收获了很多消费者的喜爱和认可。认认真真做菜，本本分分做人，用不用心，都在菜里面。杨永彬一直把消费者放在首位，尽最大努力，给食客们提供独一无二的“杨氏美食”。
做最有韵味的中国菜，是杨永彬始终追寻的目标。
赵 强
创新当地美味，造福八方食客
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一家三代，世代为厨。从小受家庭熏陶，五六岁时，就耳濡目染，对后厨工作产生了极大的兴趣。来自沧州民族会馆的行政总厨赵强，家族的传统在他身上表现的淋漓尽致，从厨十余年，他用对烹饪事业的无限热爱和自身不懈的努力，取得了今天的成就。
目前，赵强正致力于带领团队研发具有沧州本地特色，且营养搭配合理，更加绿色、健康、原生态的菜品，因此，与食客的沟通，就成了菜品创新时相当重要的一个环节，也是令赵强最感到苦恼的一个环节：“参加了这次欣和味达美星厨大赛，我感觉我在厨艺方面有了很大提升，而且在同顾客交流的时候，也更加自如了。欣和企业为我们青年厨师提供了一次很好的历练机会，让我们能学习到如何展现自我，如何与食客更好地沟通交流，感知食客最本质的想法，真正了解到顾客内心的需求。”
未来，赵强希望与更多有理想、有远见的星厨一道，创新当地美食，造福八方来客，共同推动中国餐饮文化的发展和创新。
薛振海
让每一位顾客，吃的安心、吃的踏实
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从厨17年，坚守如一。他是沧州天然居海鲜城的厨师长，薛振海。
“我的人生格言是认真和执着，认准一件事，就要坚持到底，做人做菜，都是如此。”从厨17年来，薛师傅一直秉持着将最新鲜最美味的佳肴奉献给顾客的原则，在后厨岗位上默默耕耘着。他说做厨师这一行，要低调做人，高调做菜，时时刻刻把工作放在第一位。无论菜品的制作，还是菜品的创新，一名合格的厨师都应做到心中有顾客，手中有顾客，把顾客的需求，做成菜品的要求。
“随着生活水平的提高，人们越来越关注健康，从前那些含油量大、口味浓重的菜式和浓汤等，将逐渐被清淡、养生的菜品所取代。这次欣和味达美发起的EC星厨活动，同样旨在关注健康中国菜的创新和推广，活动中多位大师的指点让我受益匪浅，对健康、养生菜品的理解也更加深刻了；以往许多关于食材选择、食材加工方面所忽略的细节，也在导师的悉心指导下变得清晰了起来。”
厨师的地位，与过去相比，有了很大的改观。这在很大程度上是因为整个厨师行业的素质的提高，但在薛师傅看来，这条路，依旧任重道远，想全面推动中国饮食生态的进步，仍需要厨师界的同仁们的共同努力。
“我要让每我的一位客人，吃得安心，吃的踏实。”薛师傅对这个目标，充满了信心。
王 贺
年轻却不凡的力量
领略星厨王贺风采，点击这里：https://v.qq.com/x/page/n0517h9x80v.html
年轻的沧州星厨王贺，是泊头老石头会馆厨师长，2005年6月1日正式投身厨师行业。
从打杂打荷，到改刀切配，成为掌灶厨师，本着精益求精的态度，从厨十二年，他对厨艺和饮食文化越来越有兴趣和热情，当初只是为了谋生学艺，未曾想到会把手艺学成事业和爱好，因为热爱，他对菜品的研发更加痴迷，在厨艺方面取得了突出的成长。
“师父经常教导我‘国以民为本，民以食为天’，食品安全是我们做厨师的底线。我们不光要为菜品的口味负责，也要对消费者的健康负责。”
王贺说，自己虽然是一名年轻的厨师，但是年轻人，更应对自己有要求，对自己的工作有要求，精彩而卓越，他要成为厨师中年轻却不凡的力量。
使能厨师，改变世界
EC——使能厨师活动，是欣和企业旗下味达美品牌一个全国性活动，目的是与全国餐饮大师携手，通过“创新菜、潮流菜、健康菜、环保菜“的研发和推广，让年轻厨师与行业大师、消费者近距离互动，一起推动健康生活新浪潮。
聚集滴水的力量，也可以汇聚成汪洋。一颗星的闪烁，终将夜空照亮。知味·达美会将凝聚更多星厨的能量，为中国饮食生态的改善，不懈努力！