什么酒该用什么杯子？
今天要给大家隆重介绍的，不仅是关于葡萄酒杯的知识和选购建议，还有李斯特心中的女神……偷偷告诉你们，现在每到星期二，我都会盼着《醉鹅红酒日常》视频更新，这样就又可以跟着美美的醉鹅老师涨姿（bī）势（gé）啦。
这一期清单知识帖，就由醉鹅老师来科普一下葡萄酒杯型的相关知识，入门版和进阶版的酒杯有什么差异？初级爱好者又应该选择什么酒杯呢？
文 / 醉鹅酿
Riedel的销售总监曾经来过我们学校，让我们感受用三种不同的杯型（希拉杯，波尔多杯，勃艮第杯）喝同一款酒，让我们感受他们的区别。
左为波尔多杯 / 中为勃艮第杯 / 右为希拉杯
说实话，从口感的角度来说，确实有区别。主要区别在于酒液入口时冲击的方式和力道。
波尔多杯最高、入口既宽又深，冲击力最强。希拉杯的外沿最紧窄，酒液进入时最集中，但不会直接送到口腔后部。勃艮第杯的外沿是豁口，所以有利于酒液先接触舌尖（舌尖对甜最敏感的区域），进入口腔的方式最温柔。
波尔多杯和勃艮第杯，你说一个放大口感冲击力，另一个放大口感柔顺度。这个我是买账的。
至于香气上的区别，你一定说勃艮第杯最适合黑皮诺，波尔多杯最适合赤霞珠，那我就呵呵了。
一上来讲这么高哔格的，脚下不稳。咱们还是从葡萄酒杯的基本元素开始说起吧！
身为一只葡萄酒杯需要满足喝酒的三个需求——
1）帮助闻到香气（所以需要杯口往里收，否则香气都跑掉了）；
2）帮助晃杯（所以需要有杯脚/杯茎，加之杯体里的酒不能倒得太满，以便在晃杯过程中挥发酒精，让香气更强烈）；
3）帮助保持温度（所以需要有杯脚/杯茎，这样保证手的温度不会让杯中酒过快升温）。
一般来说，越好的杯子越薄（除非是那种专门秀水晶的传统审美，比如Baccarat牌）
所以一般一摸杯子的厚度，就能感觉出杯子的品质来。
最后，我替有强迫症、需要见杯行事的童鞋总结了一份什么酒用什么杯子的图：
接下去问题来了，如果还是个葡萄酒初级爱好者，又想在家买一套实用又专业的酒杯，该怎么选择呢？以下是醉鹅老师的推荐。
Spiegelau Wine Lovers 爱酒仕系列入门套装（含2只波尔多红酒杯、2只白葡萄酒杯、2只香槟杯）
500多年历史的德国酒杯品牌，全球首个拥有LGA认证的酒杯品牌，功能性、耐用性、美观性等综合素质极佳。
非常耐用，功能性强。Spiegelau的水晶杯拥有白金专利技术，在实验室用洗碗机1,500次循环清洗的条件下，依然能够晶莹剔透。
Wine Lovers这个入门套装对初学者来说非常合适，红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯，这三种杯型足够满足日常需要了。
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