不duang，开酒我们不duang
· 夏克丝古德 ·
爱好，玩。优点，懒。擅长，尖叫。
21世纪都过去15年了，时间再这么快下去，我差不多以为自己一晃就能活到22世纪。
昨天和好友吃饭，餐厅里正播着一首怀旧的歌曲，是张帆的《满场飞》——
香槟酒气满场飞 钗光槟影晃来回
爵士乐声响 跳伦巴才够味 嘿
你这样乱摆我怎样随 你这样美貌我这样醉
爵士乐声响 跳伦巴才够味 嘿
侧耳听了一会，我说，这歌不错。要不我们也开瓶香槟，好友说。
服务生很快端来酒瓶，大约是新手的缘故，砰地一声，软木塞弹出三丈外，真个满场飞了。
要是F1颁奖礼上倒也无妨，刻意制造出声响还能制造气氛。可是在餐厅的话，弹到别人就不太好了。说到开香槟酒，许多人都有开瓶器无法笔直旋入、软木塞断裂或拔瓶塞拔得咬牙切齿的经历。开瓶技巧不熟练没有关系，只要选对开瓶器，就算是第一次开，照样能开得优雅得体。
今天我们就来话一话开瓶器。
葡萄酒开瓶器从随酒附送的简易型，到侍酒师用的折叠型，各式各样、应有尽有。最常使用的T字型开瓶器虽然便宜，但拔木塞需要一定的力气，动作也不太雅观。要享受拔瓶塞乐趣的话，最好使用折叠型开瓶器，只是操作起来难度比较大。葡萄酒初级爱好者可以使用旋转式开瓶器，只要轻轻转动转头，就可将瓶塞拔出。不论哪种开瓶器，都是可以长期反复使用的工具，不妨选择价格略高、坚固耐用的比较OK喔。
旋转手柄将螺杆旋入软木塞，齿轮带动两侧手柄向上提升，压下两侧手柄，利用杠杆原理开瓶。无需花费太多力气，适合入门者使用。
代表产品：日本贝印/KAI DG2165 全钢开瓶器
参考价格：150元左右
将螺杆旋入软木塞，软木塞会被自然而然地向上拉起，如此也就慢慢将软木塞拔出来了。可谓轻松不费力的开瓶好工具，价格稍有点贵。使用这种开瓶器，会有一些软木塞碎屑掉入瓶中。
代表产品：德国 Westmark 6024 黑色塑胶红酒开瓶器
参考价格：100元左右
首先用刀片插入瓶口处，旋转一圈割开铅封。将螺杆笔直插入软木塞中，用左手使开瓶器的头部卡在瓶口边缘，右手将手柄向上拉。拉至瓶中剩余1cm左右时，取下开瓶器，拔出瓶塞。
代表产品：荷兰VACU VIN梵酷 海马刀 6851460
参考价格：120元左右
将螺杆旋入软木塞中，只要用足力气就能开瓶。价格便宜，不熟练则容易失败，拔开后“砰”的一声，不太优雅。另外，把木塞时需要用力，瓶身要是没抓稳，容易使酒洒出来。
代表产品：大众产品，品牌多而杂
参考价格：从几元到几十元不等
吃过饭喝过酒，朋友的脸像对虾一样红。她说喝酒容易脸红的人，身体里少种酶，易得癌，死得快，想想真丧气，科学没意思。我说是伪科学也说不定，不必太较真。
喝酒就开心地喝，心情好就算每天喝三聚氰胺也照样没事，心情差就算天天吃冬虫夏草也于事无补的。
▼ 留下还是走开，在此一点
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