8样造福懒人的快早餐神器
· 李斯特 ·
从一个枕头到全世界
对我来说，吃到新鲜出炉的早餐和赖床到闹钟最后一遍响起的最后一秒，两件大事同等重要。不但要吃，而且谷物、蛋白质、维生素，各种营养素全都不能少。否则整个上午又困又饿，一边干活，一边凄凉得心头滴血……
Hamilton Beach 25475A 三明治机
Back to Basics TEM500 煎蛋多士炉
Panasonic/松下 SD-PM105 全自动面包机
Delonghi/德龙 CTO2003 家用多士炉
Tupperware/特百惠 微波早餐盒
Bear/小熊 ZDQ-206 多功能定时煮蛋器
Hitachi/日立 MRO-MV300 水波炉
Joyoung/九阳 DJ13B-D79SG 豆浆机
平时最省时间的吃法就靠它——早餐三明治机。把面包、奶酪、火腿和蔬菜叠在下层，在上层打一个生鸡蛋。扣上盖子，就可以撒手不管，刷牙洗脸该干嘛干嘛了。5分钟一到，热腾腾的三明治新鲜出炉！每天可以换自己喜欢的原料，自从有了它，就再也没为早饭吃啥操心过。
参考价格：美国亚马逊售价24美元
图片来源：http://everydaysandwich.com/
和其他品牌的三明治机相比，Hamilton Beach的这款产品制作最快，24美元的价格也是相当亲民。它精巧轻便、不会占用太多空间。唯一的不足是，圆形的机身限制了可放入面包的形状。我自己使用的是超市买来的松饼坯，网上有智慧的小伙伴用速冻华夫饼代替，做出了香甜味更浓郁的华夫三明治（见下图），下次可以尝试下。
图片来源：www.galleryhip.com
另一类把懒人精神发挥到极致的是这种多功能多士炉。4分钟里，烤面包、热培根、煎蛋三样东西一起出炉，叠在一起就是三明治了。
参考价格：美国亚马逊售价 41.10美元
但这里必须说明的是，从用过的朋友的反映来看，不管是上面这款美亚销量、评分双双居首的早餐机，还是淘宝上国内某品牌的山寨品，右侧的煎蛋器都坏得很快。而且产品整体很笨重，挪动不便，还很占空间。所以慎重购买为好。
图片来源：www.gourmetfoodworks.com
不可否认的是，这些产品追求的是省时省事，所以不能苛求它们做出的东西好吃到哪里去。而且每天都吃得一样，也是够烦。所以下面要推荐的是早餐最常见的单品——面包、鸡蛋和做出简单料理的必备工具！
作为工作日没空烘焙、又担心店里的面包会有多少添加剂的面包控，我使用面包机的频率是很高的。用预约功能设定好时间，在面包的香味里自然醒，什么符合睡眠规律的闹钟和APP都比不上它好用。
参考价格：1399元
这款面包机预置了19种菜单，如果面粉、黄油和糖量控制得好，法式、丹麦、全麦吐司等各种面包的口感都很到位。当然，前几次使用是磨合的过程，可以留点心，每次按照自己的口味，调整说明书和网络上的现成配方。
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网友实拍制作出来的吐司。
用超市买来的袋装吐司作为原料，也同样能在手忙脚乱的上班日早晨吃到热热的、酥脆的面包。你需要的并不多，一款只有最基本功能的多士炉就够了。如果它像下面的德龙一样色彩鲜亮，能给清晨的厨房带来活力，那就更好不过了！
参考价格：720元
如果你是早餐不吃鸡蛋会死星人，又纠结于清理在锅碗瓢盆上各种样态花式粘着的蛋白质，那么你会对特百惠的这款微波早餐盒相见恨晚。
参考价格：美国亚马逊售价15.95美元
它是专门为做鸡蛋设计的。蔬菜切条放在盒中，中火转5分钟。取出浇入打匀的蛋液，高火1分半，就可以吃到下面这只“秀色可餐”的蔬菜蛋饼。最重要的是，清洗起来极为简单！制作过程中没有放油，盒壁上也几乎没有蛋饼残渣。妈妈再也不用担心我刷不净打蛋盆了！
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也可以按照自己的口味，加入火腿、坚果或者其他你想吃的东西。下面就是用这款餐盒把普通百吉饼升级成法式吐司（美国英语，蘸鸡蛋牛奶后轻炸的面包片）的实操案例。
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【法式吐司】耗时7min。面包切成小块放入餐盒备用。1/4杯牛奶、2个鸡蛋、适量芝麻打匀，浇到面包块上，等待5分钟左右。待面包完全浸透蛋液后，微波高火2分钟。撒上白糖，或者依据个人喜好加入枫糖浆、肉桂粉等。搞定！
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白煮蛋
如果你不喜欢用这种方法来吃鸡蛋，或者是近期正在健身、需要保持一定的蛋白质摄入量，那么入手一个煮蛋器是不错的选择。有了它，就不必再为了一两个白煮蛋而开火烧上一整锅水了。鸡蛋的生熟程度由机器自动控制，也更容易掌握。
小熊 ZDQ-206 煮蛋器一次可以煮6个鸡蛋，也可以放上蒸盘来蒸蛋羹。尽管两层的款式价格更贵、看起来也更高端，但从蒸煮的效果来看，反而是基础的单层款式略为领先。如果你只需要准备自己一个人的早餐，那么空出的蛋位也不要浪费，可以用来热牛奶甚至蒸红薯。
参考价格：65元
这里要点名批评一种看似很萌、实则很蠢的所谓“鸡蛋杯”（就是类似下面这俩货的），不管是元祖Rollie Eggmaster还是国内山寨的格子、小熊。打进去两个生鸡蛋、插进竹签，几分钟后，一根鸡蛋卷就会从机器中间冉冉升起。这货看起来有趣，实则制作出来的蛋卷一点都不好吃！虽然内壁不粘，但是每次吃完都要用刷子刷一下，清理起来也很麻烦。建议大家不要尝试了。
左：Rollie Eggmaster 鸡蛋杯；右：格子鸡蛋杯
说了这么多，其实最简单的早餐，当然是把前一晚做好的饭菜热一热，直接端上桌。几乎每家厨房里都摆着的微波炉，最重要的作用也就是这个。下面要推荐的是可以实现微波炉功能、却又比它高出几个段位的另一家电——水波炉。
参考价格：日本亚马逊售价74800日元
水波炉采用过热水蒸气为食物加热，比微波加热更均匀，并且兼具蒸、烤、空气炸等多种功能，在日本已经普及开来。短短几分钟内，不但可以“翻新”剩菜，还能做出色香味俱全的新菜。不管是炒饭还是海鲜粥，从原料到成品，都只要15分钟。
图片来源：http://www.douguo.com/
【蛋炒饭】耗时6min。鸡蛋加盐打匀，600W加热1分钟；加入煮好的米饭，拌入辣油、盐巴、胡椒，600W微波2分钟。蛋炒饭出炉！
其实只用它来做早餐有些大材小用。日立的水波炉以智能而闻名，这款产品内置自动菜单442种、手动菜单557种，可以让你的午餐、晚餐也更简单丰富。唯一遗憾的是，大多数水波炉都没有预约定时功能。如果想要更美味多样的料理，就要再早起些了。
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上图是用水波炉和速冻水饺做的煎饺，用时25min。
说完吃的，再来说说早餐里的喝的。妈妈深信养生节目说的“男喝奶，女喝浆”，每次打电话来都要叮嘱，早上一定要喝杯牛奶来补充营养。虽然并没有科学证据表明男女之间存在这种差异，但牛奶和豆浆确实是最健康的早餐选择之一，这点毋庸置疑。
图片来源：www.spx.com
我一度认为豆浆机是世界上最反人类的小家电——不但要提前一个小时甚至一个晚上准备豆子，还要在磨豆时如直升机起飞般的轰鸣声中，为邻居会不会提着平底锅杀过来砸了这货提心吊胆。直到我遇见它——九阳 DJ13B-D79SG 豆浆机。
参考价格：499元
一切有预约定时功能却不能降噪的产品都是耍流氓。在普通豆浆机的噪音下，即使开启预约，想安静地睡个懒觉的愿望也不可能实现。但这款产品运用了超微原磨技术，可以将噪音降低20%。它的另一大好处是，除了预约时间，还可以预约温度。豆浆不烫口，起床后可以第一时间喝到。
超微原磨器
上面就是传说中的“超微原磨器”。内扣的弧度把豆料聚集在更小的空间里高速研磨，外围被流水漩涡包裹，减少豆料与杯体的碰撞，从而降低磨豆时的噪音。
如果对豆浆的口感要求高，还可以尝试九阳的最新款DJ13B-I6。它把顶级电饭煲必备的IH电磁加热技术，第一次移植到了豆浆机上。与传统的底盘加热方式相比，加热面积增加了81%，豆浆加热更均匀、乳化更好，也缩短了熬煮时间。
参考价格：1999元
技术创新让这款产品价格不菲，是普通豆浆机的4倍。至于制浆效果是不是真的那么好，也要在一段时间的大众检验后判断才更加稳妥。
其他用来制作家庭饮料的产品，我之前也给大家推荐过很多了，下面挑出来的是最适合早餐餐桌的几款。
【果汁】每分钟37000转的高速马达，意味着哪怕是有核水果，Vitamix/维他美仕 破壁料理机也能轻松粉碎。榨汁速度快，而且可以打破食材细胞壁，使细胞内部营养更易被人体吸收。
Vitamix/维他美仕 破壁料理机
【咖啡】最适合早餐的当然是Nespresso胶囊咖啡机。无需预热，放进胶囊，一键出杯。多样的花式咖啡口味选择，可以为整个上午提供糖分和好心情。
Nespresso 胶囊咖啡机
【茶】Breville电子泡茶机把泡茶这件雅致的“功夫活”简化到了一个按钮就能冲泡5大类茶叶，制造清淡、一般、浓郁3种口感的程度。预约功能和保温功能可以让你在清爽提神的茶香中开始新的一天。
Breville 电子泡茶机
最后推荐一本料理书《杰米·奥利弗15分钟开饭》。
《杰米·奥利弗15分钟开饭》
英国主厨Jamie Oliver这本大作中的所有食谱都通过了团队测试，只要提前做些简单的准备，就可以将料理时间成功控制在15min之内。书中有一章特别讲到早餐，作为几乎零门槛的料理书，值得一读。
回复 -高效- 查看《下班到家后的一刻钟能做些什么？》
回复 -披萨- 查看《原来做披萨比烙大饼还简单》
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