厨房面积小、难清扫？2 招帮你解决困扰（内附一看就懂的示意图）

说起来也是有意思，咱们作为全世界最善吃的民族，家里厨房却是全世界最局促的，一般只有 4-7㎡，只占房子总面积的 3% 左右。炒个菜做个饭，抬头转身可能就磕磕绊绊，台面上也容易搞得一团乱。

所以，即便在吃这件事上，我们有“甜咸党争”，但对厨房的向往却出奇一致：

够大，够干净，够好用。

▲ 在清单发起的厨房调研里，让大家最头痛的前 3 个问题是：面积小、难清洁、不会收纳

那么，抛开换房子的土豪想法，有没有什么改造厨房的好方法呢？

有，这里就分享 2 招。一招不需要你敲墙挖地，而要“用脚思考”；如果你不想思考，那么请参考第二招。

❶

第 1 招

根据行动路线，分区整理收纳

厨房不会凭空多长出几平米来，它给你变大变清爽的感觉，是因为“有序”，而要做到“有序”，靠的就是整理收纳。

▲ 虽然东西多，但因为“有序”，小厨房也给人通透的感觉

整理，或者简单粗暴点叫“丢”，直接目的是让小厨房“变大”。丢掉那些“不合适的、长久没用过的、不需要和不喜欢的”的厨具、小电器后，你会发现整个世界豁然开朗。

而收纳，能让你的厨房变得顺手好用，并且尽可能长时间地保持干净、整洁。

但厨房的收纳，不是学几个生活妙招就能做好的，它最关键的地方在于跟“行动路线”配合。

不管你家厨房布局是怎样的，行动路线都是围绕做饭的 3 个基本步骤——淘米洗菜、切菜、炒菜装盘——来的，所以，收纳也配合这 3 个步骤来分区进行。

1 张图就能看明白：

① 水槽区：主要收纳清洁工具及替换装；每次做饭都要用到的工具直接放在台面上，抹布刷子类的借助撑杆、S 型挂钩或者粘钩，直接上墙。

② 备餐区：主要收纳吃饭工具、食物调料和部分做饭工具；主角砧板和刀直接放在台面上，其他工具尽量上墙。

③ 灶台区：上面大多是吸油烟机，中间就是灶台，都不太适合收纳东西。

④ 水槽区吊柜：主要收纳清洁工具的替换装。

⑤ 水槽区地柜：建议放不常用的厨房小电器、锅具；可以用尺寸合适的立式加层架做分割，也可以在这里放带盖子的垃圾桶；如果水槽区没有吊柜，也可在此收纳清洁工具替换装。

⑥ 备餐区吊柜：主要收纳食物调料中比较轻的那些，比如干货，以及替换装调味料；也可以收纳一些比较少用的小厨电、烘焙模具之类的。

⑦ 备餐区地柜：主要收纳吃饭工具，以及食物调料里重的那些，比如大米、食用油。

⑧ 灶台区吊柜：油烟机所在位置，不太建议收纳东西。

⑨ 灶台区地柜：建议收纳常用的锅具，比如炒锅、汤锅。

简单说，就是你在厨房的行动路线顺畅了，并且在什么位置做什么事时，要用到的东西都在附近，不需要来来回回东找西找，那么，厨房就“有序”了，也就变大变清爽了。

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第 2 招

升级厨电产品

嵌入式、智能化是升级产品的关键。

嵌入式厨电是节省厨房面积的法宝。如果你家正在装修，强烈建议你能装嵌入式的就尽量装。

那装修完了的怎么办？没预留嵌入位置的怎么办？其实也有不少创新的产品可以选择。

拿之前调研里，位列大家“最想添置厨电榜”第 2 名的洗碗机来说吧（第 1 名是厨余垃圾处理器），方太家就有嵌入式的水槽洗碗机——这种设计在洗碗机界可谓独一家，非常适合中国家庭，没有预留洗碗机的位置也能装，因为它是装在你家原来水槽的位置上，既是洗碗机，也是水槽，完全不多占地方。

▲ 方太水槽洗碗机 JBSD2F-Q5/JBSD2F-Q5L

比如上面 Q5 这款，除了安装方式本身不占地儿以外，它整体纯平面板的设计，和台面无缝衔接，闭着眼一抹布抹过去，完全没有“这里凸出来多了个什么东西”的感觉，清理起来十分方便。

当然，它是一台优秀的洗碗机，不仅能无死角清洗各种餐具，专利“高频超声+湍流”技术还能以纯物理的方式，去除 90% 以上的果蔬表面农残（去年发布的 JBSD3T-Q6，把果蔬槽单独拿了出来，清洗和去农残上更加方便快速）；高温蒸汽、除菌烘干等功能也一应俱全。

它也是一个，不，是两个原本就该在那里的水槽——只要把魔术底放到 Q5 原本洗碗机槽的底部，洗碗机槽就秒变水槽了。

而智能化不是有 App、连个网就够了，而是真正解决实际问题，让生活更加便利。

比如大家在厨房里最关心的吸油烟机。传统的欧式机吸烟效果一般，hold 不住我们的爆炒油烟，这样不仅对健康不好，也容易带来难清理的顽固油烟污渍。

另外，你平时炒菜的时候，吸油烟机都开几档？中间会手动去调节大小档么？我敢说，大部分人都是一个中间档开到底，不怎么在炒菜过程中再去调节大小。

智能化的吸油烟机，就在吸力和自动化上满足我们的需求。还是拿方太举例，它家今年出的智能升降油烟机就做到了这点。

▲ 方太智能升降油烟机

除了延续方太的“智能蝶翼环吸科技”，做到“四面八方不跑烟”外，这款吸油烟机还可以自动感知油烟大小：爆炒的时候，升降板自动降下来，风力档位提高，贴近吸走油烟；小炒的时候，升降板又自动升上去，档位变小，安静吸油烟。 

一句话，“风随烟动”，烟大风大，烟小风小，全程自动调节，不用你来动手。

而且，智能云魔方本身的清洁也很人性化：它有“一键清洁”模式，可以自动锁屏进入清洁状态；即便是手动清洁，不工作时，升降板和集烟腔表面是平整一体的，滤网也因为采用了纳米疏油涂层，擦洗都很方便。

这样的智能化厨电产品，是真的考虑到了中国家庭的实际需求的。类似的还有很多，像是烤箱蒸箱带智能菜谱，食材按菜谱配好放进去，出来就是一道美味：

又像是电磁灶是两颗磁悬浮按钮控制，左右旋转调节火力、时间，拿下来自动进入童锁保护状态，抹布一抹就干净：

▲ 方太磁控电磁灶

还有能学习和记住主人口味、做定制化咖啡的咖啡机，能监测室内空气、自动开启换气的吸油烟机，能提示存货保质期的冰箱等等。我相信，厨房会因为它们的存在，越来越变成一个让人纯粹享受食物、享受生活的所在。

你在解决厨房面积小、难清理这些事上，有没有什么其他经验呢？欢迎在底下留言分享呀~◣

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