听说印尼有世界上最好吃的三大方便面？
肆佰君笑称自己是一枚印尼留学狗，以吃为爱好，对吃吃喝喝的事情尤为上心，今天她就跟我们八一八印尼的 3 大方便面品牌，看看传说中最好吃的印尼方便面到底有哪些。
· 肆佰君 ·
印尼留学狗一枚，以吃为爱好
曾几何时，在各式各样的“全球十大最好吃的方便面”排行榜上，除了辛拉面、日清等熟悉的身影外，还会屡屡有印尼方便面上榜。东南亚国家里，印尼、泰国、新加坡等国家凭借着异域情调的调味包、饶有特色的烹制方法，在方便面之海里杀出一条生路。
然而印尼方便面走入我们视野的只有那么一款营多牌。那么营多方便面到底有何优异之处？除了万年老梗以外，印尼本土还有哪些家喻户晓的品牌和喜闻乐见的口味呢？这里，在印尼留学的我将为你介绍以下几款美味方便面。如果你是资深方便面爱好者，亦或想在方便面领域赛出逼格、赛出水平的话，千万不可错过。
印尼方便面的特点
在美国知名方便面评鉴博客 “The Ramen Rater” 2013 年的全球方便面排行榜中，印尼的营多牌方便面位列前三，不仅碾压中国方便面，也远远超过了国际泡面界有名的韩国和泰国的方便面。那么印尼的方便面究竟有什么特点呢？
首先，印尼方便面基于印尼自身贫富差距大、穷人多的国情，所以价格亲民。再加上印尼是香料生产大国，所以料包里的香料风味使其在方便面大战中脱颖而出。印尼方便面的调味主要以拌面甜酱油和辣酱为主，独特的甜辣口味再加上特有的香料，使其有不同于其他国家的风味。
第三名的 Indomie Mi Instan Mi Goreng Rendang 营多牌巴东味方便面（巴东是一种烹饪方式！）
在国际方便面同样赫赫有名的泰国方便面，主要以冬阴功的酸辣和咖喱味的香浓两种风味为主，但无论什么味道都有股泰国香茅草的特殊香味。与印尼口味相比，没有甜酱油包，只有一袋粉包，比较适合泡或煮。但在面饼的质量上，印尼方便面更为出色些，面条更有嚼劲，无论泡还是煮，都不失口感。而两者最大的相似之处竟然是面饼的分量，一个比一个少，以中国的分量来说一包通常吃不饱。
说完了东南亚我们来说说东北亚，日韩系的方便面和东南亚不是一路风格。韩国方便面最大的特点是面饼很劲道，面的直径比较粗，通常泡是泡不熟的，必须得煮才行。调料包是方便面之魂，每个国家都有自己的特色，韩国则发挥特长在泡菜的基础上做文章，比如在泡菜大酱里加芝士，加牛肉，加香菇……真是给韩国人一碗泡菜，他们可以做出整个地球呢~
3 大印尼品牌方便面推荐
❶ Mi sedaap/喜达
在某宝，印尼最为出名的一款方便面是来自 sedaap 牌的（也就是喜达牌，不要问我为什么翻译得那么难听）。这个牌子的也在排行榜。而比较神奇的是，这个方便面的生产厂家名为“WINGS”，这家公司所涉及的经营内容从衣物护理到个人护理都有，但其食品类比较出名，想象一下宝洁和统一合体了的酸爽感觉……
喜达在印尼是全国领先的方便面之一，江湖地位堪比康x傅。喜达的特别之处在于其自然新鲜的香料和有优质配料的配方。目前主要口味有七种，下面我介绍四种比较受大众欢迎的：
1）经典之选：Mi goreng 原味炒面
Mi goreng 炒面，也就是拌面。左边的是原味的，右边是加辣的。
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sedaap/喜达 原味干拌面
参考价格：12.9 元 / 5 包
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sedaap/喜达 香辣干拌面
参考价格：13.8 元 / 5 包
打开后是这样的：
拌面的调料包一般会有两种，分别是干料包和湿料包。左边的干料包里有一些香料粉、炒得很干的鸡肉粒，还会有些炸蒜片，都很香。
而湿料，也就是右边这三袋。图中黑色是像酱油的调料（印尼炒饭里也有），中间红色的是甜辣酱（印尼人很爱吃这个，吃什么都要来点），最右边的是油，大概是蒜油，绝对是这袋拌面的亮点。
放一张我做好的图片~弄一个好看的盘子再加点香菜，瞬间就有逼格了！
这种拌面是以咸甜口为主，这也是印尼方便面的特色。淋上蒜油，香浓四溢，蒜味爱好者的福音~
喜达牌的拌面，口味和材料样样好。要说有什么不足的话，就是分量上有点缺憾，这也是东南亚方便面的通病。想要吃饱的话就不要羞涩，两包一起吃吧~
2）个人推荐：baso speial（肉丸）泡面
说了喜达的拌面，还有泡面。肆佰君我比较喜欢吃 Kari kental（特浓咖喱）和 baso speial（肉丸）口味，也是印尼独有的味道。外包装长这样：
广告上说，肉丸长这样。不过看了多年“红烧牛肉”方便面广告的我们也大概明白这是怎么回事 ┑(￣Д ￣)┍
不过说起来为什么印尼人会创造如此奇异口味的方便面呢？其实，肉丸在印尼是很普遍的东西。印尼有种碗面，会在面上加几颗牛肉丸。而这款泡面，就是为了还原肉丸面，特意做了玻璃弹珠大小的小肉丸。用丸子汤精制而成的底料，配上小肉丸紧致的口感，相比其他泡面来说，不失口感，也不失创意。
而特浓咖喱口味的，名副其实，味道是很浓郁的咖喱味。咖喱用的是黄咖喱，很良心地配有一大包咖喱粉，有一点点辣。想吃点重口味的时候来上一杯，非常爽口！
❷ Indomie mi Goreng/营多捞面
营多食品是印尼最大的即食面生产商，排列前三的也是它，在全球多个国家都有售卖。这个牌子与喜达不同，它做的主要是拌面，品种相对于喜达要少一些。个人觉得它在口感上不如喜达，但喜爱它的人也不少，包括做榜单的那位评委。至于哪一个牌子的更好吃，还是要看个人口味。我们来看看都有些什么味道。
1）经典之选：原味炒面
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Indomie/营多 原味传统捞面
参考价格：15.9 元 / 5 包
这个是原味炒面，最为常见的口味，也是热门产品。所谓的原味也就是原汁原味的甜酱油辣酱拌面，说其经典之处在于，甜酱油与辣酱就是印尼本地最为常见的口味，虽然我国人民对其口味褒贬不一，但在印尼人心目中绝对有最崇高最稳定的地位。特地强调一下也是觉得国人并不完全了解，在某宝的翻译大多数也不是正确的，肆佰想在这为其正名。
味道是传统的印尼味道，甜咸口。北方的童鞋可能不太习惯。不过拌起来很香，印尼拌面对于嗅觉来说都是一种享受~~
2）个人推荐：亚洲系列（Taste of Asia）
新加坡叻沙风味
泰式冬阴功风味
韩式烤肉风味
由于现在营多在全球都有售，营多公司受国际市场的启发，想做出让大家都能喜欢拌面。这一款是在拌面的基础上增添了泰式冬阴功风味、韩式烤肉风味和新加坡叻沙风味，其口味能让更多亚洲人接受。这系列口味都是偏咸口，似乎在许多国家暂时还没有售卖，想要尝试可以找代购试试。
鸡肉拌面
这一款没有原味那么重的调味，鸡肉的味道更加突出些~
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Indomie/营多 巴东牛肉捞面
参考价格：3.99 元 / 包
印尼的方便面多数都以鸡肉、洋葱味的为主，或许与印尼是穆斯林国家的原因有关。之前的喜达牌我并没有找到有牛肉的，这一款比较值得期待（去便利店闲逛时还发现了干烧羊排味的，但因为并不是太热门，我就不推荐啦）。
宽面拌面
类似国内的汤X人，宽面系列走高质高价路线，在价钱上一袋可以买好几袋喜达了。这外包装多牛逼，金光闪闪的，看着就高端霸气上档次。想知道它有多贵么？高达 8000 印尼盾！折合人民币——4 元！真是一笔巨款呢~
什么？你问我其他方便面多少钱？一般方便面约为 1000-2000 盾，折合多少人民币自己算吧~
❸ Mi ABC
下面来说一个在国内比较小众的品牌——ABC。对，别笑，虽然同为 ABC ，但它不卖姨妈巾。这家公司主营方便面和绿茶（也不是那个绿茶啦~），而且这家公司和我们经常接触的台湾统一公司有合作。台湾对于方便面的要求挺高的，能与其合作，也能想象这家公司不简单。
回到主题。这家公司虽然名字蛋疼，但出品还是很用心的。它家面分为三个种类五大口味：
1）经典之选：大蒜鸡肉味
之前我们也提过喜达的蒜油味。印尼人经常吃炸蒜片，但吃了并不会有大蒜冲鼻的味道。无论吃什么，都喜欢来一点，给菜肴锦上添花。听起来有点重口，不过经典就是经典，欢迎大家来试一试。而且这是不辣的，不吃辣的朋友一定可以从大蒜上打开新世界的大门。
2）个人推荐：香辣番茄汤
这个我觉得要极力推荐下。这款辣味十足，但因为是番茄口味，不那么腻，辣中又有番茄的清香，汤的味道也比较特别。个人觉得这款在国内应该会比较吃香~~
除此之外，还有些其他比较受欢迎的款：
麻辣焖鸡味
调料包里有辣椒粉和香料，还有少许咖喱粉。可想而知，味道是麻、辣、香。它家的都是泡面，但建议最好用煮的方式来享用，汤的味道会更好，面的口感也会有提升。
辣子鸡风味
看上去是中国菜，应该比较适合中国人的口味。
鸡肉咖喱
它的介绍中特别提到了，底料里加入咖喱酱和少许椰奶，还有药草、香料和辣椒油，所含的配料比喜达更有品质哦~~爱好咖喱的你不要错过。
在印尼，方便面深深活在印尼人的生活中，无论哪一个口味都有自己的铁杆粉丝。三大牌子之外，印尼还有更多好吃的方便面，我们留待下次再说~
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